Wiosną 3 przepisy na poprawę nastroju

Carla Zaplana

Wiosna może prowadzić do zmęczenia, apatii i innych stanów „bez formy”, zarówno psychicznych, jak i fizycznych. Niektóre pokarmy i nawyki pomagają to przezwyciężyć.

Choć wiosenna astenia ustępuje już po kilku tygodniach, kiedy nasz organizm przyzwyczaił się już do zmian, jakie przyniesie nowy sezon, możemy podjąć działania zapobiegające objawom i przyspieszające ich ustąpienie.

Wiosna to więcej godzin światła, zmiany hormonalne i zapotrzebowanie na więcej witamin i minerałów . To nowości, do których musimy się dostosować.

Zmień dietę wiosną

Najszybszym sposobem interwencji jest nasza dieta. W tym czasie musimy włączyć do naszej diety produkty bogate w witaminę C i E, magnez, żelazo i wapń . I nie zapominając o niezbędnych kwasach tłuszczowych omega-3, ze względu na ich właściwości przeciwzapalne.

Wiosną powinniśmy jeść więcej surowej żywności, takiej jak:

owoce i warzywa
warzywa
całe ziarna
suszone owoce, takie jak migdały i orzechy włoskie
nasiona takie jak chia
bielizna
konopie
algi oraz aromatyczne zioła i przyprawy

Inna opieka w walce z astenią

Nawadniaj się bardziej . Bardzo ważne jest, aby pozostać nawodnionym i unikać nawyków, takich jak picie kawy, które powodują odwodnienie. Wskazane jest przyjmowanie naparów z żeń-szenia lub imbiru, zielonej herbaty lub chai, aby pobudzić energię bez zwiększania stresu.
Ćwiczenia . Pozwala na czerpanie świeżego powietrza i aktywuje krążenie krwi, co pomaga zrównoważyć hormony, które działają na rzecz rozwiązania uogólnionego stanu zmęczenia.
Dajmy się porwać słońcu . Produkcja witaminy D pochodzącej z ekspozycji na promienie słoneczne pomaga zapobiegać stanom depresyjnym.

Przepisy, które dodają energii

Te trzy przepisy są idealne, aby zwiększyć witalność wiosną:

Soczewica na wiosnę

Składniki na 1 osobę

100 g surowej soczewicy lub 200 g ugotowanej soczewicy
1 duży pomidor lub 8 pomidorów koktajlowych, posiekanych
Połówka papryki (żółta dla różnych kolorów), w paskach
80 g posiekanej zielonej fasoli
1 łyżeczka czosnku w proszku
Mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Moczyć soczewicę przez 24 godziny . Opłucz i gotuj na wolnym ogniu w wodzie przez 35-40 minut lub do miękkości. Opróżnij wodę.
Warzywa można usmażyć lub pozostawić na surowo. Jeśli zdecydujesz się je grillować, użyj patelni na średnim ogniu z odrobiną wody zamiast oleju przez 5 do 10 minut.
Połącz soczewicę z pokrojonymi i pieczonymi (lub surowymi) warzywami i dopraw czosnkiem w proszku, czarnym pieprzem i surową oliwą z oliwek.

Carpaccio z buraków

Składniki na 1 osobę

Pół buraka, cienko pokrojone
1 rzodkiewka, pokrojona w plastry
20g szpinaku
Pół marchewki pokrojonej w kostkę
10 g posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka stołowa lub 15 ml bezglutenowego sosu tamari
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki nasion konopi

Przygotowanie

Buraki i marchewki gotować na parze przez około 5 minut, aby były bardziej miękkie. Możesz też zostawić je w stanie surowym.
Połóż plastry buraków na talerzu. Na wierzch ułożyć plastry rzodkiewki. Następnie dodaj szpinak, pokrojoną w kostkę marchewkę, a na koniec posiekaną natkę pietruszki.
Dopraw wszystko sosem tamari i sokiem z cytryny.
Na koniec posyp zmiażdżone nasiona konopi na wierzchu.