Oczyszczająca zielona sałatka z burakami
Carla Zaplana
Tłuszcze zawarte w tej sałatce pochodzą z sezamu i awokado, dzięki czemu są zdrowe dla serca.
Składniki na 4 osoby:
- 3 garście rukoli (lub innego zielonego liścia)
- 1 duży burak
- 4 kłody selera
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka płatków wodorostów dulse
Do opatrunku
- 1 awokado
- Pół łyżeczki spiruliny
- 1 daktylowiec bez kości
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- Dotyk imbiru (świeży lub sproszkowany korzeń)
- Woda do smaku - szczypta soli
Przygotowanie
- Do miski włożyć warzywne legowisko zrobione z przygotowanych garści rukoli.
- Zetrzyj buraki, a następnie pokrój seler bardzo drobno na małe plasterki.
- Aby zrobić sos, zmiksuj wszystkie składniki w indywidualnym mikserze, a następnie dodaj wodę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Gdy wszystko będzie gotowe, ułóż zielone liście i pokrojone warzywa w salaterce, polej dressingiem i wszystko dobrze wymieszaj. Na wierzch posyp sezamem i płatkami wodorostów i od razu podawaj.
