3 proste przepisy na budyń chia

10 gramów nasion chia dziennie dostarcza wszystkich potrzebnych kwasów omega-3 - te przepisy zawierają dwa razy więcej!

Te nasiona chia , choć małe, są bardzo silne odżywczo mówienia. Są nie tylko doskonałym roślinnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 ; Dostarcza Ci również omega-6 w optymalnych proporcjach oraz minerały takie jak wapń, magnez i bor.

Wysoka zawartość błonnika pomaga nam zadowalać się i reguluje pasaż jelitowy , co czyni je dobrymi sprzymierzeńcami w walce z zaparciami. Zapewniają również dużą ilość przeciwutleniaczy w porównaniu z innymi nasionami.

Budyń to łatwy i przyjemny sposób na włączenie nasion chia do diety, ale masz wiele innych sposobów na ich wykorzystanie. Możesz dodać je np. Do pieczywa, ciastek czy ciast. Można je również wykorzystać do wzbogacenia muesli i innych śniadań, zup, sałatek, kuskusu i smoothie.

Innym bardzo powszechnym zastosowaniem tych małych nasion jest substytut jajek w przepisach wegańskich .

Oto kilka innych oryginalnych pomysłów na wykorzystanie nasion chia.

W tym wszystkim zdecydowanie zaleca się dodawanie nasion chia do swoich potraw. Czy odważysz się na którykolwiek z tych trzech przepisów?

Chia i budyń kokosowy z czerwonymi jagodami

Ten budyń chia z jagodami nie tylko sprawi, że czekanie podczas próby zajścia w ciążę będzie słodsze, ale także dostarczy Ci składników odżywczych, które pomogą przygotować organizm.

Z jednej strony kwasy tłuszczowe omega-3 z nasion chia, którymi zagęścisz mleko kokosowe, z którego zrobiony jest budyń. Z drugiej strony towarzyszące mu różnorodne przeciwutleniacze czerwonych owoców. Muesli t opowanie będzie przyczyniać się wszystkie minerały w płatków owsianych.

Całe i mielone nasiona chia mają takie same właściwości przeczyszczające. Ale jeśli są zmielone, lepiej wykorzystuje się ich składniki odżywcze : aminokwasy i tłuszcze omega-3. Są one niezbędne do dojrzewania komórki jajowej oraz rozwoju mózgu i siatkówki płodu.

Jeśli chcesz przechowywać zmielone nasiona chia , włóż je do szklanego słoika w zamrożonym r. W ten sposób unikasz utleniania tłuszczów.

Czerwone owoce dostarczają przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.

Składniki na 2 osoby

• 4 łyżki zmielonych nasion chia
• 400 ml mleka kokosowego
• 100 ml wody mineralnej
• 2 łyżki cukru kokosowego, nektaru kokosowego lub surowego syropu z agawy
• 2 szklanki świeżych czerwonych owoców (można je stosować mrożone, chociaż preparat nie będzie taki sam)
• 4 łyżki granoli z płatkami owsianymi i suszonymi owocami
• 2 łyżki suszonych wiórków kokosowych

Przygotowanie

1. Wsyp po 2 łyżki nasion chia do każdej miski.
2. Wymieszaj wodę z mlekiem kokosowym i ubij do gładkości.
3. Dodaj 250 ml poprzedniej mieszanki do każdej miski, nie przerywając mieszania, aby wszystkie nasiona były dobrze nawodnione.
4. Odstaw na co najmniej 30 minut.
5. Wymieszaj ponownie i, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody mineralnej, aby uzyskać konsystencję, którą lubisz najbardziej.
6. W szklance wyłożyć 1 łyżkę granoli na spód, na wierzch kilka czerwonych jagód, polać częścią budyniu na wierzch, ponownie ułożyć warstwę z 1 łyżką granoli i zakończyć budyniem.
7. Udekoruj pozostałymi owocami i dosłodź cukrem kokosowym i chipsami.

Przepis autorstwa Martiny Ferrer.

Pudding chia z jagodami maqui

Nasiona można jeść kiełkujące, namaczane, mielone lub gotowane. Są potężnym zarodkiem życia, który zapewnia Twoim potrawom dużą wartość odżywczą.

Ten deser jest równie łatwy do wykonania, jak pożywny . Migdały dostarczają zdrowej dla serca energii, nasiona chia poprawiają pasaż jelitowy, a jagody maqui są silnym środkiem przeciwstarzeniowym.

Składniki na 4

• 400 g mleka migdałowego
• 40 g nasion chia
• 10 g jagód maqui
• 30 g cukru kokosowego

Do dekoracji

• Kilka jagód
• Kilka liści mięty
• Posiekane ziarna kakaowe
• Posiekane migdały
• Suche płatki kokosowe

Przygotowanie

1. Rózgą lub widelcem dobrze wymieszaj chia, maqui i cukier z mlekiem migdałowym.
2. Wstaw do lodówki (1 do 2 godzin), od czasu do czasu mieszając.
3. Podawaj w miseczkach i udekoruj.

Przepis autorstwa Javiera Medvedovsky'ego i Glorii García Lerma .

Budyń energetyczny z nasionami chia i pestkami dyni

W tym przepisie ilość użytego chia zapewnia dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3 . Są moczone w mleku roślinnym, aby je zmiękczyć i uzyskać konsystencję budyniu, ponieważ kontakt z płynem, czy to mlekiem roślinnym jak w tym przypadku, czy bulionem, uwalnia ich śluz i pomaga gęstnieć i wiązać.

Moczenie pomaga również przyswajać kwasy omega-3 i resztę dostarczanych przez nie składników odżywczych. Do nasion dyni wzbogacenia receptury z magnezem i cynkiem.

Składniki na 1 porcję

• 2 duże łyżki nasion chia
• 250 ml wybranego napoju warzywnego (mogą to być migdały, kokos, orzechy laskowe, owies …)
• Pół łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• 1 łyżeczka pestek dyni
• 5 jeżyn i 5 malin do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wlej nasiona chia, wybrane mleko bezmleczne, cynamon i syrop klonowy do miski i dobrze wymieszaj lub zmiksuj w blenderze.
2. Po około 5 minutach wszystko ponownie wymieszaj.
3. Na wierzchu posyp pestkami dyni.
4. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby mieszanina nabrała konsystencji.
5. Jeśli chcesz, podczas serwowania udekoruj jeżynami i malinami.
6. Jeśli wolisz grubszy budyń, pozostaw go na około 8 godzin lub nawet na noc.

Przepis od Carli Zaplany.