9 pomysłów na maksymalne wykorzystanie wiśni
Javier Medvedovsky
Gotowanie na surowo pozwala wykorzystać ten zdrowy wiosenny owoc z całym smakiem i wartością odżywczą.
Wiśnie są odzwierciedleniem tego, jak cudowna jest natura. Skorzystajmy z ich sezonu, aby się nimi cieszyć i móc korzystać z ich wysokiej mocy oczyszczającej. Ponadto te małe okrągłe owoce są bardzo pożywne, przeciwutleniające i całkowicie zaspokajają apetyt.
Pochodzą ze wspaniałego drzewa, które swoimi białymi lub różowymi kwiatami wyznacza początek wiosny. Gdy kwiaty wyrosną, liście zaczynają kiełkować, a listy miłosne zwane wiśniami zaczynają się formować .
Jak wykorzystać wiśnie w kuchni
Wykorzystać! Kiedy zobaczysz je na drzewie lub na rynku, skorzystaj z okazji, która jest ci dana: weź je i zabierz do swojej kuchni. Moja pierwsza rada, tak jak w przypadku wszystkich owoców, to jeść je same. To idealny sposób, zwłaszcza jeśli możemy to zrobić, zbierając je z drzewa.
Musimy usunąć kości, jeśli chcemy przygotować przepis. Znajdź sposób, w jaki lubisz najbardziej. Lubię traktować to jako terapię i używam noża. Z cierpliwością i jeden po drugim. Jeśli jest ich dużo, używam mojego padlinożercy.
W Internecie zobaczysz inne pomysły. Na przykład butelką i patyczkiem: wkładasz wiśnię do dziobka butelki i pałeczką ściskasz w środku, tak aby kość wpadła do butelki. Inną opcją jest zacieranie ich trochę przy niskiej prędkości, aby oddzielić miazgę od kości. Po oddzieleniu miazgi w kuchni otworzy się wiele możliwości.
9 przetworów z wiśniami
- W sałatkach: z zielonymi liśćmi bardzo dobrze się łączą.
- Gazpacho: wymień na nie pomidora i będzie pyszne.
- Z suszonymi owocami: doprawić miąższem wiśniowym. A z odrobiną pieprzu alchemia będzie idealna.
- Kombucha: zrób drugą fermentację z sokiem wiśniowym lub miąższem, a otrzymasz zdrowy i pyszny napój do grzanki.
- Dżem: zmiażdż go daktylami w tej samej proporcji. Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni. Lub zamiast daktyli użyj fig, rodzynek, moreli …
- Śmietanka: zmiażdż ją z namoczonymi orzechami, takimi jak orzechy nerkowca, obrane migdały lub orzeszki pinii, wraz z naturalnym słodzikiem i odrobiną oleju kokosowego. Idealnie nadaje się do napełniania ciast lub robienia szklanek ze świeżymi wiśniami lub z tym samym dżemem.
- Sok lub koktajl: spróbuj z innymi owocami, takimi jak morela, brzoskwinia lub niektóre cytrusy, lub z odrobiną wanilii lub anyżu. W smoothie można dodać mleko roślinne.
- Odwodniony: zjesz pyszne wiśniowe cukierki.
- Lody: Jeśli masz maszynę do lodów, doskonałe wiśnie. Z mlekiem kokosowym jest bardzo bogaty.
