7 bardzo zdrowych pomysłów na wegańskie śniadanie
Santi Ávalos
Pierwszy posiłek w ciągu dnia nie musi być rutynową procedurą. Istnieje wiele zbilansowanych i atrakcyjnych opcji, które sprawiają, że śniadanie staje się zdrową przyjemnością i energią.
Najważniejszy jest pierwszy posiłek dnia. Do tego stopnia, że nawet badanie przeprowadzone przez Narodowe Centrum Badań Sercowo-Naczyniowych Carlosa III (CNIC) wykazało, że ci, którzy nie jedzą śniadania (lub jedzą złe śniadanie), są bardziej narażeni na uszkodzenie tętnic i wypadek sercowo-naczyniowy.
Dzięki tym 7 smacznym propozycjom wegańskich śniadań - jednej na każdy dzień tygodnia, abyś się nie nudził - zaczniesz dzień, rozkoszując się podniebieniem i jednocześnie dbając o serce.
Wegański ser z orzechami włoskimi
Tradycyjnemu połączeniu świeżego sera z orzechami włoskimi (którym w tym przypadku może być soja) może towarzyszyć odrobina pieczonego jabłka. Kontrast konsystencji i temperatury, jeśli jabłko jest spożywane, gdy jest jeszcze gorące, pomaga obudzić podniebienie.
Do pieczenia najlepiej nadają się jabłka odmiany pippin lub golden . Zdrowe tłuszcze w orzechach włoskich i błonnik w jabłkach to zbilansowane i tonizujące śniadanie.
Owoce z kakao dla kapryśnych
To proste, ale atrakcyjne śniadanie składające się z szaszłyków owocowych skropionych gorącą czekoladą to smaczna alternatywa dla klasycznej sałatki owocowej . Musisz wybrać sezonowe owoce o określonej konsystencji, aby umieścić je na szaszłykach i naprzemiennie kolorami, na przykład kiwi, ananas czy mandarynki.
To bardzo świąteczny przepis na pobłażanie sobie i dobry sposób na zdobycie dodatkowych dawek witamin. Szaszłyki są podgrzewane przez kilka minut na grillu i podawane ze stopioną ciemną czekoladą , którą można zastąpić sosem z chleba świętojańskiego.
Gotowane płatki owsiane, śniadanie z przeciwutleniaczami
Ta owsianka - znana w Wielkiej Brytanii jako owsianka - jest idealna dla dzieci i osób starszych ze względu na jej strawność. Można je przygotować z pełnymi ziarnami owsa , ale najlepiej używać drobnych płatków.
Gotuje się je w wodzie, mleku roślinnym lub mieszance obu, aż do uzyskania kremowego ciasta podawanego na gorąco . Owies jest bogaty w błonnik, witaminę B1 i minerały, takie jak mangan, fosfor, magnez czy cynk. Kilka jagód goji dodanych w ostatniej chwili wzbogaca to śniadanie o przeciwutleniacze .
Jogurt z kompotem
To szybkie śniadanie na bazie jogurtu sojowego , idealne gdy nie masz dużo czasu. Można go dosłodzić dżemem lub kompotem jagodowym (maliny, jagody, porzeczki, jeżyny …). Przeciwutleniacze zawarte w tych dzikich owocach chronią komórki. Można go wzbogacić garścią nasion sezamu , które dostarczają minerałów takich jak magnez, wapń i żelazo oraz witaminy B1 i E.
Sałatka ze świeżych owoców na każdy dzień
Talerz świeżo pokrojonych owoców to najbardziej orzeźwiający sposób na rozpoczęcie dnia. Można go zrobić z każdym rodzajem owoców, ale najlepiej użyć sezonowego (kiwi, gruszki, banany, truskawki …).
Owoce te, będąc świeże, zapewniają dobre zaopatrzenie w witaminy i minerały , niezbędne na cały dzień. Jeśli dodasz suszone owoce (rodzynki, śliwki, suszone morele, daktyle, figi …), jeśli to możliwe z upraw ekologicznych, do potrawy dodana zostanie dodatkowa energia. Do śniadania można zamówić świeżo wyciskany sok pomarańczowy .
Musli dla sportowców
To słynne śniadanie stworzone przez dr Maximiliana Birchera-Bennera to jedno z najbardziej odżywczych i kompletnych śniadań , idealne dla osób intensywnie uprawiających aktywność fizyczną lub dorastających.
Mogą być używane integralne płatki kukurydziane, owies, pszenica, ryż lub komosa ryżowa . Po ugotowaniu z mlekiem owsianym uzyskuje się smaczne, trawiące musli, bogate w wolno przyswajalne węglowodany . Z rodzynkami lub innymi suszonymi owocami (lepiej, jeśli są ekologiczne) danie jest słodzone, dodaje się błonnik i minerały. Te nasiona sezamu i dyni są bogate w żelazo i cynk.
Flipboard
Ciastka i pomarańcza z całą witaminą C.
To śniadanie składające się z pełnoziarnistych herbatników oraz soku pomarańczowo-imbirowego wymaga niewielkiego przygotowania i jest bardzo orzeźwiające. Pomarańcza dostarcza całą potrzebną nam witaminę C, oprócz witaminy B1 i kwasu foliowego.
Dodanie odrobiny startego świeżego imbiru do soku nadaje mu lekko ostry smak z efektem rewitalizującym, bardzo przydatny do rozciągania. Ten korzeń jest starożytnym lekarstwem na poranne mdłości u kobiet w ciąży i jest zalecany w celu uniknięcia zawrotów głowy przed podróżą. W przypadku czerwonych pomarańczy otrzymujesz dodatkową porcję przeciwutleniaczy.
Flipboard
