Intensywne rolnictwo zanieczyszcza wodę
Cristina Rodrigo
Gnojowica z hodowli krów, świń i innych zwierząt zanieczyszcza wody warstw wodonośnych i mórz. Poważny problem środowiskowy i jeszcze jeden ważny powód, aby przestać jeść mięso.
W gminie Hellín w Albacete znajduje się najbardziej zanieczyszczająca hodowla świń w Hiszpanii. Obserwując eksploatację z nieba, powód, dla którego jest tak zanieczyszczający, jest oczywisty: ogromne stawy gnojowicy zajmują powierzchnię podobną do 18 stadionów piłkarskich. Na tej farmie jest 13 000 m2 pełnych odchodów wytwarzanych przez 150 000 świń, które mogą źle żyć.
Niebezpieczny kompost
Odpady te są często używane jako nawóz na pobliskich polach, co może mieć tragiczne konsekwencje dla środowiska. Jedną z tych konsekwencji jest zanieczyszczenie wód powierzchniowych i warstw wodonośnych.
Ponieważ grunty rolne nie są w stanie wchłonąć wszystkich azotanów obecnych w gnojowicy, azotany również trafiają do wód gruntowych, a nawet mogą zanieczyścić te przeznaczone do spożycia przez ludzi.
W Aragonii około 18% gmin jest zanieczyszczonych gnojowicą, aw niektórych szkołach w Huesca uczniowie nie mogą pić wody z fontann na patio. W Katalonii 41% warstw wodonośnych jest zanieczyszczonych szlamem, a 142 gminy mają problemy z zaopatrzeniem w wodę.
Problem, który dociera do morza
Nadmiar azotanów występujących w rzekach i wodach podziemnych trafia do mórz, tworząc tzw. Martwe obszary, strefy hipoficzne (beztlenowe), w których życie morskie jest niemożliwe.
Wzrost liczby martwych obszarów w ostatnich dziesięcioleciach był przytłaczający, z 45 w latach 60. XX wieku do 700 obecnie. Ten niepowstrzymany postęp stanowi egzystencjalne zagrożenie dla ekosystemów morskich, a tym samym dla życia.
Jedna z największych martwych stref na świecie znajduje się w Zatoce Meksykańskiej i ma podobne rozszerzenie na całą Wspólnotę Walencką. W 2022-2023 roku organizacja Mighty Earth oskarżyła firmy mięsne JBS, Tyson i Cargill o to, że są głównymi winowajcami tej katastrofy ekologicznej. Powodem było prawie 220 milionów ton nieprzetworzonych odchodów zwierzęcych, które w tym roku zostały wyrzucone do rzeki Missisipi.
W Hiszpanii w 2022-2023 roku widzieliśmy, jak brzegi Mar Menor były wypełnione rybami zabitymi w wyniku eutrofizacji wody. Jedną z odpowiedzialnych było wysokie stężenie azotanów w podłożu, częściowo spowodowane nieprzestrzeganiem zasad zarządzania i przechowywania gnojowicy w ponad 90% skontrolowanych gospodarstw.
Porzuć mięso
Biorąc pod uwagę wszystkie te dowody, nie jest zaskakujące, że FAO utrzymuje, że zwierzęta gospodarskie są prawdopodobnie największym źródłem zanieczyszczenia wody. Nasze spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego zanieczyszcza jeden z najcenniejszych zasobów na Ziemi. Postawienie na coraz bardziej roślinną dietę pomoże nam nadal nazywać tę planetę Błękitną Planetą.
