6 produktów, które zapewniają nam świeżość i witalność
Teraz chcemy więcej niż kiedykolwiek i nie bez powodu: świeże owoce i warzywa dostarczają witamin i pomagają nam nawadniać.
Latem pragniemy bardziej orzeźwiających, pełnych witalności potraw. Oto nasze zalecenia, abyś mógł wypełnić swój stół życiem.
1. Edamame i kwas foliowy
Jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania soi w wielu prezentach, ale nie do jej delikatnego jedzenia. Gotowanie go z solą tworzy edamame , popularną przystawkę w Azji. Tutaj strąki są zwykle zamrożone, chociaż niektóre sklepy już oferują je świeże i są tacy, którzy nawet odważą się je hodować w domu .
Zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy . Do białka sojowego (10-13% w kruchej soja) są wyczerpujące i łatwy do przyswojenia i 60 g porcja edamame obejmuje 90% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy .
2. Jagody, które odmładzają
Te czerwone porzeczki zaskoczyć jej pikantny smak, idealny do tworzenia kontrastów w pieczeniu lub zawierać smoothie i wzbogacić go z jego przeciwutleniaczy. I podobnie jak inne jagody zawierają antocyjany , barwniki, które zwalczają wolne rodniki, a tym samym chronią przed starzeniem się komórek .
Agrest dzięki zawartości błonnika i potasu działa oczyszczająco i lekko przeczyszczająco . W witaminie C czempionami są czarne porzeczki (50 g pokrywa dzienne zapotrzebowanie), ale porzeczki czerwone nie ustępują (przyczyniają się do 30%).
3. Najświeższe witaminy
Ten melon , najczęściej występujący na letnim stole, nazywany jest „skórką żaby” ze względu na zieloną skórkę z ciemnymi plamami. Posiada słodki i aromatyczny miąższ pełen soku (zawiera 86% wody), dzięki czemu jest bardzo orzeźwiającym i nawilżającym owocem.
Słodki smak nadają cukry (12,4%), które odpowiadają za prawie wszystkie kalorie: tylko 53 na 100 g. Jej wodzie towarzyszy również obfity potas . To sprawia, że jest moczopędny i przydatny w zatrzymywaniu płynów i nadciśnieniu .
Około dwóch plastrów (200 g) dostarcza nie mniej niż 80% potrzebnej witaminy C , 30% kwasu foliowego i 20% witaminy .
4. Likopen i witamina C w pysznym pomidorze
Pomidor różowy od barbastro z Huesca to tradycyjna odmiana, którą zbiera się tylko latem , w sezonie. Ze względu na różową i delikatną skórę nazywana jest „skórą dziewiczą” .
Jest duży, mięsisty, jeden z tych pomidorów, które wciąż smakują jak pomidor i jaki zapach! Oprócz tego, że jest bogaty w kwas foliowy i witaminy A i C, dostarcza likopenu , przeciwutleniacza, który chroni serce i pomaga zapobiegać rakowi prostaty .
5. Najbardziej moczopędny i oczyszczający w ogrodzie
Ogórek , częstym składnikiem receptur orzeźwiających jak andaluzyjskiego gazpacho lub tzatziki grecki , uważany jest moczopędny i do mycia. Ale chociaż pomaga go wyeliminować, zapewnia dobre dawki witamin i minerałów.
Zawiera również trzy rodzaje lignanów, polifenoli, które są związane z lepszą ochroną układu sercowo - naczyniowego i przeciwnowotworowego . Próbka o wadze około 250 g dostarcza 18% potrzebnego dziennie kwasu foliowego, 13% witaminy C i 10% B1 i magnezu.
Skóra zawiera sterole roślinne , substancję pomagającą obniżyć poziom cholesterolu , więc ogórek jest zdrowszy, jeśli jest spożywany bez skórki.
Spróbuj też:
- W smoothie: dobrze komponuje się z cytryną i imbirem. Możesz dodać seler i wszystko rozgnieść w blenderze. Innym dobrym połączeniem jest ogórek, szpinak, jabłko, imbir, pietruszka, sok z cytryny i trochę wody.
- Z jogurtem i ziołami: klasyczne połączenie, jak ta azjatycka przystawka: raita . Pokrój ogórka, wymieszaj z jogurtem i dopraw solą, pieprzem, kminkiem i miętą lub kolendrą. Możesz dodać cebulę i pomidor.
6. Relaksujące sałatki
Rzymska jest gwiazdą sałatek letnich , dziękując liść warzywo tak miękkie i lekkie. Dostarcza tak mało kalorii (10 na 100 g), że można by pomyśleć, że nie zawiera substancji, ale nic nie jest dalsze: dostarcza nie tylko niewielkich ilości wielu minerałów, ale jest bogaty w kwas foliowy (100 g dostarcza 18% dziennego zapotrzebowania) oraz witaminy A i C (15%). Dodatkowo w swoim kufrze posiada biały lateks o działaniu relaksującym .
Flipboard
