6 pasztetów warzywnych, słono-słodkich, do smarowania ze smakiem
Mercedes blasco
Wystarczy kilka składników, aby w domu przygotować szeroką gamę pasztetów, które są zarówno pyszne, jak i pożywne. Są bogate w białko i bardzo łatwe do przygotowania.
Orzechy i rośliny strączkowe są bardziej trawienne, gdy są spożywane w postaci śmietany lub pasztetu. Ponadto te prezentacje, po przygotowaniu, pozwalają na ich przyjmowanie z dowolnym codziennym posiłkiem. Zawsze oznaczają niezwykły wkład protein, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
6 przepisów na pasztety warzywne do przygotowania w domu
Z warzywami i orzechami, warzywami i nasionami, owocami i tofu, orzechami i kremem warzywnym… istnieje wiele możliwych kombinacji, a wyniki są pyszne.
Pasztet z czerwonej papryki
Ten pasztet ogrodniczy jest lżejszy niż większość pasztetów warzywnych, ale nie jest taki nieprzyjemny.
Składniki:
- Czerwona papryka
- Tuzin dzikich lub dzikich szparagów
- 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego
- 75 g sera z nerkowca
- 50 g orzechów włoskich
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli
przygotowanie:
- Paprykę pokrój w kostkę.
- Oddziel żółtka od dzikich szparagów i gotuj je przez pięć minut. Opróżnij je.
- Podsmaż paprykę wraz z żółtkami. Dodaj chleb, orzechy włoskie, sól i ser z nerkowców i przepuść wszystko przez mikser, aż uzyskasz delikatną pastę.
Pasztet z suszonych pomidorów
Pomidor to jeden ze śródziemnomorskich przysmaków, który można spożywać poza sezonem, ponieważ dobrze wysycha. Dzięki połączonemu działaniu składników ten pasztet jest równie bogaty w przeciwutleniacze, co aromatyczny.
Składniki:
- 5 suszonych pomidorów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 50 g mielonych migdałów
- Sok z połowy cytryny
- 125 ml ciepłej wody
przygotowanie:
- Pozwól pomidorom marynować przez noc w oliwie z oliwek.
- Zmiel je razem z czosnkiem, migdałami, cytryną i wodą.
- Aby nadać mu odrobinę pesto, możesz dodać trochę liści bazylii i kilka łyżek startego parmezanu.
Pasztet z marchwi
Ten pasztet o zaskakująco ostrym smaku jest bogaty w beta-karoten i niezbędne kwasy tłuszczowe.
Składniki:
- 200 g marchewki
- 30 g czarnych oliwek bez pestek
- 1 szczypiorek
- 2 łyżki sezamu
- Szczypta harissy lub czarnego pieprzu
- Odrobina soku z cytryny
- Sól gruboziarnista
przygotowanie:
- Gotuj marchewki przez około 20 minut.
- Posiekaj szczypiorek wraz z odsączonymi oliwkami i marchewką. Dodaj harissę lub pieprz i sok z cytryny.
- Sezam podsypać szczyptą tłuszczu, rozgnieść i posypać wierzchnią warstwą.
Pasztet z czerwonej soczewicy
Soczewica czerwona lub koralowa sprzedawana jest już obrana i idealnie nadaje się do wyrobu kremów i przecierów. Mają właściwości odżywcze podobne do zwykłych, ale są bardziej trawienne.
Składniki:
- 100 g koralowej soczewicy
- Bakłażan
- 100 g shiitakes
- 2 ząbki czosnku
- Kilka liści mięty
- Odrobina soku z cytryny
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
przygotowanie:
- Aby przygotować ten pasztet, gotuje się soczewicę koralową, a bakłażan piecze się w piekarniku.
- W międzyczasie shiitake smażymy razem z czosnkiem.
- Gdy wszystko będzie gotowe, wymieszaj odsączoną soczewicę z miąższem bakłażana i grzybów. Całość kruszy się na jednorodną pastę i doprawia miętą, sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem.
Pasztet bananowy
Ten pasztet zawiera słodycz i tropikalną gładkość składników takich jak banan i kokos. Jest apetyczny, ale nie jest mdły ani nadmiernie kaloryczny. Jest również łatwy do zrobienia, polecany w każdym wieku i idealny do dziecięcych przekąsek.
Składniki:
- 2 banany
- 100 g startego kokosa
- 200 g tofu
- 2 łyżki syropu z agawy
- 100 ml mleka kokosowego
przygotowanie:
- Przełóż banany przez blender wraz z wiórkami kokosowymi i tofu.
- Aby była kremowa i słodsza, dodaj syrop z agawy i mleko kokosowe.
- Możesz go rozłożyć na naleśniki lub ciasteczka.
Pasztet z kasztanów
To naprawdę słodki i energetyzujący pasztet. Można go przygotować w tradycyjny sposób, gotując i obierząc pół kilograma kasztanów lub z 250 gramami kasztanów z puszki lub puree.
Składniki:
- 500 g kasztanów lub 250 g kasztanów z puszki lub puree
- 100 g czekolady z 80% zawartością kakao
- 100 ml mleka sojowego
- 100 ml śmietanki sojowej
- Cały cukier
przygotowanie:
- Czekoladę pokrój na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej wraz z mlekiem i śmietaną sojową.
- Wymieszaj krem czekoladowy z kasztanami i cukrem (do smaku) i przepuść przez mikser.
