Odkryj pokarmy, które wykorzystują wirusy do leczenia mikrobioty
Claudina navarro
Niektóre pokarmy stymulują rozwój pożytecznych wirusów jelitowych, które niszczą potencjalnie chorobotwórcze bakterie i regenerują mikroflorę jelitową.
Niektóre pokarmy są zdolne do regeneracji mikroflory jelitowej. Mogą zwiększać pożądaną różnorodność gatunków bakterii, które ją tworzą, zmniejszać populacje potencjalnie patogenne i stymulować te pożyteczne.
Wiedzieliśmy, że pokarmy bogate w błonnik, zwłaszcza w polisacharydy, takie jak inulina, karmiły pożyteczne bakterie, ale istnieje inny sposób na pozytywną modyfikację mikroflory : stymulować namnażanie się rodzaju wirusa - bakteriofagów lub po prostu fagów - gospodarza w błonie śluzowej jelit, gdzie infekują i niszczą potencjalnie chorobotwórcze bakterie.
Jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia, że wirusy są zawsze niebezpieczne, tak jak jeszcze kilka lat temu myśleliśmy o bakteriach, ale te wirusy pełnią bardzo pozytywne funkcje dla naszego zdrowia.
Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego w San Diego przeanalizowali działanie na fagi i mikrobiotę żywności o znanym działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Odkryli, że niektóre z nich stymulują fagi, powodując najpierw zahamowanie wzrostu niektórych bakterii, a następnie drastyczny spadek ich populacji.
Pokarmy zwalczające bakterie chorobotwórcze
Pokarmami, które mają największy wpływ na populacje fagów i bakterii, są miód, drzewo herbaciane i mącznica lekarska. Dalej, z ważnym, ale niewielkim efektem, są lukrecja, stewia, pieprz tabasco, oregano, cynamon, goździki, rabarbar i granat. Każdy z tych pokarmów i roślin może mieć specyficzny wpływ na określone bakterie chorobotwórcze.
Jeden z naukowców, biolog molekularny Lance Boling, mówi, że „niektórymi chorobami można zaradzić, dostosowując żywność, którą spożywamy”. Boling odnosi się do chorób układu pokarmowego, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna i zespół jelita drażliwego, a także innych związanych ze stanem mikroflory, takich jak zaburzenia metaboliczne, takie jak otyłość lub cukrzyca, zaburzenia nastroju, zaburzenia neurodegeneracyjne, takie jak Alzheimera i niektóre rodzaje raka.
Wspomniana żywność i zawarte w niej składniki aktywne mogłyby zostać wykorzystane do kształtowania mikroflory jelitowej, eliminując określone bakterie chorobotwórcze bez szkody dla pożytecznych - twierdzi Forest Rohwer, pionier badań wirusomicznych.
Wirusy wnikają do bakterii i niszczą je
Wirusy fagowe działają poprzez przenikanie bakterii, replikację w nich i niszczenie ich, powodując uwolnienie setek fagów z każdego z nich, infekując inne bakterie w efekcie kuli śnieżnej. W ten sposób pożyteczne bakterie, które nie są atakowane, mogą się rozmnażać.
Naukowcy ostrzegają, że umiarkowane spożycie tych pokarmów może być korzystne, ale nie wykluczają, że nadmierne spożycie może negatywnie wpłynąć na mikrobiotę, biorąc pod uwagę ich właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Przyszłe badania będą musiały określić, na ile ich obecność byłaby odpowiednia w diecie zdrowych ludzi lub jak wykorzystać je w celach terapeutycznych.
Z drugiej strony badanie, opublikowane w czasopiśmie Gut Microbes, jest przełomem w wykorzystaniu właściwości antybiotycznych fagów, które mogą być alternatywą dla tradycyjnych antybiotyków w walce z opornymi bakteriami.
Odniesienie:
Lance Boling al. „Dietetyczne induktory proroków i środki przeciwdrobnoustrojowe: w kierunku kształtowania krajobrazu ludzkiego mikrobiomu jelitowego”. Mikroby jelitowe.
