Słodziki w dietetycznych napojach gazowanych szkodzą mikrobiocie

Claudina navarro

Badania pokazują, że sześć substancji słodzących zmienia bakterie tworzące mikrobiotę na kilka różnych sposobów.

Powodują otyłość, zmniejszają siłę i sprzyjają cukrzycy: dietetyczne napoje gazowane wypadają źle w badaniach naukowych. Nowe badania, opublikowane w czasopiśmie Molecules, ujawniają, dlaczego są one tak szkodliwe: napoje bezalkoholowe uszkadzają mikroflorę jelitową.

Zdrowa mikroflora jelitowa pomaga reszcie ciała zachować zdrowie. Dlatego powinniśmy unikać lekkich napojów gazowanych (a także słodkich).

Sześć słodzików w napojach bezalkoholowych, które szkodzą bakteriom jelitowym

Naukowcy z Singapuru i Izraela przeanalizowali wpływ napojów bezcukrowych (ze słodzikami) na bakterie trawienne. W tym celu opracowali serię analiz, aby określić działanie sześciu sztucznych słodzików dopuszczonych przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków.

Te słodziki to aspartam, sukraloza, sacharyna, neotam, Advantam i acesulfam. Neotame i Advantame są licencjonowane w Stanach Zjednoczonych, ale jeszcze nie w Unii Europejskiej.

Naukowcy wykorzystali zmodyfikowane bakterie (konkretnie E. coli), które dzięki różnym mechanizmom wytwarzały bioluminescencję. Na przykład niektóre bakterie zaczęły emitować światło, gdy ich DNA zostało uszkodzone, inne, gdy ich ściany komórkowe zostały uszkodzone, a inne, gdy ich białka zostały zmienione.

Rezultat był jasny: wszystkie słodziki uszkadzały bakterie w taki czy inny sposób, według dr Evgeni Eltzov, dyrektora badania. Każdy ze słodzików wykazywał własny schemat szkodliwych działań, demonstrując ich potencjał do spowolnienia organizmu na różne sposoby.

Konsumujemy je, nie zdając sobie z tego sprawy

Autorzy badania z naciskiem stwierdzają, że „słodziki są wprowadzane do wielu produktów spożywczych i wiele osób je konsumuje, nie wiedząc o tym”, co jest szczególnie poważne, „gdy nie ma zgody co do ich skutków dla zdrowia”. Różne badania powiązały je z rakiem, nadwagą, cukrzycą, zaburzeniami metabolicznymi i zmianami mikrobioty.

Ponadto podkreślają, że substancje słodzące są zanieczyszczeniem środowiska występującym w wodach powierzchniowych, warstwach wodonośnych i wodach pitnych.

Potrzeba więcej analiz

Badanie zostało przeprowadzone w laboratorium, więc wyniku nie można bezpośrednio ekstrapolować na ludzi. Stężenia substancji słodzącej były również wyższe niż te spożywane ze szklanką lub puszką sody (w normalnym procesie trawienia człowieka nie cały słodzik trafia do jelit).

Dlatego potrzebne są dalsze badania, aby wyjaśnić wszystkie pozostałe pytania dotyczące rzeczywistego wpływu na ludzkie jelita. Ale to, co już wiemy, wystarczy, abyśmy ich uniknęli z minimalnego poczucia ostrożności.