Niebezpieczeństwo czarnej żywności z węglem aktywnym
Claudina navarro
Farbowana na czarno żywność jest w modzie. Chcesz ich wypróbować, ale powinieneś wiedzieć, jak je zdobyć i czy ich spożycie nie sprawia problemu.
Trzeba przyznać, że czarne jedzenie przyciąga uwagę. Czarne bułki, sosy lub lody wzbudzają ciekawość i zapewniają wyśmienity akcent na stole. Ale jak uzyskać ten kolor? Czy to kolorystyka i czy jest zdrowa, czy wręcz przeciwnie?
Głęboka czerń, którą pokazują, nie jest uzyskiwana, jak wielu ludzi sądzi, z atramentu kałamarnicy. Jest to węgiel aktywowany, który miesza się w postaci proszku z pożywieniem. A ten czarny proszek jest uzyskiwany z drewna lub łupin orzechów lub oliwek (jest uważany za dodatek do żywności i ma kod E153).
Co to jest węgiel aktywny i do czego służy?
Jest to ten sam węgiel aktywny, który stosowany jest zarówno w medycynie konwencjonalnej, jak i naturalnej w zabiegach detoksykacji, ponieważ jest to porowata substancja o ujemnym ładunku elektrycznym, która przyciąga i absorbuje szkodliwe związki o ładunku dodatnim. W przypadku tych zabiegów, które zawsze musi wykonywać lekarz, przyjmuje się dawki od 25 do 100 gramów.
Wchłania również cholesterol i jest wskazany przy biegunkach, gazach i niektórych chorobach nerek. Z drugiej strony istnieją czarne pasty do wybielania zębów.
Unikaj regularnego spożycia i dużych dawek
Ze względu na wszystkie właściwości węgla aktywnego, barwione produkty są często reklamowane ze względu na ich właściwości odtruwające lub rzekomo odmładzające.
Lekarze naturopatyczni zalecają go w tymczasowym leczeniu problemów zdrowotnych. Ale jest kilka powodów, dla których nie należy regularnie spożywać czarnej żywności.
- Węgiel aktywowany może wchłaniać składniki odżywcze, a tym samym sprzyjać niedoborom.
- Może również wywoływać zaparcia poprzez „wysysanie” płynów z jelit, takich jak gąbka.
- W bardzo dużych dawkach może powodować nudności i wymioty.
Niezgodne z lekami
Ten sam efekt wchłaniania jest problemem, jeśli zażywasz jakiekolwiek leki, które mogą zmniejszać ich skuteczność.
Podsumowując, sporadyczne spożycie - jako kaprys gastronomiczny - nie stanowi problemu, ale nie jest dodatkiem, który należy przyjmować w dużych dawkach lub regularnie.
