Sałatka z czerwonych owoców z dressingiem ze słodkich pomarańczy

Consol Rodriguez

Świeże sezonowe warzywa i owoce z magicznym dressingiem. Ta wiosenna sałatka to gwarancja witalności na cały sezon.

Wraz z nadejściem wiosny nasz organizm wchodzi w naturalną fazę oczyszczania. Nie musisz już dłużej zatrzymywać energii i składników odżywczych jak zimą, a błony śluzowe są nawilżone i pozwalają na uwolnienie toksyn.

Do sałatki są bardzo nadaje się do faworyzowania ten proces eliminacji, ponieważ warzywa świeże i surowe pokarmy bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze.

Połącz składniki. Dodaj zdrowe tłuszcze, które wzmacniają błony komórkowe: oliwa, olej kokosowy i konopie pierwszy tłoczony na zimno, awokado, nasiona … również chronią przed wolnymi rodnikami , dzięki witaminy E .
Baw się kolorami. Włącz intensywnie czerwone, pomarańczowe i żółte potrawy, ponieważ są bogate w karotenoidy, które zmniejszają ryzyko chorób zwyrodnieniowych i przewlekłych. Jeśli teraz zaczniesz jeść taką sałatkę codziennie, Twoja skóra pozostanie nawilżona i oprze się działaniu słońca przez kolejne miesiące.

Co powinna zawierać ta wiosenna sałatka?

Liście zielone: są bogate w kwas foliowy , który wzmacnia układ nerwowy i stymuluje metabolizm.
Awokado: połączenie jednonienasyconego tłuszczu i witaminy E chroni ściany komórkowe.
Truskawki: potas i kwas elagowy sprzyjają oczyszczaniu.
Mak: te drobne nasiona zapewniają gorzki posmak przypominający orzechy włoskie oraz dodatkowy wapń, żelazo i witaminę B1, które sprzyjają pozyskiwaniu energii z pozostałych składników.
Konopie: wyśmienity w smaku, w połowie drogi między orzeszkami pinii a ziarnami słonecznika, dostarcza niezbędnego kwasu alfa-linolenowego (omega-3) .
Wiśniowe pomidory: bogate w witaminy C, A (beta-karoten) i likopen, poprawiają odporność skóry na słońce i utleniacze.

Składniki na 2 osoby

1 szklanka szpinaku baby
1 szklanka mieszanki malwy i liści bazylii oraz kiełków buraka i boćwiny
5 truskawek
10 truskawek
6 pomidorków koktajlowych
Pół awokado
1 łyżka obranych nasion konopi - pół cytryny, jej sok

Do opatrunku

Sok z 1 pomarańczy
1 łyżka oliwy z oliwek
1 daktyl medjool bez pestek
1 szczypta czarnego pieprzu, świeżo zmielonego
1 łyżka maku

Do dekoracji

Płatki nagietka
Kwiaty nasturcji
Kwiaty grochu
Kwiaty bławatka

Przygotowanie

Wymieszaj w blenderze składniki na winegret , bez maku i ubij na gładką masę. Dodaj nasiona na końcu.
Awokado pokrój w kostkę około 2 cm i dodaj do niego sok z cytryny, aby się nie utleniały.
Pokrój truskawki i pomidory koktajlowe na pół .
W płaskiej salaterce ułóż wszystkie wymieszane liście. Dodaj owoce, kostki awokado, nasiona konopi i słodki dressing pomarańczowy do smaku.
Udekoruj sałatkę całymi kwiatami lub ich płatkami. W małej misce dodaj resztę dressingu.