7 porad dietetycznych dotyczących ochrony wątroby

Dr Daniel Bonet

Przeciążenie wątroby nie tylko wpływa na trawienie: odbiera energię i może powodować różne problemy.

Blendjet- unsplash

Wątroba jest narządem oczyszczającym. Jego funkcje można podsumować w trzech słowach: wytwarzanie, niszczenie i odtruwanie toksycznych substancji, które gromadzą się w organizmie.

Pomaga nam odtruć zarówno substancje toksyczne powstające w samych tkankach (tak jest w przypadku amoniaku wytwarzanego przez bakterie jelitowe, który wątroba przekształca w mocznik), jak i tych pochodzących z zewnątrz (większość leków przekształca się w kompleksy rozpuszczalne w wodzie aby mogły zostać usunięte przez wątrobę).

Dlatego jeśli wątroba jest przeciążona, może ucierpieć całe zdrowie.

Objawy takie jak ogólne złe samopoczucie, gorzki smak w ustach, nudności, słaby apetyt, zmęczenie, zawroty głowy, zaburzenia jelitowe (wzdęcia, biegunka, zaparcia), świąd odbytu, skłonność do pokrzywki lub niektóre bóle głowy lub migreny mogą wskazywać na przeciążenie wątroby . Pewne nawyki związane ze stylem życia mogą służyć ochronie wątroby i zapobiegać jej nasyceniu.

Jak działa wątroba?

Komórki wątroby przeprowadzają liczne procesy chemiczne i przechowują niezbędne substancje; wśród nich węglowodany, protidy i lipidy. W ten sposób wątroba wchłania glukozę z krwi i przechowuje ją w stężonej postaci - glikogenu - tak, że gdy wiele godzin bez jedzenia lub intensywnego wysiłku fizycznego i energii jest wymagane, hepatocyty przekształcają glikogen w glukozę, aby przejść. do krwi.

Funkcja eliminacyjna polega na wydalaniu z żółcią produktów przemiany materii pochodzących z niszczenia krwinek czerwonych. Wątroba również rozkłada toksyczne substancje wchłaniane przez jelita lub wytwarzane w dowolnej części ciała.

Są one następnie usuwane jako nieszkodliwe produkty uboczne z żółcią (a stamtąd do jelita i stolca) lub krwią (wydalanie z moczem przez nerki).

Siedem porad dietetycznych dotyczących wątroby

Niektóre wytyczne dietetyczne ułatwiają pracę wątroby. Przyjęcie ich na dłuższą metę może być kluczowe dla ochrony zdrowia wątroby, a wraz z nią naszego dobrego samopoczucia. Są one następujące:

Nie nadużywaj tłuszczów nasyconych , ponieważ podnoszą one poziom cholesterolu (który sprzyja kamicy żółciowej) i mogą wywoływać stłuszczenie wątroby.
Jedz dużo błonnika (rośliny strączkowe, warzywa, owoce …), ponieważ oprócz obniżania poziomu cholesterolu i łagodzenia zaparć (które utrudniają pracę wątroby) pobudza wydzielanie żółci.
Dieta bogata w węglowodany , w której pierwszeństwo mają produkty pełnoziarniste.
Dieta wegańska jest idealny, jeśli istnieją problemy z wątrobą. Warzywa zawierają kwas foliowy, potas i inne korzystne substancje.
Szczególnie odpowiednia jest siarka , doskonały oczyszczacz wątroby, obecny w cebuli i rzodkiewce (który upłynnia żółć).
Owoc jest zawsze korzystne, szczególnie jako śniadanie lub kolację.
Świeża żywność . Surowe i świeże jedzenie, gotowanie na parze, gotowanie lub grillowanie jest idealne, a także dobrze nawodnione.

Emocje i wątroba

Wydaje się, że wątroba bierze udział w trawieniu niektórych emocji . Zazdrość, chciwość lub ciche smutki mogą na ciebie wpływać.

Ale być może złość jest najbardziej szkodliwą emocją . Według tradycyjnej medycyny chińskiej pozbawia wątrobę energii, gdy jest wyrażana na zewnątrz i sprawia, że jest bardziej podatna na niektóre patologie, jeśli jest przechowywana w środku.

Wiedzieć więcej…

Martwisz się o stan swojej wątroby? Te inne artykuły pomogą Ci dowiedzieć się więcej o dbaniu o wątrobę i utrzymaniu dobrego stanu zdrowia.

Kto pamięta wątrobę? 10 produktów spożywczych, aby się tym zająć
8 roślin oczyszczających wątrobę
Naturalna pielęgnacja wątroby tłuszczowej
5 produktów odtruwających, które pomagają wątrobie