Przygotuj oczyszczającą kurację z tych wiosennych owoców i warzyw

Mercedes blasco

Natura odradza się po zimie, a organizm z radością wita możliwość odnowienia się dietą bogatą w świeżą żywność, która pozwala pozbyć się tego, co zostało.

Neha Deshmukh-unsplash

Astronomicznie rok zaczyna się w styczniu, ale na poziomie gruntu życie odradza się wiosną. Energia w tym czasie jest lekka, ekspansywna, radosna, jak poranek wschodzący na wschodzie lub inspiracja pierwszym pomysłem. W nas przejawia się w kiełkowaniu nowych impulsów, w płynności ruchu i kreatywności .

Aby wesprzeć ten proces odrodzenia i otwarcia, możemy użyć ćwiczeń fizycznych, kontaktu z naturą, osobistej świadomości, a zwłaszcza jedzenia. Wiosna wymaga przygotowania w dwóch fazach : najpierw czyszczenie, a potem tworzenie.

Wszystko wokół nas łączy się, aby ułatwić te procesy. O tej porze roku owoce są zielone, soczyste, pełne soków … wyrastają i rosną pełne niezbędnych dla zdrowia składników. Wystarczy wykorzystać fakt, że są one w naszym zasięgu, aby zapewnić im bogate i zdrowe zastosowanie .

Dobrym planem na ten sezon jest rozpoczęcie diety oczyszczającej trwającej od jednego do czterech dni, a następnie lekkie i świeże menu, które zawiera głównie świeże warzywa i owoce sezonowe, a także kiełki.

Jak wyeliminować toksyny wiosną

Po pierwsze, organizm musi pozbyć się toksyn i nadmiaru składników odżywczych, które zgromadził zimą.

Często zmęczenie lub astenia, alergie, przeziębienia czy wiosenne infekcje są reakcjami obronnymi mającymi na celu uwolnienie się od obciążenia, którego organizm już nie potrzebuje.

Oczyszczająca kuracja , jak tego 7-dniowego detoks, to sposób prewencyjny, aby uniknąć innych zaburzeń. Podobnie chęć wyrównywania masy ciała jest nie tylko chwilową modą, ale także wymogiem higienicznym, który objawia się chęcią posiadania lżejszych produktów , bardziej płynnych i niezbędnych mikroelementów.

Dieta, która pomaga wyeliminować to, co zostało, może później zapobiec zaburzeniom równowagi i problemom zdrowotnym.

Do czyszczenia potrzebujesz wody. Dlatego przez kilka dni zaleca się spożywanie pokarmów zawierających dużo płynu. Każdy zna swoje ciało i przeczuwa, jaki rodzaj oczyszczenia jest dla niego najlepszy.

Jeśli zwykle jest ci zimno, zwłaszcza dłoni i stóp, preferowane będzie czyszczenie herbatami ziołowymi oraz lekkimi i ciepłymi bulionami warzywnymi .
Ale jeśli jest raczej gorąco, uciekniesz się do surowej żywności, takiej jak owoce, sałatki lub soki .

Twój detoks krok po kroku

Decydując się na sprzątanie, musimy pamiętać o naszych cechach fizycznych, a także o tym, jak się czujemy w środku. Zdecydowanie zaleca się debugowanie, ale nigdy nie należy go wymuszać.

Wskazana jest pomoc ekspertów w dziedzinie naturalnego zdrowia. W każdym razie oto kilka podstawowych wskazówek:

Bardzo zdrowe jest rozpoczęcie od wycinania wysoko przetworzonej lub gęstej żywności i rezygnacji z palenia i picia napojów alkoholowych.
Codziennie wprowadzaj owoce sezonowe między posiłkami i różnymi sałatkami.
Pamiętaj również, aby pić wystarczającą ilość wody, aby wspomóc pracę nerek i jelit oraz wyeliminować substancje odpadowe.
Możesz pomóc sobie naparami o działaniu odtruwającym , np. Z mniszka lekarskiego, mięty, skrzypu czy boldo.

Jedzenie sezonowych potraw pomaga Ci bardziej

Wybierz pokarmy, które są w sezonie wiosennym, w marcu, kwietniu, maju lub czerwcu.

Kolor, który kojarzymy nam z wiosną, to zieleń nowych roślin. Dzikie warzywa i zioła, które trafiają na nasze stoły, dodają nam dynamizmu, ponieważ są „żywe” . Pole jest pełne możliwości z młodymi mleczami, szczawiem, pokrzywą, portulakiem i lekko gorzkimi łodygami szparagów.

Niektóre z nich, jak roszponka czy rukiew wodna , można również znaleźć na targowiskach. W ogrodzie dojrzewają karczochy , ogórecznik i najdelikatniejsze strąki bobu, grochu i groszku śnieżnego.

Jeśli nie masz własnego ogrodu, warto posadzić w doniczkach aromatyczne rośliny. Lub uciekaj się do okolicznych rynków i sklepów z żywnością ekologiczną podczas napełniania koszyka.

Spożywanie warzyw, owoców i roślin uprawianych na tym obszarze nie tylko pomaga wzmocnić harmonijną więź z przyrodą i terenem, ale także zmniejsza wpływ środków transportu na środowisko i wspiera lokalną gospodarkę.

Rośliny wiosenne spustowy pomoc i stymulowanie wątroby, skóry lub nerki. Alkalizują krew przywracając jej niezbędną równowagę, działają tonizująco i regenerująco dzięki zróżnicowanej kompozycji składników odżywczych: chlorofilu, witamin przeciwutleniających, witamin z grupy B, potasu, wapnia, fosforu i magnezu, pierwiastków śladowych, enzymów, wody i błonnika.

Poniżej przyjrzymy się niektórym warzywom, które natura zdradza na początku wiosny.

Najlepsze wiosenne warzywa na detoks

Te warzywa można teraz łatwo znaleźć i pomagają organizmowi oczyścić się:

Szczaw: Jest to bardzo trawienna , lekko przeczyszczająca i moczopędna dzika roślina , bardzo bogata w witaminę C, spożywana w sałatkach, której smak przypomina cytrynę.
Boćwina : Bardzo trawiąca i remineralizująca , boćwina jest pyszna na parze, a także w postaci delikatnych liści, w sałatce.
Karczoch: Karczoch o gorzkim smaku pobudza wątrobę i nerki , obniża poziom cholesterolu i odtruwa krew. Surowe, jego delikatne serce to rozkosz.
Ogórecznik: Ogórecznik jest bardzo ładnie gotowany z ziemniakami i jest pełen składników odżywczych, takich jak żelazo lub witamina C.
Szczypiorek: W sałatkach nie może zabraknąć jego lekko pikantnego posmaku. Podobnie jak inne rodzaje cebuli zawiera dezynfekujące esencje siarkowe, stymuluje funkcje trawienne i zapobiega szkodliwej fermentacji .
Mniszek lekarski: Jego młode liście wspaniale smakują gorzko w sałatkach. Zwiększa funkcje wątroby i wydzielanie żółci.
Szparagi: oprócz smażenia są bardzo bogate w surowe. Jest bardzo moczopędny i dlatego jest przydatny przy kamicy moczowej, dnie moczanowej i reumatyzmie.
Groch: Na surowo jest bardzo przyjemny i słodki, a ich witaminy są lepiej wykorzystywane. Ugotowany groszek może towarzyszyć wielu potrawom, zupom i ryżowi. Zawierają białko, węglowodany i rozpuszczalny błonnik, które stabilizują poziom cukru we krwi i regulują poziom cholesterolu.
Bób: bardzo bogaty w białko, może być składnikiem zup, gulaszu, dań z ryżu, smażonych i gulaszu, doprawiony świeżą miętą. Delikatne ziarna można jeść na surowo.
Pietruszka: posiekana na surowo do sałatek i innych potraw, natka pietruszki działa jako silny środek przeciwanemiczny , ponieważ jest warzywem bogatym w witaminy i minerały.
Por: doskonały do zup i kremów ze względu na delikatny smak. Por zawiera antyseptyczne składniki siarki podobne do tych z cebuli. Oczyszczający, moczopędny i bogaty w błonnik przeczyszczający .
Rzodkiewki: Rzodkiewki zawierają przeciwnowotworowe związki siarki. Są antyseptykami, diuretykami i przekąskami . Nadają sałatkom rześki i pikantny akcent.
Groch śnieżny: to groszek, którego strąk nie jest pergaminem, ale delikatny, więc zjada się go w całości. Mają słodki smak, ale nie są mączne. Ich rozpuszczalny błonnik sprawia, że są one bardzo odpowiednie dla osób z cukrzycą.
Marchew: Marchewkę warto jeść na surowo, tartą w sałatkach lub kęsach jako aperitif. Jego antyoksydacyjne beta-karoteny chronią oczy, skórę i włosy oraz chronią przed chorobami przewlekłymi i zwyrodnieniowymi.

Owoce oczyszczające i bardzo wiosenne

Odrodzenie życia następuje również w postaci sezonowych owoców, pełnych soków i kolorów. Na początku wiosny jesteśmy jej głodni, tęsknimy za tym, jak nabiera koloru i witamy z radością po pewnej zimowej monotonii. Jego świeżość pozwala nam cieszyć się nowym wkładem cennych witamin, przeciwutleniaczy, mikroelementów i mikroelementów , tak rzadkich w owocach, że spędziły kilka miesięcy w komorach.

Największe korzyści uzyskuje się, jeśli są spożywane na surowo i same , najlepiej rano na czczo, kiedy cykl eliminacyjny jeszcze trwa. Lub między posiłkami, jako soczysta przekąska. Pyszne są również sałatki owocowe przygotowane jako wyjątkowa , soczysta i inna przekąska .

Preferowane jest spożywanie owoców pochodzących z upraw ekologicznych , aby uniknąć kontaktu z niebezpiecznymi pestycydami lub dodatkami.

Te owoce sprężyn zauważyć intensywności swoich kolorach: czerwone truskawki, żółte odcienie niesplik i nektarynki, morele, brzoskwinie, wiśnie i śliwki fiolety … Te kolory pochodzą z pigmentów, które są niezbędne zawdzięczają .

Ponadto wszystkie te owoce wyróżniają się dużą zawartością witamin antyoksydacyjnych (A, C i E) oraz sporą część witamin z grupy B. Wśród minerałów znajduje się wapń, żelazo, potas, mangan, fosfor, magnez, jod, miedź , siarka, cynk, fluor i krzemionka.

Oto najbardziej wskazane wiosenne owoce:

Morela: Słodki i soczysty, różowy kolor twoich policzków pochodzi od przeciwutleniacza beta-karotenu , który odmładza organizm. Morela zapewnia zdrowie tkankom, co przejawia się w gładkości skóry i lepszym stanie układu nerwowego.
Wiśnia: Wiśnia ma działanie oczyszczające i przeczyszczające , a także energetyzujące i remineralizujące. Jego ciemny kolor pochodzi z antyocyjanów.
Śliwka: śliwka jest jednym z najlepszych naturalnych środków przeczyszczających ze względu na obfitość błonnika . Ze względu na niską kaloryczność jest również bardzo odpowiedni w dietach oczyszczających.
Truskawka: pierwszy owoc sezonu jest wysoko ceniony ze względu na kwasy organiczne, które aktywują ważną funkcję odtruwającą . Truskawka działa remineralizująco, antyanemicznie i odżywczo.
Cytryna: Jej kwaskowatość jest bardzo odpowiednia do oczyszczania. Cytrynę przyjmuje się w postaci lemoniady lub w soku zmieszanym z innymi owocami cytrusowymi. Działa moczopędnie, trawiennie i przeciwbiegunkowo , wzmacnia układ krążenia i zagęszcza krew. Jest również przeciwutleniaczem i przeciwnowotworowym, aktywuje układ odpornościowy.
Nieszpułka: Jej kwaśny smak czyni ją wyjątkową. Jego pomarańczowy kolor wskazuje na obecność beta karotenów. Jest orzeźwiający, lekki i bogaty w błonnik .
Grejpfrut: oczyszcza i wspomaga trawienie . Słodszy różowy grejpfrut jest bogaty w likopen, pigment przeciwutleniający i przeciwnowotworowy.

Kiełkując, nasiono kondensuje całą wiosenną energię narodzin i odnowy „zarodka”. W miarę wzrostu korzenia i pierwszych liści powstają nowe witaminy. A wiosna i wczesne lato to najlepszy czas na ich spożycie , ponieważ nasiona łatwiej kiełkują.

Kiełki to wysokiej jakości żywe pokarmy, które zapewniają organizmowi doskonały potencjał odżywczy. Są zdolne do regeneracji i dodania witalności organizmowi, a także stymulują funkcjonowanie układu odpornościowego. Dzięki swojej mocy przeciwutleniającej pomagają spowolnić proces starzenia.

Kiełki są silnie alkalizujące: utrzymują równowagę kwasowo-zasadową krwi.

Rezerwa składników odżywczych we wszystkich ziarnach i nasionach obejmuje węglowodany, białka, witaminy i sole mineralne . Są to te same składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do prawidłowego utrzymania i rozwoju.

Stanowią prawdziwe koncentraty witamin (A, z grupy B, C, D, E i K) oraz minerałów (m.in. wapń, żelazo, fosfor, magnez) . Są energetyczne, bogate w aminokwasy, chlorofil i pierwiastki śladowe oraz dostarczają w proporcji niewiele kalorii.

Ale interes kiełkowania polega również na transformacji ziarna: enzymy aktywują proces trawienia wstępnego , co sprawia, że skrobia jest łatwo przyswajalna. Wszystkie kapsułkowane składniki odżywcze są uwalniane, dzięki czemu ich witaminy i pierwiastki śladowe stają się wysoce biodostępne, a ich wartość odżywcza jest zwielokrotniona.

Oto niektóre z jego zalet :

Skrobia rozkłada się na maltozę i dekstrynę, prostsze cukry, które wymagają mniejszego wysiłku ze strony układu pokarmowego.
Złożone białka są przekształcane w proste aminokwasy, niektóre z nich niezbędne dla człowieka.
Syntetyzowane są liczne witaminy i enzymy . Witamina C jest pomnożona przez sześć w kiełkującej pszenicy, a E jest potrojona w ciągu pierwszych czterech dni. W miarę kiełkowania soi prowitamina A podwaja się w ciągu pierwszych 48 godzin i ponownie podwaja w ciągu następnych 24 godzin. Ryboflawina (witamina B2) wzrasta o 100% po 54 godzinach, a niacyna (witamina B3) po trzech dniach. Ale gdy tylko łodyga stwardnieje, zawartość ta maleje.
Mają niską zawartość tłuszczu , a te, które nie mają cholesterolu i są przekształcane w niezbędne kwasy tłuszczowe.
Pod wpływem światła powstaje chlorofil , dobry środek odtruwający i regenerujący organizm.
Są przydatne do wspierania flory jelitowej i przeciwdziałania zaparciom ze względu na wysoki procent błonnika.

Skiełkowane pędy można jeść w całości, łącznie z korzeniem, który wychodzi jako pierwszy i liśćmi. Są bardzo przyjemne na podniebieniu ze względu na intensywny lub ostry, smaczny lub delikatny smak.

Dobrze dostosowują się do wszelkiego rodzaju potraw , chociaż lepiej jest spożywać je na surowo (w sałatkach, koktajlach, kanapkach, tapas itp.), Ponieważ gotowanie niszczy większość ich wartości odżywczych. Do gorących potraw zaleca się dodawać je na końcu.

Aby oczyścić, lepiej surowe

Wszystkie składniki aktywne warzyw, kiełków i owoców najlepiej przechowywać w stanie surowym . Niegotowana żywność jest podstawą każdej zdrowej diety i powinna stanowić co najmniej 30% jej zawartości, z codziennym talerzem sałatkowym i czterema porcjami świeżych owoców, a także orzechami, nasionami i kiełkami.

Surowe warzywa nie będąc przetwarzane zachowują jakość wszystkich swoich składników odżywczych , które przejawiają się łącznie i komplementarnie. Witaminy nie ulegają degradacji , nie modyfikują białek ani kwasów tłuszczowych. Ponadto surowe sprzyjają zdrowej florze jelitowej.

Surowe jedzenie łatwiej syty nie jest predigested przez gotowanie. Pomagają również w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych organizmu i wywołują szczególną wrażliwość na oryginalne smaki i chrupiące konsystencje.

Są gwiazdami bardzo kolorowych dań, takich jak sałatki, sałatki owocowe i przekąski . Prosta i naturalna nieprzetworzona żywność ma witalną siłę, którą dała im natura. Podobnie uprawy ekologiczne mogą mieć wyższy bilans składników odżywczych niż produkty z upraw wymuszonych.

Preferowane są lżejsze metody gotowania i przyprawy ze świeżymi roślinami i surowym olejem . Lepiej ograniczyć smażenie i szybkowar. Podobnie dobrze jest ograniczyć słone przyprawy i ciężkie sosy.

Gdy temperatura rośnie i nadchodzi wiosna, nie ma nic lepszego niż wybór regenerujących, orzeźwiających potraw, które promują otwartość i lekkość, z umiarkowanymi białkami i złożonymi węglowodanami.

Diety, które dają odpocząć

Post czy dietę oczyszczającą należy rozumieć jako dobrowolny wybór , opcję pozwalającą ciału odpocząć. Wraz z dietą należy w dzisiejszych czasach odrzucić niezdrowe nawyki, takie jak tytoń, kawa czy alkohol. efekty.

Proces ten jest zauważalny nie tylko na poziomie fizycznym, ale także w stanie introspekcji i wewnętrznego przeglądu, któremu towarzyszy wzrost witalności.

Możesz przestrzegać diety szybkiej lub oczyszczającej w domu lub udać się do specjalistycznego ośrodka lub kliniki na dłuższy i nadzorowany program. W każdym przypadku wskazane jest skonsultowanie się ze specjalistą ds. Zdrowia przed rozpoczęciem jakiegokolwiek rodzaju diety . Oto różne opcje, od najbardziej intensywnej do najłagodniejszej, na okres od jednego do czterech dni:

Post z naparów oczyszczających , bulionów warzywnych lub lemoniady z syropem sokowym (około sześciu porcji dziennie).
Szybki na bazie soków owocowo-warzywnych (około sześciu porcji).
Soki na czczo rano i wieczorem , herbaty ziołowe między posiłkami i buliony warzywne w porze lunchu i kolacji.
Monodiety owocowe : przyjmuj tylko jeden rodzaj owoców, w około pięciu dawkach, aż będziesz zadowolony. Zazwyczaj składa się z truskawek.
Wariantem jest zamiana tej diety na inne surowe owoce.
Dni surowego jedzenia , z owocami rano i wieczorem, surówka z surowych i kiełkujących warzyw w południe. Soki lub napary są przyjmowane między godzinami.
Ten sam model, ale z daniem gotowanym w południe (owsianka lub brązowy ryż z warzywami).
Kuracja owsiana : śniadanie na bazie płatków owsianych i tartego jabłka; obiad i kolacja z płatkami owsianki i różnymi warzywami; między posiłkami, owocami lub naparami.