Pokonaj izolację od koronawirusa zdrowym odżywianiem

Claudina navarro

Teraz bardzo ważne jest utrzymanie odpowiedniej diety, aby uniknąć problemów wynikających z braku ogólnej mobilności

Są dwa ważne nawyki, o które należy dbać podczas porodu: wystarczająca aktywność fizyczna i dbanie o dietę. Dobra dieta musi nie tylko dostarczać składników odżywczych, których zwykle potrzebujemy, ale musi być dostosowana do okoliczności, których doświadczamy.

Mówi nam o tym osobiste doświadczenie, a badania to potwierdziły: od czasu ogłoszenia środków ograniczających przemieszczamy się od 38 do 92% mniej, dlatego musimy zmniejszyć zużycie energii.

Jednak może to być trudne dla wielu osób, ponieważ kuchnia i spiżarnia są na wyciągnięcie ręki, a jedzenie jest sposobem na spędzenie czasu lub uspokojenie niepokoju.

Jak wyjaśnia dr Gunther Leeb, który specjalizuje się w medycynie sportowej i żywieniu, „Konieczne jest dostosowanie diety poprzez zmniejszenie ilości kalorycznej żywności”.

Najlepszym sposobem na to jest ograniczenie obecności tłustych potraw w diecie lub zastąpienie ich lżejszymi alternatywami kalorycznymi, bez wpadania w produkt ultra przetworzonego światła.

Po co ograniczać jedzenie wysokotłuszczowe?

Kwasy tłuszczowe są niezbędnymi składnikami odżywczymi, ale z wymaganej dawki każdy gram stanowi 9,3 kalorii. Tłuszcz jest zdecydowanie najbardziej energochłonnym składnikiem odżywczym w porównaniu z dwoma innymi dostarczającymi energię makroskładnikami odżywczymi: białkiem i węglowodanami, które dostarczają tylko 4 kalorie na gram.

Z drugiej strony tłuszcz powoduje przyjemne uczucie w ustach i smak sprzyjający ekscesom. Producenci czekolady wiedzą na przykład, że odpowiednia mieszanka tłuszczu i cukru jest praktycznie nie do odparcia.

Jednak, jak zobaczysz poniżej, istnieją stosunkowo proste zasady przygotowywania smacznych, niskotłuszczowych potraw.

Jak możemy zredukować tłuszcz w diecie?

Najbardziej obfite w naszej diecie powinny być te, które dostarczają błonnika i złożonych lub wolno przyswajalnych węglowodanów: owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe.

Te pokarmy powinny być głównymi składnikami zajmującymi większość talerza, co uzupełnia porcja pokarmu białkowego w przypadku, gdy głównym składnikiem nie jest dokładnie roślina strączkowa, która jest już bogata w białko.

Trzeba uważać na przyprawę potrawy: wystarczy łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia . Zbyt dużo sosów majonezowych jest jedną z przyczyn nadmiernego spożycia kalorii.

Oczywiście należy unikać szybko wchłaniających się węglowodanów, takich jak cukry, rafinowane mąki lub białe pieczywo i makarony zawierające niewiele mikroelementów i błonnika. Należy pamiętać, że wiele „słodkich” potraw jest również bogatych w tłuszcz i ogólnie mniej zdrowych (uwodornionych i nasyconych): ciasta, czekolada, ciastka, lody itp.

Dlaczego powinniśmy zapewnić białko?

Zawsze potrzebujemy odpowiedniej podaży białka (1,1 g na kilogram masy ciała w przypadku diet roślinnych), ale w okresie kryzysu koronawirusowego musimy zachować szczególną ostrożność, ponieważ podaż aminokwasów jest kluczowa dla funkcjonowania układu odpornościowego.

W diecie roślinnej najwyższej jakości białka znajdują się w pochodnych soi, takich jak tofu i tempeh oraz w ciecierzycy. Soczewicę, suszoną fasolę i inne rośliny strączkowe należy spożywać często. A orzechy, takie jak pistacje, orzechy włoskie i orzeszki ziemne, dostarczają znacznych i uzupełniających się dawek aminokwasów.

Witaminy i minerały, które Ci pomagają

Kolejnym bardzo ważnym aspektem jest odpowiednie spożycie witamin i minerałów. Ogólnym zaleceniem jest spożywanie owoców i warzyw w różnych kolorach do 8 porcji dziennie, pół na surowo.

Zwróć szczególną uwagę na pozyskiwanie określonych składników odżywczych, które wzmacniają odporność i działają przeciwwirusowo. Więcej informacji znajdziesz w tym artykule: Jest to strategia żywieniowa w walce z koronawirusem.