Obbio. Jedzenie i pomysły
Irina Costafreda
Obbio to sklep w dzielnicy Eixample w Barcelonie, w którym możesz nauczyć się zdrowiej się odżywiać.
Minęły trzy lata, odkąd otworzyliśmy Obbio w samym sercu barcelońskiego Ensanche. Przestrzeń ta narodziła się w celu ułatwienia i demokratyzacji dostępu do zdrowej i ekologicznej żywności . Dlatego skupiamy się nie tylko na oferowaniu jak najszerszej gamy produktów, ale także na upowszechnianiu wiedzy i nagłaśnianiu nowych sposobów odżywiania.
Obbio powstał z iluzji, którą, nie znając się, dzieliliśmy z moją partnerką Eleną. Oboje marzyliśmy z osobna, że Barcelona będzie miała zdrowe miejsce do jedzenia, w którym dokonamy pełnego zakupu. Wspólny przyjaciel wiedział o naszym śnie i nalegał, żebyśmy się spotkali. Umówił się więc na „randkę w ciemno” i po krótkiej rozmowie zobaczyliśmy, że szukamy tego samego.
Nie było wątpliwości, co chcemy zaoferować, więc zabraliśmy się do pracy. A 12 września 2013 r. Obbio otworzyło swoje podwoje przy 177 Muntaner Street w Barcelonie.
Obbio to supermarket, a także miejsce do nauki
Oferujemy szeroki wachlarz usług, Obbio to wiele rzeczy: biologiczny, wegetariański, wegański supermarket dla specjalnych diet . To także warsztat, przestrzeń do nauki, kawiarnia, restauracja, księgarnia, sklep z kosmetykami, outreach center, przestrzeń odkryć …
Każda osoba ma własną definicję Obbio, ponieważ każdy żyje zdrowiem i dobrym samopoczuciem na swój sposób. Naszym celem jest być łącznikiem między nimi wszystkimi i oferować bardzo szeroką i starannie dobraną gamę ekologicznych, zdrowych, smacznych i atrakcyjnych produktów, które są w stanie zaspokoić różne rodzaje żywności, którymi podążają nasi klienci.
Chcemy pomóc odkryć potencjał żywności i to, jak może ona pomóc nam poprawić nasze zdrowie, jakość życia i stan umysłu, a wszystko to bez rezygnacji z jedzenia. A ponieważ zdrowie to nie tylko jedzenie, staraliśmy się stworzyć wygodną, jasną i przyjemną przestrzeń do robienia zakupów. Aby to nie była rutyna, ale przyjemna chwila dnia w kontekście odkrywania i ciągłego uczenia się dla wszystkich.
Słowo „oczywistość” podsumowuje to, co chcieliśmy zaoferować, ponieważ wszyscy wiemy, że nie ma co myśleć, że żeby być zdrowym, trzeba dobrze zjeść . Dzieje się tak dzięki zdrowej żywności pochodzenia ekologicznego, która nas odżywia, a jednocześnie pomaga chronić naszą planetę. I przenosimy tę globalną wizję na warsztaty, rozmowy i inne działania. Niektóre są bezpłatne, a te płatne staramy się, aby były przystępne cenowo, aby każdy mógł skorzystać.
Restauracja z ekologicznymi daniami
Warsztaty są istotną częścią naszego projektu, ponieważ chcieliśmy zaprosić ludzi do odkrywania nowych sposobów odżywiania , nowych diet, nowych produktów. Dlatego María, nasza szefowa kuchni, wraz ze swoim zespołem codziennie przygotowują pyszne dania, wszystkie z organicznych składników.
W południe oferujemy urozmaicony bufet, który naliczamy na wagę. To formuła, która jest powszechnie akceptowana. Pozwala każdemu wybrać, czego chce spróbować i ile. W ten sposób płacisz za to, co jesz i unikasz wyrzucania jedzenia, o czym nie należy zapominać. Są też osoby, które wolą delektować się nim w domu, dlatego oferujemy usługę na wynos podstawowego przygotowania przygotowanego przez Obbio dla tych, którzy lubią gotować, ale mają mało czasu.
Znajdziesz dietetyków, którzy Ci doradzą
Owoce i warzywa to podstawa zdrowej diety, dlatego szczególną uwagę zwracamy na tę sekcję, oferując dużą różnorodność. Posiadamy nie tylko produkty z certyfikatem ekologicznym, ale także staramy się, aby były również lokalne. Chcąc zaoferować szeroki i zróżnicowany asortyment, mamy owoce i warzywa, które trudno znaleźć w innych sklepach ekologicznych . Nie zapominamy również o roślinach strączkowych, zbożach i orzechach, które można kupić luzem.
Porady oferowane przez naszych dietetyków jest kolejnym Obbio w podstawowych filarach . Wiemy, że zmiana nawyków żywieniowych nie jest dla nikogo łatwym zadaniem, dlatego proponujemy sugestie wszystkim, którzy chcą rozpocząć zdrowszą dietę.
Nasi eksperci doradzają również w zakresie kosmetyków naturalnych, suplementacji, a nawet książek, które mamy w naszej księgarni i które naszym zdaniem mogą pomóc osobom zainteresowanym poprawą swojego samopoczucia.
