Oto 8 składników odżywczych, o które prosi Twój mózg
Claudina navarro
Wszystkie składniki odżywcze są niezbędne dla zdrowia, ale niektóre są szczególnie związane z prawidłowym funkcjonowaniem mózgu.
Badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Illinois i opublikowane w czasopiśmie NeuroImage połączyło wysoki poziom niektórych składników odżywczych we krwi z lepszym połączeniem między neuronami i poprawą zdolności intelektualnych.
Badania przeprowadzone z udziałem 116 zdrowych osób powyżej 65 roku życia skupiły się na 32 kluczowych składnikach odżywczych diety śródziemnomorskiej , które według wcześniejszych badań wiązały się z lepszym funkcjonowaniem mózgu i zdrowym starzeniem się.
8 składników odżywczych, które poprawiają funkcjonowanie mózgu
Dr Christopher Zwilling i Aron Barbey odkryli, że synergistyczne działanie niektórych z tych składników odżywczych było związane z lepszym zdrowiem mózgu i lepszymi funkcjami poznawczymi . Te składniki odżywcze są następujące:
- Kwasy tłuszczowe omega-3, występujące w produktach spożywczych, takich jak olej lniany i chia oraz nasiona i orzechy włoskie (a także ryby).
- Kwasy tłuszczowe Omega-6, występujące na przykład w kukurydzy, słoneczniku, pestkach dyni i pistacjach.
- Karotenoidy, które znajdują się w żółtych, czerwonych i pomarańczowych produktach spożywczych, takich jak marchew, słodkie ziemniaki i morele. Zwykle występują również w zielonych warzywach.
- Likopen, karotenoid znajdujący się głównie w pomidorach i w mniejszym stopniu w arbuzie.
- Ryboflawina lub witamina B2, która oprócz żywności pochodzenia zwierzęcego znajduje się w warzywach, takich jak zielone warzywa liściaste, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, grzyby i orzechy, takie jak migdały.
- Kwas foliowy, który znajduje się w zielonych warzywach liściastych, takich jak sałata czy szpinak.
- Witamina B12, która znajduje się w żywności pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby i nabiał). Wegetarianie dostają to z suplementacją.
- Witamina D, którą pozyskuje się głównie poprzez syntezę w skórze wystawionej na działanie słońca. Niektóre pokarmy zawierają niewielkie ilości.
Studium z pionierskimi metodami
Badanie jest szczególnie cenne, ponieważ powiązanie zostało dokonane na podstawie bardzo dokładnych badań krwi , a nie na podstawie ankiet dotyczących spożycia żywności. I funkcja mózgu uczestników obserwowano za pomocą funkcjonalnego rezonansu magnetycznego, a nie tylko przy użyciu testów poznawczych.
Analiza danych wykazała silny związek między wysokim poziomem wyżej wymienionych składników odżywczych, lepszymi wynikami testów i zwiększoną aktywnością połączeń nerwowych.
Omega-3 zwiększają inteligencję
Wśród składników odżywczych podkreślił znaczenie trio omega-3, omega-6 i karotenu. W szczególności omega-3 wzmacniają przednie i ciemieniowe sieci neuronowe, co znajduje odzwierciedlenie w ogólnej inteligencji, zdolności do koncentracji i zachowaniu ukierunkowanym na cel.
