Jak zrobić lody wiśniowe bez lodówki
Latem nie sposób nie skusić się na lody, ale jeśli przygotowujesz je w domu, kontrolujesz składniki i jest to zdrowa uczta.
Najlepszym sposobem, aby nie wątpić w składniki lodów, które zamierzamy zabrać, jest przygotowanie ich w domu. W ten sposób kontrolujesz, że jest w 100% wegański i możesz całkowicie uniknąć dodatków i niezdrowych tłuszczów.
Klucz jest w powietrzu
Lodówki mieszają mieszaninę, aby nie wykrystalizowała i nie utworzyła bryły. Ale jeśli nie masz lodówki, możesz zrobić lody, mieszając je od czasu do czasu ręcznie.
Ubijanie na wpół uformowanych lodów i zawracanie ich do zamrażarki powoduje wprowadzenie powietrza, rozbicie kryształków i uzyskanie jednorodnej tekstury. Rób to co 10 minut w pierwszej godzinie i co 30 następnych.
Aby przygotować pysznie kremowe lody, możesz to zrobić z dodatkiem kremu sojowego lub ryżowego, a nawet z mlekiem kokosowym.
Jeśli chodzi o składniki, oprócz klasycznych letnich owoców, wanilii lub czekolady, możesz wprowadzać innowacje z innymi, takimi jak herbata chleba świętojańskiego lub herbata matcha.
Domowe lody wiśniowe
Idąc po wiśnie, upewnij się, że są czyste, ich skórka jest jędrna, błyszcząca i cała, a łodygi zielone i świeże. Odrzuć te kawałki, które wykazują pęknięcia i niedoskonałości.
Składniki na 4 osoby:
- 400 g wiśni
- 250 g całego cukru trzcinowego
- 1 cytryna
- 250 g śmietany sojowej do ubicia
Opracowanie:
- Wiśnie pestki, usuń ogony i przepuść je przez Chińczyków, aby dobrze je ścisnąć. Otrzymany płyn przelać do rondla z cukrem i kilkoma kawałkami skórki cytryny. Gotuj wszystko na bardzo małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
- Usuń skórkę z cytryny i pozwól mieszaninie ostygnąć.
- Śmietanę sojową zbierz w dużej szklanej misce i wymieszaj z otrzymanym wcześniej preparatem.
- Wlać do płaskiego pojemnika, przykryć i zamrozić. Kiedy zacznie nabierać konsystencji, energicznie wstrząśnij i wróć do zamrażarki. Powtórz operację trzy lub cztery razy.
- Jeśli chcesz podawać w rożkach, wyjmij lody z zamrażarki 15 minut przed podaniem. Za pomocą specjalnego naczynia uformuj kulki lodów, za każdym razem zanurzając je w pojemniku z zimną wodą, aby kulki lepiej wypadły. Ułóż je w rożkach i podawaj.
Z pozostałych kości możesz zrobić poduszkę lub poduszkę, którą można podgrzać lub schłodzić i użyć do leczenia bólu.
Lubisz koszulki polo?
Cóż, wybierz swój ulubiony owoc: pomarańczę, arbuza, mango, melona… I w zależności od konsystencji wyciskaj go do soku lub rozgniataj. Lepsze są te z mięsistymi owocami. Następnie miesza się z odrobiną cytryny.
Zwykle wystarcza słodycz owocu, ale jeśli chcesz, możesz dodać trochę syropu z całego cukru trzcinowego. Jeśli nie masz pleśni, pojemnik na jogurt załatwi sprawę. Oczywiście kij trzeba go założyć, gdy lód jest trochę napięty.
