4 pomysły z awokado na odświeżenie lata

Awokado jest orzeźwiające i bardzo wszechstronne. Pokażemy Ci, jak możesz przekształcić go w różne dania.

Jeśli używasz tylko awokado do robienia guacamole, możesz być zaskoczony, jak wszechstronne są one naprawdę. Oprócz kremów i pasztetów, ten owoc daje wiele możliwości. Dziś przedstawiam 4 pomysły na wykorzystanie go w świeżych letnich potrawach, idealnych na upały.

1. Koktajl z awokado

Awokado jest jednym z najlepszych owoców, obok banana i brzoskwini, do sporządzania koktajli, dzięki swojej kremowości. Możesz zrobić smoothies tylko z awokado lub dodać inne owoce sezonowe (jabłko, morela, figi, maliny, melon, paragwaj, śliwka …).

Potraktuj ten prosty przepis jako odniesienie i zmień go według własnych upodobań, aby uzyskać więcej smaków.

Składniki:

• 500 ml napoju roślinnego
• 1 dojrzałe awokado
• 2-3 lód

przygotowanie:

1. Awokado obrać , wyjąć kość i włożyć całe mięso do blendera. Dodaj napój warzywny i ubij wszystko razem, aż uzyska gładką śmietanę.
2. Dodaj lód i ubij trochę więcej, aby posiekać i szybko przygotuj bardzo fajny koktajl.

Zaleca się stosowanie gęstszych napojów warzywnych (soja, kokos itp.), Aby uzyskać lepszą konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej napoju warzywnego (lub trochę mniej w przypadku lekko mięsistych owoców). Możesz także dodać inne składniki, takie jak wanilia, cynamon, imbir, kardamon, mięta lub mięta.

2. Lody z awokado

Jedną z zalet awokado w porównaniu z innymi owocami jest wysoka zawartość tłuszczu , dzięki czemu świetnie nadaje się do przygotowywania bardzo kremowych lodów, które nie są twarde jak kamień.

Lody z awokado można zrobić w taki sam sposób, jak z mrożonymi bananami (ładny krem), w lodówce lub bezpośrednio w zamrażarce. Używaj napojów warzywnych lub kremów warzywnych, które pomogą uzyskać kremową konsystencję, a jeśli chcesz, aby były bardzo słodkie, dodaj do smaku cukier, syrop z agawy , daktyle lub słodzik.

Zaczynając od tego przepisu, możesz zrobić wiele innych odmian z owocami, kakao, wanilią, orzechami itp.

Składniki:

• 4 duże dojrzałe awokado
• 2 puszki mleka kokosowego
• 4 daktyle

przygotowanie:

1. Przed rozpoczęciem pozostaw puszki mleka kokosowego w lodówce na kilka godzin, a daktyle bez pestek namocz (20 minut wystarczy).
2. Awokado obrać, wyjąć pestkę i włożyć mięso do blendera. Z puszki po mleku kokosowym wyjmij łyżeczką same składniki stałe i włóż je również do blendera (pozostałą wodę możesz wykorzystać np. Na smoothies).
3. Odcedź daty i również je dodaj.
4. Ubij wszystko razem, aż uzyskasz gładki krem bez kawałków. Przenieś mieszaninę do lodówki lub pojemnika do zamrożenia. Jeśli zrobisz to w zamrażarce, zajmie to co najmniej 2 godziny.

3. Pico de gallo z awokado

Pico de gallo to bardzo świeży dodatek do każdego dania i może być również stosowany jako sałatka lub jako sposób na dodanie smaku i koloru do sałatki.

przygotowanie:

1. Aby to zrobić, wystarczy pokroić w małe kwadraty pomidora , cebulę (lepiej fioletową, z punktu widzenia wizualnego) i kilka papryczek jalapeno, a także garść drobno posiekanej świeżej kolendry i odrobinę limonki lub cytryny. Do tej mieszanki możemy również dodać pokrojone w kostkę awokado, aby dodać smaku i kremowości.
2. Pokrojenie awokado na kwadraty jest bardzo łatwe: otwórz awokado, przecinając je wzdłuż , usuń pestkę i czubkiem noża wykonaj pionowe równoległe cięcia, aż dotrzesz do skóry (nie przechodź przez nią). Powtórz ten proces, ale tym razem w poziomie. Łyżką wyjmij całe mięso z pokrojonego awokado i włóż je do miski, w której masz inne pokrojone warzywa.

Pico de gallo starcza na 2-3 dni w lodówce , więc możesz wykorzystać fakt, że jego składniki są sezonowane i napełnić mały pojemnik, a następnie dodać je do sałatek, tortilli, guacamole, kanapek, kanapek itp.

4. Kanapki z warzywami

Dokonując kanapkę roślinnego, dodać awokado, puree z widelcem lub pokroić w plasterki. Zapewni to oprócz smaku dużo kremowości i dobry efekt sycący.

Zaletą awokado jest to, że nie jest ani słodkie, ani słone, więc możesz go używać z dowolną kombinacją.

przygotowanie:

1. Mieszane kiełki, surowe lub grillowane grzyby , kiełki, seitan, tofu lub złote tempeh z oliwą, burgery warzywne, sznycle, domowe wegańskie kiełbaski …
2. Aby uzyskać dodatkowy smak , po przekrojeniu awokado na pół umieść je na patelni, grilluj lub grilluj przez minutę na dużym ogniu, aż powierzchnia się zarumieni.
3. Złote awokado jest wyśmienite i jeszcze lepiej łączy się z innymi składnikami, które robimy na grillu, takimi jak cukinia, bakłażan, grzyby lub mięso warzywne (tofu, seitan, tempeh, teksturowana soja itp.).