6 wygodnych pokarmów do spożycia jesienią
Rovellón, kasztan, dynia, pigwa, persymona i mandarynka to sezonowe przeciwutleniacze, bogate w witaminy, błonnik i minerały.
Rovellón, leśne minerały w grzybie
W lesie jest dobrze rozpoznawalny. Ponadto zwykle rośnie tam, gdzie rosną sosny, a po ścięciu wydziela pomarańczowy lateks.
Podobnie jak inne grzyby jest lekki i dostarcza niewielkiej ilości białka i dużo błonnika . Ale przede wszystkim dostarcza różnorodnych minerałów , zwłaszcza potasu, fosforu, żelaza, jodu, miedzi i selenu. Jest również bogaty w witaminy z grupy B .
Wzmacnia również Twoją odporność : zawiera polisacharyd, który, jak wykazano w laboratorium, stymuluje układ odpornościowy.
Persymona, przysmak bogaty w przeciwutleniacze i błonnik
Jeśli masz problem z oparciem się miodowej miazdze persimmon, spodoba ci się jeszcze bardziej, wiedząc, że jest również skarbem przeciwutleniaczy . Wynika to zarówno z witamin A i C, jak i garbników , które mają działanie ściągające. Zawiera również dużo błonnika , dzięki czemu jest bardzo zdrowy dla serca. Aby pomóc mu dojrzeć, włóż go do miski z owocami z kilkoma jabłkami.
150 g persimmon pokrywa 40% dziennego zapotrzebowania na witaminy A i C.
Mandarynka - witamina C zapobiega przeziębieniom
To pierwszy owoc cytrusowy w tym sezonie, bogaty w witaminę C : 2 mandarynki (200 g) wystarczą, aby uzyskać wszystko, czego potrzeba dziennie. Dostarcza również substancji prekursorowych witaminy A , takich jak betakriptoxantyna. Ponieważ jest zwykle spożywany w segmentach, a nie w soku, całe jego błonnik jest dobrze wykorzystany .
Bogaty w hesperydynę: ten przeciwutleniacz , bardzo obfity w mandarynkę, działa synergistycznie z witaminą C w tworzeniu kolagenu. Zapewnia również ochronę przeciwnowotworową i sercowo-naczyniową.
Pigwa z garbnikami ochronnymi dla serca
Jego dżem jest zwykle spożywany, bardzo słodki, ale ten owoc pieczony w piekarniku z cynamonem i odrobiną brązowego cukru jest bardzo smaczny. Wraz z niewielkimi dawkami minerałów i witaminy C dostarcza bogatych tanin przeciwutleniających, które wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Podczas pieczenia przenika dom ciepłym aromatem.
Z sokami i przyprawami: można ugotować owoce w soku z pomarańczy i granatów z dodatkiem wanilii, anyżu gwiazdkowatego i skórki pomarańczy. To przepis szefa kuchni Yotama Ottolenghi.
Kasztan, energia, która koi w chłodniejsze dni
Ten suszony owoc to dobra przekąska, gdy ostygnie. Jego węglowodany (41%), w zasadzie skrobia, dostarczają organizmowi energii. Z kolei dostarcza niezbędnych składników odżywczych: potasu, magnezu, żelaza oraz witamin B1, B6, C i E.
Tylko 200 kalorii: tyle dostarcza 100 g kasztanów, dużo mniej tłuszczu niż inne orzechy.
Możesz użyć jej mąki do pieczenia. Nie zawiera glutenu !
Dynia, balsam na trawienie pełen witamin
W stanie surowym jest tak twardy, że czasami trudno go obrać, ale jest tak smaczny i tak cenny dla zdrowia, że jest wart wysiłku.
Jego słodki i gładki miąższ jest uważany za przeciwzapalny i działa jak balsam na żołądek i jelita. To bogate w witaminy przeciwutleniające 200 g przyczyniają 75% beta - karoten lub prowitamina A jest potrzebny do dnia 30% witaminy C , a 18% o E .
Skorzystaj z nasion : są bogate w magnez, żelazo, cynk, mangan i witaminę E.
FlipboardKto powiedział, że jesień jest smutna? Zarówno las, jak i sad są w tym czasie hojne i oferują nam bogate w składniki odżywcze owoce i warzywa, aby stawić czoła zimnu w zdrowiu i dobrym nastroju.
