Naucz się ponownie używać orzechów i suszonych owoców na Boże Narodzenie

Jeśli masz resztki po świętach, nie wyrzucaj ich. Dajemy Ci kilka pomysłów, jak z nich skorzystać.

Yoori Koo-unsplash

Po Wigilii i Bożym Narodzeniu możemy mieć resztki jedzenia, które chcemy wykorzystać. Jeśli zdecydowaliśmy się na zdrowsze alternatywy niż nugat i słodycze, będziemy mieli nadwyżkę składników, które z łatwością będziemy mogli wykorzystać do wykonania innych preparatów.

Tak jest w przypadku orzechów i suszonych owoców . Pierwszą rzeczą jest uratowanie wszystkiego, co nam zostało. Z jednej strony orzechy, z drugiej owoce. Nie chcemy, aby orzechy wchłaniały wilgoć, nawet jeśli są kawałkami tego, co nam zostało, zawsze można je ponownie wykorzystać. Dobrze zakonserwowane, możesz ich użyć do przygotowania wielu przepisów, jak wyjaśnimy teraz.

Jak ponownie wykorzystać orzechy włoskie i migdały

Posiekane orzechy włoskie i migdały świetnie wzbogacą każdy sos do makaronu . Można je lekko przyrumienić na patelni (jeśli nie były to wcześniej prażone orzechy) i dodawać do sosu podczas gotowania. Doda mu smaku i wyjątkowej konsystencji.

Robić domowe pieczywo, dodając orzechy włoskie i lekko posiekane migdały, świetnie smakują zwłaszcza z mąkami pełnoziarnistymi i żytnimi.

Co zrobić z resztkami orzeszków piniowych

Te koła zębate są najdroższe orzechy, więc nie rzucać! Te, które pozostały, oprócz możliwości zjedzenia ich w takiej postaci, można upiec w piekarniku lub na patelni i nałożyć na kremy warzywne, aby uzyskać wykwintny finisz. Oczywiście używa się ich również do sosów i jako składnik krokietów (np.).

Jak wykorzystać pistacje i orzechy nerkowca

W pistacje i orzechy nerkowca idą bardzo dobrze z dania z makaronu z warzywami. Dodaj je do swoich całych lub pokrojonych frytek (w przypadku orzechów nerkowca lepiej posiekanych) i przygotuj z nich pyszne gulasze i curry. Orzechy nerkowca namoczone, a następnie wstrząśnięte służą jako sos lub baza do innych sosów (np. Do beszamelu ). Skorzystaj z nich podczas robienia np. Lasagne, będzie to doskonała zapiekanka.

Ponadto, jeśli nie zostało Ci dużo orzechów nerkowca, możesz je zmielić lub drobno posiekać i wymieszać z gorącymi drożdżami piwnymi i szczyptą soli, aby uzyskać gotowy do użycia wegański „parmezan”. Przechowuj go w małym słoiku w spiżarni.

Podaruj nowe życie kokosom lub orzechom laskowym

W coquitos lub orzechy brazylijskie , z wyraźnym smaku kokosowym tym, mogą być kruszone i stosowany jako krem na dania z makaronu , mogą być włączone do kremów roślinnych, lub mogą one być stosowane jako dodatek smakowy podczas dokonywania curry i ryż orientalne. Kokosowy aromat i smak doda egzotycznego akcentu np. Ryżowi smażonemu z warzywami , risotto z shiitake czy gulaszowi z ciecierzycy z garam masala .

W laskowe są te orzechy, które często kojarzy się ze słodyczami. Możemy z nich zrobić domowy nugat lub domowe kremy czekoladowe , dodać do owsianki z czystym kakao itp. W pikantnych potrawach wspaniale łączy się z grzybami, dynią, batatami, rozmarynem itp. Dodawaj je do potraw zawierających następujące składniki: smażenie na patelni, risotto, ryż luzem, potrawy z warzyw pieczonych w piekarniku itp.

Pomysły na ponowne wykorzystanie suszonych owoców

Suszone owoce to także bardzo wszechstronny składnik kuchni. Są używane nie tylko do słodkich przetworów , można z nich zrobić prawie wszystko. Jeśli masz niewielką ilość każdego z nich (na przykład kiwi, suszone morele, rodzynki i śliwki), możesz zrobić czekoladki lub batony z suszonych owoców z orzechami.

Wystarczy to wszystko zetrzeć, aż utworzy się pasta (nie przecieraj), uformować i przechowywać w lodówce. Do przenoszenia można je pojedynczo zawijać papierem do pieczenia. Dzięki temu będziesz mieć bardzo smaczną przekąskę, kiedy tylko zechcesz.

Resztki suszonego banana, jabłka, mango i rodzynek można zachować na śniadanie . Wrzuć garść do jogurtu, do owsianki lub wymieszaj z musli na śniadanie, które masz.
Te rodzynki i suszone morele (pocięte na kawałki) służył nam idealnie do ryżu i sałatek o smaku owocowym i kolorystycznych kontrastów. Dodawaj je, gdy wszystkie składniki podsmażasz, a w przypadku sałatek, na wierzch podczas serwowania. Każdy dressing działa dobrze, ale lepiej jest z cytryną lub limonką niż z octem .
Są również bardzo dobre jako część nadzienia do seitanów i mięs warzywnych , więc garść, którą zostawiłeś, możesz wykorzystać do zrobienia nadziewanego seitana wraz z orzechami i wybranymi warzywami.
Te owoce wiórki , jeśli dobrze zachowane, użyliśmy do jedzenia jak na przekąskę codziennego, nie robiąc nic szczególnego z nimi. Zabierz je do torby do pracy lub wychodząc z domu. Przechowuj je w najlepiej hermetycznych pojemnikach w spiżarni , z dala od ciepła i światła.

Jeśli to, co zostało, to owoce kandyzowane, zawsze możesz skorzystać z okazji, aby zrobić roscón , stollen , panettonne lub inne słodkie pieczywo, które zwykle zawiera kawałki kandyzowanych i suszonych owoców.

7 przepisów na idealne wegańskie święta
W 100% warzywne menu
3 wegańskie pomysły na przystawki na Boże Narodzenie