6 jesiennych pokarmów, które wzmacniają Twoją odporność
Pokarmy na jesień dostarczają organizmowi substancji potrzebnych do zapobiegania przeziębieniom i zachowania zdrowia, gdy nadejdzie zimno.
Wraz ze spadkiem temperatur nasz organizm staje się bardziej podatny na przeziębienia i infekcje. Dobre odżywienie, zapewnienie dobrego zaopatrzenia w witaminy i związki przeciwutleniające, to sposób na przygotowanie organizmu do stawienia im czoła.
Te owoce i warzywa w sezonie , ponieważ te upadku, że obecne, są na ogół doskonałym wyborem. Kiedy dojrzewają w swoim naturalnym okresie, mają większe bogactwo przeciwutleniaczy, co sprawia, że są szczególnie odpowiednie.
Nie zapomnij dodać ich do koszyka !
Granat, wielki bojownik przeciwko wolnym rodnikom
Soczyste jak nieliczne owoce granaty dojrzewają jesienią, nadając potrawom nowy smak i kolor.
Antocyjany, które nadają ziarnom intensywny kolor, wraz z ich polifenolami, dzięki swojej mocy przeciwutleniającej , zapewniają im ogólną ochronę zdrowia . Obfite dawki witaminy C zwielokrotniają jej zdolność do zwalczania wolnych rodników.
Świetnie smakuje na deser , w sokach, do ciast oraz jako składnik sałatek.
Orzechy, pięć dziennie będzie twoim wielkim sprzymierzeńcem
Gest tak prosty, jak spożycie 5 orzechów włoskich dziennie, dostarcza organizmowi 30% potrzebnej mu witaminy E , a także witamin z grupy B, fosforu i magnezu .
Witamina E przedłuża żywotność komórek i chroni je przed atakami wolnych rodników, które występują jako w wyniku normalnego metabolizmu.
Taka sama ilość orzechów zapewnia połowę kwasów omega-3 , których organizm potrzebuje dziennie. Te kwasy tłuszczowe działają przeciwzapalnie i sprzyjają rozwojowi mikrobioty, która współpracuje z układem odpornościowym.
Te polifenole , które również posiadają właściwości przeciwutleniające, są wielkimi sprzymierzeńcami serca i układu krążenia, ponieważ pomagają obniżyć poziom cholesterolu i cienką krwi. Chronią również neurony, a tym samym zapobiegają degeneracyjnym chorobom neurologicznym .
Broń się gírgolasami
Te grzyby rosnące wokół topoli są cenione za łagodny smak, który wyróżnia się podsmażany na oliwie z oliwek i cebuli.
Znajdujące się w żyrgolach beta-glukany i glikoproteiny zwiększają skuteczność komórek obronnych w walce z wirusami, bakteriami i komórkami przedrakowymi.
Zawierają sporysz , który jest świetnym antyoksydantem, a także selen . Związki te wzmacniają jego działanie immunologiczne.
Aby wykorzystać wszystkie jego walory, pamiętaj, że trzeba je gotować w temperaturze powyżej 60 ° C, aż zmiękną.
Azuki regenerują twoje ciało
Medycyna Wschodu podaje, że azuki mają właściwości oczyszczające, a szczególnie chronią nerki. Ale są też źródłem aminokwasów, które służą do regeneracji tkanek.
Są doskonałym źródłem witalności, ponieważ dostarczają również złożonych węglowodanów wraz z witaminami z grupy B, które pozwalają organizmowi wydobyć energię. Ponadto zawierają duże ilości żelaza, fosforu i wapnia .
Ich smak jest słodki i prawie nie wytwarzają gazów jak inne rośliny strączkowe . Aby je przygotować, moczy się je przez noc i gotuje z niewielką ilością soli. Zwykle je się je w potrawach z ryżem, z wodorostami, a nawet z nich robi się lody.
Słodki ziemniak bogaty w beta-karoten
Te karotenoidy występują w yam w takiej samej proporcji jak w marchwi. Jest to pigment, który organizm przekształca w witaminę A.
Zawiera również witaminę C i witaminy z grupy B w większej proporcji niż ziemniaki i jest bogaty w węglowodany.
Z tego powodu staje się pokarmem bardzo antyoksydacyjnym i energetyzującym , idealnym dla osób poddanych dużym wysiłkom fizycznym i psychicznym.
Skorzystaj z jesieni, aby przygotować go w piekarniku i zanurzyć łyżkę w gorącym mięsie
Wróć do pisowni
„Nie ma znaczenia, w jaki sposób je się, jako chleb czy z innymi potrawami, ponieważ jest dobre i lekkostrawne ” - tak o tych wspaniałych płatkach mówiła XII-wieczna niemiecka zakonnica i doktor Hildegard Von Bingen.
Ta starożytna pszenica jest lepiej tolerowana przez organizm niż współczesna, a także jest bogatsza w aminokwasy (14,5% białka). Zawiera mniej glutenu , chociaż nie nadaje się dla osób z celiakią
Flipboard
