To praktyczny sposób, aby mieć w kuchni zawsze pod ręką cebulę, także wtedy, gdy sadzimy dużo cebuli i nie wiemy już, co z nią zrobić, oczywiście po dawaniu sąsiadom i ratowaniu innych na nasiona.
Czy kiedykolwiek chciałeś zrobić własny domowy proszek cebulowy?
Cóż, dzisiaj zobaczymy, jak łatwo i szybko można to zrobić, poza tym, że jest zabawne, jest też pyszne.
Pierwsza część to płakać, musimy dosłownie pokroić cebulę tak cienko, jak to możliwe. Końce, które odrzucamy.
Jak odwodnić cebulę.
Kiedy już wszystko pokroimy, musimy odwodnić cebulę, jeśli mamy świetny odwadniacz, w przeciwnym razie możemy zrobić suszarkę słoneczną.
Inną opcją jest odwodnienie w piekarniku, w tym celu podgrzewamy piekarnik do około 60 stopni i zostawiamy go na godziny, co jest niepraktyczne, kosztowne ekonomicznie i ekologicznie.
Najbardziej praktyczna opcja szczególnie latem i tak jest tradycyjnie wykonywana na słońcu.
W tym celu musimy wybrać bardzo nasłoneczniony obszar, na którym położymy pokrojoną cebulę i przykryjemy moskitierą, aby uniknąć owadów. Cebulę należy układać z dobrym odstępem między plasterkami. Proces jest dość długi, trwa dwa, trzy dni, trzeba do tego wybrać suche i gorące letnie dni, możemy to wykorzystać i przy okazji zrobić pyszne suszone pomidory.
Ważne, jeśli suszymy na słońcu, przesuwaj cebulę kilka razy dziennie.
Zrób proszek.
Po całkowitym wyschnięciu umieszczamy je w robocie kuchennym i mielimy do uzyskania drobnego proszku.
NIE wolno nam od razu otwierać robota kuchennego, musimy pozwolić mu odpocząć przez 5 minut, bo inaczej możemy skończyć z proszkiem cebulowym w całej kuchni i nie jest to przyjemne, powiedział z doświadczenia.
Ta domowa cebula w proszku jest naprawdę smaczna! Jest nieco słodki i znacznie smaczniejszy niż odmiana, którą kupujesz w sklepie. Mam nadzieję, że zrobisz swoje i będziesz się tym cieszyć.
Składniki.
Cebula (cienko pokrojona).
Instrukcje.
Oczyść i pokrój cebulę tak dobrze, jak to możliwe. Jeśli używasz metody piekarnika, rozgrzej piekarnik do około 70 stopni.
Ułóż na tacy do suszenia lub na blasze, jeśli korzystasz z piekarnika lub w wybranym miejscu, jeśli zamierzamy wysuszyć na słońcu.
Suszyć, aż absolutnie nie pozostanie na nich wilgoć.
W suszarce trwało to 6 godzin, ale w piekarniku mogło to zająć do 12 godzin.
Gdy cebula zostanie całkowicie odwodniona, posiekaj ją w robocie kuchennym i zmiksuj, aż uzyskasz drobny proszek. (NIE otwieraj od razu procesora).
Przechowuj w hermetycznym pojemniku i ciesz się!
