Turyn zostaje ogłoszony miastem wegetariańskim

Bezmięsny dzień i szacunek dla zwierząt i środowiska w programie szkolnym będą jednymi z działań miasta.

Podobnie jak Barcelona w marcu i Vitoria w kwietniu, Turyn ogłosił się miastem wegetariańskim . Z ponad 30 wegańskimi i wegetariańskimi restauracjami Turyn jest już najbardziej przyjaznym wegetarianom miastem we Włoszech i twierdzi, że jest pierwszym miastem wegetariańskim we Włoszech .

Stopniowo w całym mieście zaczęły się rozprzestrzeniać warzywa. Od mleka sojowego na kawę po wegańską pizzę, jedzenie poza domem, jeśli nie jesz na diecie wszystkożernej, nie jest odyseją. Autentyczna włoska kuchnia w wersji wegańskiej jest na wyciągnięcie ręki.

Podobnie jak Ada Colau w Barcelonie, burmistrz Turynu, Chiara Appentino, zainicjowała szereg inicjatyw promujących wegetariańskie jedzenie w mieście. Ta propozycja, która zostanie przedstawiona na początku 2022-2023 r., Obejmuje takie środki, jak jeden „bezmięsny” dzień w tygodniu czy włączenie treści dotyczących ekologii i poszanowania zwierząt do szkolnego programu nauczania dla dzieci.

„Ograniczenie spożycia mięsa ma zasadnicze znaczenie dla ochrony środowiska, zdrowia i dobrostanu zwierząt”

I właśnie to wegetariańskie podejście może stanowić wartość dodaną dla atrakcji turystycznej Turynu. Miasto, które stawia na zdrowie, środowisko i dobrostan zwierząt jest niewątpliwie miastem awangardowym, które warto odwiedzić. A możliwość spróbowania włoskiej kuchni w wersji wegetariańskiej to niewątpliwie okazja, której nie możemy przegapić.

„Nie chciałbym stwarzać konfliktu z przemysłem mięsnym”

Praktycznie zawsze, gdy mówimy o weganizmie lub wegetarianizmie, kontrowersje narastają . Nic dziwnego, że lokalny przemysł mięsny protestuje przeciwko tym środkom. Ale burmistrz wyjaśnia, że ​​jej zamiarem nie jest szkodzenie małym firmom ani konfrontacja z przemysłem mięsnym w regionie: „Nie chcemy zamykać małych firm ani rujnować ludzi, którzy spędzili lata pracując nad rozwojem dziedzictwa żywności i wina z Piemontu ”.