Sałatka z dyni i granatu Wok
Santi Ávalos
Kult granatu w niektórych krajach Bliskiego Wschodu zainspirował zaskakujące kombinacje, które łatwo wprowadzić do naszej kuchni. Ta sałatka jest tego dowodem.
Granada jest jednym z gwiazdą żywności spadają . Jego moc przeciwutleniająca pomaga zachować zdrowsze serce. Jest także afrodyzjakiem i działa przeciwzapalnie.
Ciesz się tym przepisem: porcja dostarcza 498 kalorii, 26 gramów węglowodanów, 12 gramów białka i 39 gramów tłuszczu.
Składniki na 4 osoby
- 250g dyni, obranej i pokrojonej w plasterki
- 2 granaty
- 50 g obranych orzeszków piniowych
- 50 g obranych orzechów włoskich
- 200 g wegańskiego sera
- 5 łyżek oliwy extra vergine
- 1 łyżka octu z estragonem
- sos sojowy
- Pęczek mięty
Przygotowanie (15 minut + 5 gotowania)
- Rozgrzej olej w woku i smaż dynię przez kilka minut.
- Dodaj kilka kropli tamari i smaż dalej, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie pozwól mu spłynąć na papier kuchenny.
- Granat obrać ze skórki i rozprowadzić na talerzach razem z orzechami i dynią.
- Ser pokruszyć palcami i dodać do sałatki razem z listkami mięty.
- Na dressing wymieszaj resztę oliwy , octu i soli w misce i wymieszaj kilkoma pałeczkami.
- Ubierz sałatkę i natychmiast podawaj.
