Delikatna zupa krem ​​czosnkowa

Mercedes blasco

Czosnek zawiera wiele korzystnych dla zdrowia składników aktywnych, takich jak flawonoidy, błonnik i minerały. To wielki, mały skarb pełen dobroci.

Czosnek ma niezliczone właściwości zdrowotne. Jego dobroczynny wpływ na mikrobiotę jelitową wyróżnia się dzięki rozpuszczalnemu błonnikowi, który ją odżywia oraz aktywnym składnikom, które sprzyjają zwalczaniu potencjalnie patogennych bakterii jelitowych.

Ponadto związki siarki zawarte w czosnku, allicynie i ajoenie poprawiają krążenie krwi i zapobiegają tworzeniu się skrzeplin. Niedawne badanie wykazało również, że dzięki tym substancjom czosnek chroni mózg przed chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Parkinsona i Alzheimera.

Pyszny i antyoksydacyjny krem

W tym przepisie czosnkowi towarzyszy oliwa z oliwek, bogata w przeciwutleniające polifenole i witaminę E. Jej jednonienasycone kwasy tłuszczowe są najbardziej odpowiednie do kontrolowania poziomu cholesterolu.

Zwietrzały chleb dzięki węglowodanom wzbogaca krem ​​energetyczny. Wybierz prawdziwy chleb pełnoziarnisty z gęstym miękiszem. Nie wyrzucaj resztek chleba z posiłków, pamiętaj, że masz ten przepis, aby z nich skorzystać!

Niezbędna sól morska dostarczy Ci niezbędnego dla zdrowia tarczycy jodu oraz pietruszki, niewielką dawkę witaminy C i dużo smaku.

Krem przeciwutleniający z czosnkiem

Składniki:

• 6 ząbków czosnku
• 150 g czerstwego chleba
• 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka soli morskiej
• Trochę liści pietruszki
• Kilka gałązek szczypiorku

Opracowanie:

1. Pokrój chleb na bardzo cienkie kromki i podgrzej litr wody.
2. Wlej oliwę na patelnię i smaż obrany i grubo posiekany czosnek na złoty kolor.
3. Dodaj paprykę i zanim zrobi się czarny, dodaj chleb i wymieszaj razem z oliwą i czosnkiem, aby lekko się usmażył.
4. Dodaj wrzącą wodę i sól i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Przepuść wszystko przez mikser, aż uzyska konsystencję delikatnego kremu.
6. Podawać w miseczkach ozdobionych szczypiorkiem i liśćmi pietruszki.
7. Jeśli chcesz, możesz usmażyć grzanki i dodać je na wierzch

Możesz wzbogacić ten przepis, aby uzyskać soczysty wariant klasycznej zupy czosnkowej. Aby to zrobić, podsmaż czubki dzikich szparagów i startego pomidora wraz z czosnkiem.

Możesz również dodać gałązkę tymianku do gotowanej wody, aby ją przyprawić.