Spiżarnia dobrego humoru latem
Claudina navarro
Wśród potraw, które witają Cię latem, są takie, które z kolei wprawiają w dobry nastrój.
Niektóre pokarmy zawierają związki i składniki odżywcze, które działają bezpośrednio lub pośrednio na mózg i układ nerwowy, poprawiając nastrój.
Zasługujesz na dawkę kakao
- Bez cukru i mleka kakao to luksus, na który możesz sobie pozwolić. Niewielka ilość dostarcza substancji poprawiających samopoczucie, takich jak kofeina, teobromina i n-acyloetanoloaminy podobne do kannabinoidów w marihuanie.
- Jest również bardzo pożywny, ponieważ porcja około 15 g zapewnia połowę dziennego zapotrzebowania na żelazo oraz znaczne ilości między innymi magnezu, wapnia, fosforu, miedzi, selenu i cynku.
- Aby przygotować inną filiżankę kakao, możesz wymieszać czyste odtłuszczone kakao z kuzu - co zapewni odpowiednią konsystencję -, domowe mleko migdałowe i naturalny słodzik, taki jak cynamon lub proszek waniliowy.
Owsianka zapewnia stałą energię
- Witaminy z grupy B są bogate w owies i mają korzystny i relaksujący wpływ na układ nerwowy.
- Dostarczają energii, ale dzięki błonnikowi będzie on stopniowo uwalniany i nie będziesz cierpieć z powodu wzlotów i upadków.
- Wymieszaj kilka grubych płatków owsianych z niesłodzonym mlekiem i kilkoma kawałkami owoców. Odstaw na noc do lodówki i przygotuj świeże na śniadanie.
Uśmiechnij się garścią chia
- Omega 3. Te kwasy tłuszczowe sprawiają, że komunikacja między neuronami jest bardziej płynna, a nastrój poprawia się.
- Mniej depresji Badanie przeprowadzone przez Kyung Hee University (Korea Południowa), opublikowane w Asia Pacific Psychiatry, wykazało, że spożycie omega-3 wiąże się z mniejszym ryzykiem depresji, zwłaszcza u kobiet.
- Zrób sobie lody. Możesz go przygotować z dwóch mrożonych bananów w kawałkach, łyżeczki nasion chia i pół szklanki mleka kokosowego. Przepuść wszystko przez blender i masz kremowe lody.
Większa równowaga dzięki bananowi
- Banany są bogate w witaminę B6, niezbędną do utrzymania równowagi układu nerwowego oraz do syntezy w mózgu neuroprzekaźników dopaminy i serotoniny, głównych bohaterów równowagi psychicznej.
- Zawarty w nim prebiotyczny błonnik (prawie 4 gw średniej wielkości bananie) to jeden z najlepszych prezentów, jakie możesz podarować swojej mikroflorze jelitowej. Zróżnicowana flora z dobrze odżywionymi pożytecznymi bakteriami to ubezpieczenie zdrowia psychicznego. Należy pamiętać, że ilość błonnika jest większa w lekko zielonych kawałkach.
- Doskonałe kremowe i pożywne koktajle przygotowywane są z mleka roślinnego lub soków owocowo-bananowych. To także doskonały owoc na śniadanie - spróbuj kromki chleba z masłem orzechowym i plasterkami banana.
Wygraj współczucie z wiśniami
- Najzabawniejszy owoc. Z jakiegoś powodu wiśnia przekazuje dobre wibracje. Być może dlatego, że jest to jeden z niewielu pokarmów, który zawiera znaczną ilość serotoniny, neuroprzekaźnika dobrego samopoczucia.
- Antocyjany, oprócz nadania jej intensywnego koloru, utrzymują neurony w dobrej kondycji.
- Nie tylko świeże. Oprócz spożywania ich w postaci owoców stołowych, można je również dodawać do sałatek, zup, sosów, deserów, lodów lub jako dodatek do kompletnych, niepowtarzalnych dań.
Kefir warzywny napełnia Cię radością
- Sfermentowany. Każda łyżka kefiru - co po turecku oznacza „błogosławieństwo” - napełnia brzęczeniem pożytecznych bakterii. Przetwarzają one część węglowodanów w kwasy tłuszczowe, które stymulują układ nerwowy i zapobiegają objawom depresji.
- Serotonina Bakterie jelitowe wytwarzają również serotoninę, która reguluje nastrój, reakcję na stres, apetyt lub pożądanie seksualne. Odpowiada również za uczucie „motyli w żołądku”.
- Z mlekiem roślinnym. Kefir, który tradycyjnie wytwarzano z mleka koziego, można przygotować z wodą i cukrem lub mlekiem roślinnym. Możesz zrobić to z mlekiem migdałowym, które możesz zrobić sam z surowych migdałów. Aby wyhodować kefir, dodaj łyżeczkę cukru pełnoziarnistego na filiżankę.
