3 przepisy bogate w przeciwutleniacze, aby zadbać o siebie na przyjęciach
Każdy posiłek to okazja do zapobiegania chorobom. Również na Boże Narodzenie. W dzisiejszych czasach nie zapomnij dodać do potraw żywności zawierającej przeciwutleniacze.
Te wolne rodniki są tworzone przez toksyny, które dostają nasze ciało przez zanieczyszczenia, jemy lub ekspozycji na słońce, wśród innych przyczyn. Uszkadzają nasze komórki, „utleniając” je i powodując ich degradację.
Na Boże Narodzenie nadużywa także ułatwiać te procesy, ale może uniknąć uszkodzenia istota powstrzymane i tym produktów bogatych w przeciwutleniacze receptur.
Witaminy C i E, beta-karoten i antocyjany są przeciwutleniaczami i zawiera je wiele owoców i warzyw, ale zwrócimy uwagę na te, które zawierają te substancje w większej ilości i można je łatwiej włączyć do potraw świątecznych.
5 produktów zawierających przeciwutleniacze, które można dodać do świątecznych potraw
- Kakao: ma 14 razy więcej flawonoidów niż czerwone wino i 21 razy więcej niż zielona herbata. Upewnij się, że wybierasz czekoladę wysokiej jakości: zalecam, aby zawierała co najmniej 70% kakao.
- Açaí: Jest to pożywienie bardzo podobne do borówki, chociaż większe i zawiera więcej przeciwutleniaczy w postaci fenoli i antocyjanów. Inne alternatywy to jeżyny, maliny i jagody .
- Orzechy : zawierają znaczne ilości witaminy E i przeciwutleniających polifenoli, a także kwasów tłuszczowych omega-3.
- Goździki: to wysuszone cebulki kwiatów goździków. Oprócz tego, że jest przeciwutleniaczem, jego olejek eteryczny ma właściwości antyseptyczne, przeciwskurczowe i afrodyzjakalne.
- Karczochy: to warzywa o dużej aktywności przeciwutleniającej, ale zawierają również składniki, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi , łagodzą dolegliwości trawienne, poprawiają przepływ krwi i mają właściwości przeciwzapalne.
Uwzględnij te produkty w swoich przepisach na święta (i każdą uroczystość, w której chcesz mieć dodatkową ochronę przeciwutleniającą). Proponuję te trzy zdrowe przepisy z niektórymi z nich:
Koktajl kakaowo-miętowy
Składniki na 1 osobę:
- 300 ml domowego mleka migdałowego
- 1 łyżka proszku kakaowego
- Garść szpinaku
- 3 listki mięty
- 1 łyżka proszku lnianego
- 2 daktyle bez pestek
- 1 łyżka nasion konopi
- 1 łyżka śruty kakaowej
przygotowanie:
- W blenderze dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem śruty kakaowej i ubijaj, aż wszystko będzie dobrze połączone .
- Wlej smoothie do szklanki lub miski i udekoruj śrutami kakaowymi i kilkoma listkami mięty .
Quinoa z jarmużem i goździkami
Składniki na 1 osobę:
- 100 g surowej komosy ryżowej lub 220 g ugotowanej
- 3 liście lub 50g jarmużu odłogowane i mielone
- ½ papryka w paski
- 30 g pokruszonych orzechów laskowych
- ½ łyżeczki mielonych goździków
- Opcjonalnie: całe goździki do smaku
przygotowanie:
- Bardzo dobrze wypłucz komosę ryżową, następnie gotuj ją w 1 szklance (250 ml) wody przez około 15-20 minut lub do wyczerpania się wody.
- Opcjonalnie: dodaj całe goździki do wody do gotowania komosy ryżowej.
- Ugotowaną komosę ryżową wymieszać z proszkiem goździkowym i posiekanymi surowymi warzywami.
- Dodaj orzechy laskowe na wierzchu jako dodatek, aby dodać chrupiący akcent do przepisu.
Karczochy z orzechami włoskimi i guacamole
Składniki na 1 osobę:
W przypadku guacamole:
- ¾ awokado
- 1 łyżka soku z cytryny
- Kilka plasterków cebuli
- ½ pomidor
- 25 g świeżej pietruszki
- ½ papryka serrano (opcjonalnie)
Na gulasz:
- 2 serca karczochów
- 2 pokrojone pomidory
- 80 g szpinaku
- 50 g boćwiny
- 30 g orzechów włoskich w kawałkach
- 15 ml octu jabłkowego
przygotowanie:
- Pokrój składniki guacamole i rozgnieć je razem z awokado .
- Gotuj serca karczochów przez 7 minut i smaż warzywa przez 5 minut.
- Wymieszaj je z guacamole i orzechami włoskimi. Na wszystko wlej ocet.
Inne przepisy świąteczne z potrawami zawierającymi przeciwutleniacze:
- Z kakao i açai: kakao i koktajl açaí
- Z kakao: Mus kakaowo-awokado z syropem klonowym
- Z kakao i orzechami: surowe cukierki kakaowe i orzechowe
- Z orzechami włoskimi: orzechowym i nugatem cynamonowym
- Z orzechami włoskimi, goździkami i kakao: Brownie uwielbiają orzechy włoskie i laskowe
- Z goździkami, jagodami i porzeczkami: korzenne wino jagodowe bez alkoholu
- Z karczochami: Krem z karczochów i pasternaku z chrupiącymi batatami i karczochami nadziewanymi ryżem i daktylami szafranowymi
