Wiosną 3 przepisy na poprawę nastroju
Carla Zaplana
Wiosna może prowadzić do zmęczenia, apatii i innych stanów „bez formy”, zarówno psychicznych, jak i fizycznych. Niektóre pokarmy i nawyki pomagają to przezwyciężyć.
Choć wiosenna astenia ustępuje już po kilku tygodniach, kiedy nasz organizm przyzwyczaił się już do zmian, jakie przyniesie nowy sezon, możemy podjąć działania zapobiegające objawom i przyspieszające ich ustąpienie.
Wiosna to więcej godzin światła, zmiany hormonalne i zapotrzebowanie na więcej witamin i minerałów . To nowości, do których musimy się dostosować.
Zmień dietę wiosną
Najszybszym sposobem interwencji jest nasza dieta. W tym czasie musimy włączyć do naszej diety produkty bogate w witaminę C i E, magnez, żelazo i wapń . I nie zapominając o niezbędnych kwasach tłuszczowych omega-3, ze względu na ich właściwości przeciwzapalne.
Wiosną powinniśmy jeść więcej surowej żywności, takiej jak:
- owoce i warzywa
- warzywa
- całe ziarna
- suszone owoce, takie jak migdały i orzechy włoskie
- nasiona takie jak chia
- bielizna
- konopie
- algi oraz aromatyczne zioła i przyprawy
Inna opieka w walce z astenią
- Nawadniaj się bardziej . Bardzo ważne jest, aby pozostać nawodnionym i unikać nawyków, takich jak picie kawy, które powodują odwodnienie. Wskazane jest przyjmowanie naparów z żeń-szenia lub imbiru, zielonej herbaty lub chai, aby pobudzić energię bez zwiększania stresu.
- Ćwiczenia . Pozwala na czerpanie świeżego powietrza i aktywuje krążenie krwi, co pomaga zrównoważyć hormony, które działają na rzecz rozwiązania uogólnionego stanu zmęczenia.
- Dajmy się porwać słońcu . Produkcja witaminy D pochodzącej z ekspozycji na promienie słoneczne pomaga zapobiegać stanom depresyjnym.
Przepisy, które dodają energii
Te trzy przepisy są idealne, aby zwiększyć witalność wiosną:
Soczewica na wiosnę
Składniki na 1 osobę
- 100 g surowej soczewicy lub 200 g ugotowanej soczewicy
- 1 duży pomidor lub 8 pomidorów koktajlowych, posiekanych
- Połówka papryki (żółta dla różnych kolorów), w paskach
- 80 g posiekanej zielonej fasoli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Moczyć soczewicę przez 24 godziny . Opłucz i gotuj na wolnym ogniu w wodzie przez 35-40 minut lub do miękkości. Opróżnij wodę.
- Warzywa można usmażyć lub pozostawić na surowo. Jeśli zdecydujesz się je grillować, użyj patelni na średnim ogniu z odrobiną wody zamiast oleju przez 5 do 10 minut.
- Połącz soczewicę z pokrojonymi i pieczonymi (lub surowymi) warzywami i dopraw czosnkiem w proszku, czarnym pieprzem i surową oliwą z oliwek.
Carpaccio z buraków
Składniki na 1 osobę
- Pół buraka, cienko pokrojone
- 1 rzodkiewka, pokrojona w plastry
- 20g szpinaku
- Pół marchewki pokrojonej w kostkę
- 10 g posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka stołowa lub 15 ml bezglutenowego sosu tamari
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki nasion konopi
Przygotowanie
- Buraki i marchewki gotować na parze przez około 5 minut, aby były bardziej miękkie. Możesz też zostawić je w stanie surowym.
- Połóż plastry buraków na talerzu. Na wierzch ułożyć plastry rzodkiewki. Następnie dodaj szpinak, pokrojoną w kostkę marchewkę, a na koniec posiekaną natkę pietruszki.
- Dopraw wszystko sosem tamari i sokiem z cytryny.
- Na koniec posyp zmiażdżone nasiona konopi na wierzchu.
Wiosenny strzał z cytryny
Składniki na 1 osobę
- Sok z połowy cytryny
- 20 kropli płynnej echinacei
- Pół łyżeczki proszku z kurkumy
- Pół łyżeczki proszku kardamonu
- 30 ml soku z aloesu
- 50 ml przefiltrowanej wody lub najlepiej naparu
- Stewia do słodzenia (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Wlej wszystkie składniki do szklanki.
- Dobrze wymieszaj, aby rozbić wszelkie grudki przypraw.
- Weź to jednym haustem.
