10 wskazówek dotyczących bardziej wegańskiego życia
Claudina navarro
Produkty pochodzenia zwierzęcego są wszędzie. Jeśli chcesz zmniejszyć ich obecność w swoim życiu lub je wyeliminować, możesz podjąć kilka prostych kroków. Rozwiniesz umiejętność ich odkrywania i omijania w wielu innych miejscach.
szacunek dla życia zwierząt, wpływ na zmiany klimatyczne lub zdrowie.
Powody, dla których codziennie spożywa się mniej mięsa i mniej produktów pochodzenia zwierzęcego, są przytłaczające. Idą z
Teraz dodatkowo, w czasach koronawirusa, rzeźnie stały się siedliskiem rozprzestrzeniania się wirusa, prawdopodobnie dlatego, że lubią chłodnie i warunki pracy w tych miejscach.
Alarm wywołał wybuch rzeźni Tönnies w Niemczech, w której pracuje ponad 8 000 osób. Ogniska koronawirusa nieustannie występują w rzeźniach w Hiszpanii, Brazylii, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i innych krajach .
Ludzie, którzy określają się jako weganie, nieustannie starają się unikać produktów pochodzenia zwierzęcego. Wiele innych osób zdaje sobie sprawę z tego problemu i gdy nadarzy się okazja, próbuje wybrać alternatywne rozwiązania niezwierzęce. Są mniej lub bardziej wegańskie, ale w istotny sposób przyczyniają się do zmniejszenia cierpienia zwierząt i zwiększenia ochrony środowiska.
1. Falafel zamiast kebaba
Spotykasz się z przyjaciółmi, a oni chcą zjeść kebaba. Nie zapominaj, że lokale , które serwują tego rodzaju żywność, zwykle oferują również falafele lub inne alternatywne warzywa, takie jak hummus. I może nie być złym pomysłem spróbowanie gorącego sosu zamiast jogurtu i czosnku.
Czekolada mleczna, jak sama nazwa wskazuje, zawiera stosunkowo dużą ilość mleka i oczywiście nie jest wegańska.
Z kolei ciemna czekolada nie zawiera mleka lub jest bardzo rzadka. Nawiasem mówiąc, istnieją również czekoladki bezmleczne z wegańskim stemplem, które wykorzystują mleko roślinne, takie jak ryż.
3. Dżinsy bez skórzanej naszywki
Czy zauważyłeś, że prawie wszyscy producenci dżinsów prezentują swoje logo na skórzanej naszywce z tyłu spodni? Z łatwością mogliby zastąpić kawałek skóry papierem lub bawełną, a może „skórą wegańską”. Spójrz i wybierz.
4. Mniej dodatków
Zanim dodatek zostanie dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym, jego bezpieczeństwo musi zostać zweryfikowane w badaniach na zwierzętach. Zawsze warto ograniczyć spożycie dodatków, które znajdują się zwłaszcza w produktach ultra-przetworzonych, związanych z różnymi problemami zdrowotnymi.
Pamiętaj, że w produktach ekologicznych dozwolonych jest mniej dodatków niż w konwencjonalnych. Ponadto gotowanie ze świeżych i mało obrabianych produktów jest zawsze najlepszą opcją.
5. Sok nie musi być klarowny
Soki, wina i piwa są pierwotnie mętne, ale większość z nas woli je pić klarowne, przezroczyste. Proces klarowania jest często wykonywany za pomocą żelatyny, która jest pozyskiwana z kości i skóry zwierząt. Substancja ta nie znajduje się w produkcie końcowym i dlatego nie pojawia się na etykietach. Dlatego wybieraj produkty bez wyjaśnienia lub ze stemplem wegańskim.
6. Mięso bez mięsa
Nadal myślisz o pozbawionych smaku białawych blokach gumy? Czy nigdy nie słyszałeś o substytutach mięsa, takich jak seitan, Heura, Beyond Meet lub tempeh?
Ci, którym trudno jest obejść się bez mięsa, zdecydowanie powinni wypróbować różne alternatywy, które można dziś znaleźć.
Od czasu do czasu wegański burger, grillowana kiełbasa lub stek z białka roślinnego, a nie ich mięsnych odpowiedników, oferują pyszną różnorodność i chronią klimat, środowisko i życie zwierząt.
I zastanów się, czy jeszcze raz spróbować tofu: dobrze przygotowane, to prawdziwa rozkosz.
7. Żelki owocowe bez kości zwierzęcych
Konwencjonalne żelki owocowe prawie zawsze zawierają żelatynę wykonaną ze skóry i kości zwierząt.
Jeśli chcesz w przyszłości jeść mniej produktów pochodzenia zwierzęcego i chcesz przyjrzeć się bliżej składnikom, możesz znaleźć wiele odmian roślin , które zwykle są wytwarzane z żelatyn, takich jak agar-agar pozyskiwany z alg.
8. Piekarnia ekologiczna zamiast tradycyjnej
Większość piekarni łańcuchowych używa mrożonych mieszanek ciasta, które wystarczy upiec w piekarniku. Wiele z nich zawiera znacznie więcej niż pszenicę: może zawierać mleko w proszku, miód i dziesiątki dodatków.
Z kolei piekarnie rzemieślnicze i ekologiczne wypiekają według tradycyjnych receptur bez składników pochodzenia zwierzęcego. Jeśli masz szczęście i nadal masz „prawdziwą” piekarnię za rogiem, nie przechodź obok. W ten sposób nie tylko wspierasz piekarnię rzemieślniczą, ale także jesz bogaty, zdrowy i wegański chleb.
W razie wątpliwości zapytaj o pełną listę składników chleba.
9. Mleko owsiane zamiast krowiego
Albo mleko sojowe, orkisz, ryż, migdały … Wszędzie są dostępne bardzo dobre alternatywy dla mleka krowiego . Po prostu spróbuj, który smakuje najlepiej w Twojej kawie, musli lub deserze!
