Rooibos uspokaja Cię bez teiny

Jordi Cebrián

Relaksująca moc to jedna z wielu zalet herbaty rooibos, południowoafrykańskiego naparu, który jest przyjemną alternatywą dla klasycznej herbaty.

Herbata ma konkurenta, który mocno naciska. W herbaciarniach i kawiarniach wielu ludzi często wybiera tę roślinę bez teiny iz niewielką ilością taniny , która nie działa pobudzająco, ale raczej uspokajająco.

Jest to napar z rooibos o smaku między drzewnym a czekoladowym, idealny na śniadanie lub po południu .

Co to jest rooibos?

Rooibos (Asphalatus linearis) to miotła pochodząca z Afryki Południowej . Rdzenni mieszkańcy Khoisan znają ją dobrze i spożywają ją od czasów starożytnych. Rośnie naturalnie w dolinie Cedarberg, na północ od Kapsztadu, gdzie chłodne i wilgotne zimy przeplatają się z gorącymi i suchymi latami.

W języku afrikaans rooibos oznacza „czerwony krzew” . Liście są igiełkowate, a kwiaty, żółte i pojedyncze, pojawiają się wczesnym południowym latem. Zarówno liście, jak i gałązki są siekane, fermentowane i suszone na słońcu, a tym samym przechodzą przez utlenianie z zielonego koloru do charakterystycznego czerwonawego koloru.

Oprócz czerwonego rooibos, zielonego rooibos (niesfermentowanego) i szerokiej gamy kombinacji rooibos z innymi przyprawami i owocami, sprzedawane są egzotyczne i smaczne połączenie, takie jak cynamon, kokos, czekolada, pomarańcza, kardamon itp.

Występuje luzem, w workach pokrojonych roślin oraz w mieszankach.

Właściwości rooibos

Liście i gałązki rooibos zawierają aspalatynę, notofaginę, kwas kawowy, rutynę, izokwercytynę i inne flawonoidy i polifenole jako składniki aktywne. Jego zalety to:

Przygotowany z nimi napój działa odprężająco, dzięki czemu pomaga w walce z nerwowością, stresem i bezsennością .
Rdzenni mieszkańcy podają go niemowlętom w leczeniu kolki. Uważa się, że działa przeciwbiegunkowo, aperitif i trawiennie .
Łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe
Zwalcza infekcje bakteryjne przewodu pokarmowego i jamy ustnej.
Wykazuje również działanie antyoksydacyjne , przydatne w neutralizowaniu działania wolnych rodników, zapobieganiu infekcjom i wzmacnianiu odporności.
W połączeniu z odpowiednią dietą wspomaga redukcję cholesterolu LDL .
Działa moczopędnie i oczyszczająco , nadaje się do odchudzania i zapobiegania kamicy nerkowej i zatrzymywaniu płynów.
Jest również uważany za balsamiczny i przeciwkaszlowy , więc może być stosowany w leczeniu przeziębienia i grypy.
Dostarcza minerałów - magnezu, żelaza, fluoru, cynku, wapnia i potasu - chociaż jest przyjmowany w małych dawkach.
Joisán ma zwyczaj mycia twarzy zimnym wywarem. W rzeczywistości ma właściwości oczyszczające i regenerujące skórę , a także przeciwalergiczne, przydatne na pokrzywkę i użądlenia.

W przeciwieństwie do klasycznej herbaty, herbata rooibos jest uważana za relaksujący napój.

Przygotuj napar z rooibos

Aby skorzystać z zalet rooibos, możesz przyjmować go jako napar sam lub z owocami i przyprawami . Pyszny sposób na przygotowanie to w tej smacznej i egzotycznej mieszance:

Wymieszaj rooibos z kokosem, kakao i kardamonem w równych częściach.
Oddziel jedną płaską łyżkę stołową mieszanki na filiżankę wody.
Gotuj mieszaninę w wodzie przez kilka minut i odstaw na kolejne dziesięć.

W upalne miesiące możesz również przygotować tę pyszną herbatę rooibos z melisą i cytronelą.

U zielarzy sprzedają już preparaty rooibos z tymi i innymi mieszankami.

Ten artykuł został przygotowany za radą JM Teixé, zielarza w El Manantial de Salud