5 różnych sposobów na delektowanie się arbuzem

Javier Medvedovsky

Wielki arbuz jest pełen niespodzianek. Może uwolnić cię od ciężaru ciepła, a jego smak jest radością. Możesz go pokroić i zjeść tak, jak jest, lub możesz zrobić kilka prostych potraw, które Cię zadziwią.

Duże, małe, prążkowane, gładkie, z nasionami lub bez pestek. Tak czy inaczej, arbuz jest jedną z królowych lata, rodzajem piłki, jadalną kulą natury. Chociaż najbardziej znane są te o czerwonym lub różowym miąższu, są też arbuzy żółte. Z drugiej strony z własnego doświadczenia muszę powiedzieć, że te z nasionami są bogatsze.

Jego sugestywna i atrakcyjna miazga zachęca do wzięcia go do ust, jakby był pierwszym pocałunkiem. Pocałunek pełen zdrowia, bo pełen dobroczynnych substancji.

Arbuz cię nawadnia

Arbuz jest kuzynem melona i ma z nim wiele właściwości. Jedną z jego cech jest to, że w 95% składa się z wody organicznej, zdolnej do ugaszenia pragnienia, mineralizując i odświeżając.

To prezent dla nerek i dróg moczowych. Idealny do oczyszczania i usuwania toksyn z krwi. Zawiera również niewielkie ilości witamin A, C, kwasu foliowego, B1, B2 i B6, a także żelaza, potasu, magnezu i fosforu.

Z pewnością jest zdrowszy i bardziej odżywczy niż jakikolwiek butelkowany napój gazowany na rynku.

Bogaty w likopen

Likopen to karotenoid o właściwościach przeciwnowotworowych , związany z pomidorami. Jednak arbuz ma go w wyższym stężeniu: do 5 mg na 100 gramów. Substancja ta zmniejsza ryzyko zachorowania na różne rodzaje raka.

Odkryj na nowo arbuza dzięki tym 5 przepisom

Lubimy go świeżo pokrojonym, ale arbuz nadaje się do wyśmienitych potraw. Oto moje ulubione:

1. W smoothie z przyprawami: świeżo pokrojony arbuz jest nie do pobicia i nieporównywalny, ale jeśli chcesz cieszyć się nowymi smakami, wypróbuj go w smoothie z odrobiną zmielonego kardamonu, cynamonu lub liści mięty.
2. Zimna zupa: zgodnie z tradycyjną recepturą przygotuj gazpacho zastępując pomidor zamiast arbuza. Z drugiej strony, biorąc to pod uwagę, bardzo dobrze łączy się z ogórkiem i limonką.
3. Sorbet: miąższ arbuza pokrój bez pestek i zamroź kawałki. Następnie mielisz je lub przepuszczasz przez sokowirówkę z opcją bez filtra, a uzyskasz idealną konsystencję przypominającą sorbet. Możesz również użyć kostek lodu do schłodzenia napojów.
4. Odwodnione: kroimy w cienkie lub grube plastry, macerujemy tamari i suszymy w suszarce lub piekarniku w najniższej możliwej temperaturze. Otrzymasz pyszną naturalną ucztę.
5. Skorzystaj ze skórki: możesz opróżnić arbuza i użyć go jako miski do podania w środku soku z arbuza, smoothie lub sorbetu. Lub może to być nawet oryginalny pojemnik na dobrą sałatkę owocową.