4 pomysły z awokado na odświeżenie lata
Awokado jest orzeźwiające i bardzo wszechstronne. Pokażemy Ci, jak możesz przekształcić go w różne dania.
Jeśli używasz tylko awokado do robienia guacamole, możesz być zaskoczony, jak wszechstronne są one naprawdę. Oprócz kremów i pasztetów, ten owoc daje wiele możliwości. Dziś przedstawiam 4 pomysły na wykorzystanie go w świeżych letnich potrawach, idealnych na upały.
1. Koktajl z awokado
Awokado jest jednym z najlepszych owoców, obok banana i brzoskwini, do sporządzania koktajli, dzięki swojej kremowości. Możesz zrobić smoothies tylko z awokado lub dodać inne owoce sezonowe (jabłko, morela, figi, maliny, melon, paragwaj, śliwka …).
Potraktuj ten prosty przepis jako odniesienie i zmień go według własnych upodobań, aby uzyskać więcej smaków.
Składniki:
- 500 ml napoju roślinnego
- 1 dojrzałe awokado
- 2-3 lód
przygotowanie:
- Awokado obrać , wyjąć kość i włożyć całe mięso do blendera. Dodaj napój warzywny i ubij wszystko razem, aż uzyska gładką śmietanę.
- Dodaj lód i ubij trochę więcej, aby posiekać i szybko przygotuj bardzo fajny koktajl.
Zaleca się stosowanie gęstszych napojów warzywnych (soja, kokos itp.), Aby uzyskać lepszą konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej napoju warzywnego (lub trochę mniej w przypadku lekko mięsistych owoców). Możesz także dodać inne składniki, takie jak wanilia, cynamon, imbir, kardamon, mięta lub mięta.
2. Lody z awokado
Jedną z zalet awokado w porównaniu z innymi owocami jest wysoka zawartość tłuszczu , dzięki czemu świetnie nadaje się do przygotowywania bardzo kremowych lodów, które nie są twarde jak kamień.
Lody z awokado można zrobić w taki sam sposób, jak z mrożonymi bananami (ładny krem), w lodówce lub bezpośrednio w zamrażarce. Używaj napojów warzywnych lub kremów warzywnych, które pomogą uzyskać kremową konsystencję, a jeśli chcesz, aby były bardzo słodkie, dodaj do smaku cukier, syrop z agawy , daktyle lub słodzik.
Zaczynając od tego przepisu, możesz zrobić wiele innych odmian z owocami, kakao, wanilią, orzechami itp.
Składniki:
- 4 duże dojrzałe awokado
- 2 puszki mleka kokosowego
- 4 daktyle
przygotowanie:
- Przed rozpoczęciem pozostaw puszki mleka kokosowego w lodówce na kilka godzin, a daktyle bez pestek namocz (20 minut wystarczy).
- Awokado obrać, wyjąć pestkę i włożyć mięso do blendera. Z puszki po mleku kokosowym wyjmij łyżeczką same składniki stałe i włóż je również do blendera (pozostałą wodę możesz wykorzystać np. Na smoothies).
- Odcedź daty i również je dodaj.
- Ubij wszystko razem, aż uzyskasz gładki krem bez kawałków. Przenieś mieszaninę do lodówki lub pojemnika do zamrożenia. Jeśli zrobisz to w zamrażarce, zajmie to co najmniej 2 godziny.
3. Pico de gallo z awokado
Pico de gallo to bardzo świeży dodatek do każdego dania i może być również stosowany jako sałatka lub jako sposób na dodanie smaku i koloru do sałatki.
przygotowanie:
- Aby to zrobić, wystarczy pokroić w małe kwadraty pomidora , cebulę (lepiej fioletową, z punktu widzenia wizualnego) i kilka papryczek jalapeno, a także garść drobno posiekanej świeżej kolendry i odrobinę limonki lub cytryny. Do tej mieszanki możemy również dodać pokrojone w kostkę awokado, aby dodać smaku i kremowości.
- Pokrojenie awokado na kwadraty jest bardzo łatwe: otwórz awokado, przecinając je wzdłuż , usuń pestkę i czubkiem noża wykonaj pionowe równoległe cięcia, aż dotrzesz do skóry (nie przechodź przez nią). Powtórz ten proces, ale tym razem w poziomie. Łyżką wyjmij całe mięso z pokrojonego awokado i włóż je do miski, w której masz inne pokrojone warzywa.
Pico de gallo starcza na 2-3 dni w lodówce , więc możesz wykorzystać fakt, że jego składniki są sezonowane i napełnić mały pojemnik, a następnie dodać je do sałatek, tortilli, guacamole, kanapek, kanapek itp.
4. Kanapki z warzywami
Dokonując kanapkę roślinnego, dodać awokado, puree z widelcem lub pokroić w plasterki. Zapewni to oprócz smaku dużo kremowości i dobry efekt sycący.
Zaletą awokado jest to, że nie jest ani słodkie, ani słone, więc możesz go używać z dowolną kombinacją.
przygotowanie:
- Mieszane kiełki, surowe lub grillowane grzyby , kiełki, seitan, tofu lub złote tempeh z oliwą, burgery warzywne, sznycle, domowe wegańskie kiełbaski …
- Aby uzyskać dodatkowy smak , po przekrojeniu awokado na pół umieść je na patelni, grilluj lub grilluj przez minutę na dużym ogniu, aż powierzchnia się zarumieni.
- Złote awokado jest wyśmienite i jeszcze lepiej łączy się z innymi składnikami, które robimy na grillu, takimi jak cukinia, bakłażan, grzyby lub mięso warzywne (tofu, seitan, tempeh, teksturowana soja itp.).
