Ukąszenia kokosa i matchy
Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma
Dowiedz się, jak przygotować te pyszne, energetyzujące przekąski z dwóch superfood: herbaty kokosowej i herbaty matcha.
Kokosowy jest bardzo wszechstronny owoc. Jest bogaty w średniołańcuchowe tłuszcze nasycone, których jest coraz więcej naukowych dowodów na to, że mogą poprawiać poziom cholesterolu i są zalecane dla układu sercowo-naczyniowego i ogólnego zdrowia.
Ponadto kokos dzięki zawartości kwasów laurynowego, kaprynowego, kaprylowego i polifenoli ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne . Wykazuje bardziej stopniowe działanie pobudzające niż kawa i bez negatywnych skutków.
Super sycąca przekąska kokosowa
Herbata matcha dostarcza witamin A, E, K i grupy B oraz śladowe ilości składników mineralnych. Ale jego bogactwo w polifenole i katechiny sprawia, że jest doskonałym przeciwutleniaczem, który pomaga zwiększyć odporność .
Składniki na 20 sztuk
- 50 g masła kokosowego
- 50 g mąki kokosowej
- 10 dat
- trochę wanilii
Do powlekania:
- 1 łyżka herbaty matcha w proszku
- 1 łyżeczka mesquite w proszku
Przygotowanie (15 minut)
- Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz formowalną konsystencję.
- Preparat rozprowadzić tak, aby mieć prostokąt o wysokości 1 cm i szerokości 2 cm.
- Pokrój w kwadraty i zawiń je mieszanką matchy i mesquite, aby były bardzo zielone.
- Mesquite służy do słodzenia przekąsek. Jest to mąka przygotowywana w Meksyku ze strąków drzewa o tej samej nazwie. Jeśli go nie masz lub nie możesz go znaleźć, możesz użyć tylko herbaty matcha lub dodać inny składnik, który nadaje słodkości przekąskom.
