Szarlotka dyniowa
Anay Bueno
Czy próbowałeś gotować ciasta z mąką z amarantusa i ciecierzycy? Wynik Cię zaskoczy.
To ciasto jest odpowiednie dla osób cierpiących na celiakię i osoby wrażliwe na gluten, ponieważ użyte mąki, amarantus i ciecierzyca, są wolne od tego białka.
Amarant był podstawą pre - Kolumbijski narody . Jest to pseudozboże bogate w białko , lizynę, magnez, żelazo i mangan.
Składniki na 4 osoby:
- 3 średnie jabłka
- 250 g startej surowej dyni
- 250 g mąki z amarantusa
- 150 g mąki z ciecierzycy
- 250g całego cukru
- 180 ml wody
- 70 ml łagodnej oliwy z oliwek
- 12 g proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka kardamonu
Przygotowanie (45 minut)
- Mąkę z ciecierzycy emulgować wodą i lekko ubić z cukrem.
- Dodać przyprawy i olej , ubijając, dodać mąkę amarantusową wraz z przesianym wcześniej proszkiem do pieczenia.
- Następnie dodaj startą dynię i wymieszaj .
- Wyłóż okrągłą foremkę o średnicy 20 cm i wlej ciasto.
- Zrobić plasterki jabłka i położyć je na cieście.
- Piec 35 minut i ostudź .
- Jeśli chcesz, możesz posmarować je pektyną jabłkową, aby dodać im blasku.
