4 produkty, które chronią Cię przed wirusami

Martina Ferrer

Są to produkty bogate w beta-glukany, rodzaj błonnika, który wzmacnia układ odpornościowy. Przygotuj z nimi szybkie i bezpieczne naczynia.

Beta-glukany to polisacharydy, które wzmacniają mechanizmy obronne i ułatwiają reakcję układu odpornościowego naszego organizmu, aby zmniejszyć częstość infekcji, takich jak przeziębienie, grypa i inne infekcje dróg oddechowych.

Mają również wysoką aktywność przeciwutleniającą i pomagają kontrolować poziom cholesterolu.

Pokarmy bogate w beta-glukany wzmacniające odporność

Głównym źródłem beta-glukanów są grzyby, ale są też inne bogate w nie pokarmy, których możemy użyć do aktywacji naszego układu odpornościowego.

Jęczmień jest bogaty w rozpuszczalne beta-glukany . Można go spożywać w płatkach lub pełnoziarnistym, pozostawiając na kilka godzin do namoczenia, a następnie gotując z dużą ilością wody.

Perłowy jęczmień jest zalecane (ziarno bez zewnętrznej powłoki).

Beta-glukany w drożdżach piwnych są uważane za nierozpuszczalny błonnik, podobnie jak w grzybach, więc mają większą aktywność biologiczną.

Niektóre beta-glukany wyizolowane z drożdży są sprzedawane jako suplement. Sugerowana dawka wynosi od 40 do 3000 mg dziennie, chociaż najczęściej od 40 do 500 mg dziennie.

Owies dostarcza również rozpuszczalnych beta-glukanów. Należą do typu 1,3 / 1,4 beta-D-glukanów, które znane są przede wszystkim ze swojej zdolności do zmniejszania wchłaniania jelitowego cholesterolu i cukru .

Można być pewnym, że płatki owsiane pomagają zminimalizować ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej związanej z wysokim poziomem cholesterolu lub cukrzycą.

Alga ta zawiera beta-glukany w znacznych proporcjach. W szczególności jest to beta-glukan zwany laminaryną, obecny we wszystkich brunatnicach.

Ma również inny polisacharyd, zwany fukoidanem, o właściwościach przeciwnowotworowych w laboratorium.