6 orzechów, które przybywają jesienią: bardziej odżywcze i ochronne
Nadszedł czas, aby cieszyć się nową uprawą orzechów o niesamowitej koncentracji białka i innych składników odżywczych, takich jak kwasy omega-3. Weź je codziennie, a zauważysz to.
Bogate w minerały migdały dla Twoich kości
Chociaż są dostępne przez cały rok, jesienią nadchodzą nowe zbiory migdałów i nigdy nie są one bardziej delikatne ani bogatsze w składniki odżywcze.
Migdały wzmacniają kości, ponieważ 30 gramów dostarcza potrzebnych im minerałów w zbilansowanych ilościach: wapń (81 mg), fosfor (144 mg) i magnez (81 mg).
Orzechy sosny, antyoksydant garmażeryjny
Porcja 30 gramów orzeszków piniowych dostarcza 34% przeciwutleniającej witaminy E wymaganej dziennie i 25% witaminy B1.
Daje też dobrą dawkę różnych minerałów: magnezu, manganu, żelaza i cynku.
Możesz zmienić swoje sałatki, dodając trochę orzeszków pinii do dressingu z oliwy z oliwek, octu z Modeny i soli. Otrzymasz niezrównane sałatki (na przykład rukolę i pomidor).
Orzechy laskowe przeciwko cholesterolowi
Ogólnie orzechy są bogate w tłuszcze wielonienasycone, ale orzechy laskowe są bogate w tłuszcze jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek, które obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększają poziom dobrego cholesterolu (HDL).
Najlepiej spożywać je na surowo, aby tłuszcze się nie zmieniły i nie straciły witaminy E. Aby były jeszcze świeższe, można je kupić ze skórką, która jest dość twarda, a gdy je się je obierz …
Catañas, alternatywne źródło energii
Pomyśl o kasztanach jako wspaniałym źródle energii. Mała garść 60 gramów to 120 kalorii, głównie z 26 gramów wolno wchłaniających się węglowodanów .
Nie tylko są wyśmienite pieczone: spróbuj duszone z soczewicą, batatem i grzybami . Możesz je również zrobić z ryżem lub w śmietanie.
Orzech pekan, Twój suplement omega-3
Ten amerykański krewny naszego orzecha włoskiego dostarcza również kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla mózgu i serca .
Badanie przeprowadzone przez State University of Mexico również dowodzi, że spożywanie około 15 orzeszków pekan dziennie obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów . Taka ilość orzechów pekan może dostarczyć 0,4 grama omega-3 i 0,6 mg witaminy E.
Pistacje z dobrą dawką białka
Jedną z funkcji orzechów w diecie jest dostarczanie białka. Pod tym względem pistacje wyróżniają się, ponieważ zawierają 6,5 grama w jednej garści 30 gramów .
Pistacje są bogate w miedź, która wzmacnia odporność . Są również bogate w witaminy B6 i B1, fosfor i mangan.
FlipboardOrzechy ze wszystkimi korzyściami dla zdrowia
Chociaż większość orzechów jest dostępna przez cały rok, jesienią i przez większą część zimy możemy cieszyć się nimi świeżo zebranymi, z najlepiej zachowanymi właściwościami .
Dzieje się tak zwłaszcza wtedy, gdy można je kupić wraz z muszlą i otwieramy je w domu. Trzeba ich tylko spróbować: widać to w smaku, o wiele świeższe i w fakturze.
Orzechy dostarczają Ci sporej dawki energii w towarzystwie błonnika , który pomaga spowolnić przyswajanie węglowodanów i uniknąć szczytów glukozy.
Zawierają również niezwykłe ilości białka i zdrowych tłuszczów, które pomagają chronić serce i mózg.
W witaminach i minerałach też nie są krótkie. Witamina E o działaniu przeciwutleniającym jest w każdym z nich obecna w mniejszym lub większym stopniu. Składniki minerałów różnią się między sobą, a niektóre z nich występują w wyjątkowych ilościach.
