Ekspresowe śniadania z resztkami - zdrowe i przyjemne!

Zjedzenie resztek wczorajszej kolacji na śniadanie nie brzmi zbyt apetycznie, ale przy odrobinie planowania otrzymasz zdrowe, kompletne i bardzo oryginalne śniadanie!

Często nie mamy czasu na przygotowanie dobrego śniadania , a zwykle budzimy się głodni. Jedną z najłatwiejszych rzeczy, które możemy zrobić, jest zabranie na śniadanie resztek kolacji.

Obiady na śniadanie

W porządku, nie będziesz jadł zimnego talerza makaronu i pomidora na śniadanie, ale są inne dania, które są świetne. Staraj się to robić wykorzystując te składniki w swoich obiadach, a następnego dnia zjesz wykwintne i energetyczne śniadania.

Ryż

Jak wspomniałem w tym artykule, możemy zrobić dobre śniadanie z ryżu „po japońsku” z brązowym ryżem, które ugotowaliśmy poprzedniego wieczoru.

Na obiad można przygotować warzywne curry z brązowym ryżem , brązowe smażone ryż z tofu i szpinakiem itp. Zrób dwa razy tyle ryżu, ile potrzebujesz, a następnego dnia zjesz śniadanie.

Możesz zjeść miskę zimnego lub ciepłego ryżu na śniadanie i dodać garść orzechów, suszonych owoców (rodzynki są bardzo dobre), musli itp.

Możesz również zrobić owsiankę z ryżem , jak to zwykle robią w Chinach. Ryż wystarczy podgrzać napojem warzywnym lub bulionem warzywnym (jeśli chcemy, żeby był słony), aż będzie kremowy. Możesz też zostawić go na noc i rano podgrzać.

Innym sposobem na wykorzystanie tego ryżu jest zrobienie wrapa z tortilli pszennej lub kukurydzianej, sałatą i świeżymi kiełkami oraz kilkoma plasterkami pomidora i awokado.

Zupy: wegańska harira

Choć może się to wydawać dziwne, w wielu regionach oprócz innych potraw, na śniadanie jada się zupy. Po zastanowieniu nie różni się tak bardzo od owsianki lub owsianki , więc dlaczego nie spróbować?

Zupa Harira jest bardzo popularna w Maroku . Po prostu zastąp mięso tofu, teksturowaną soją, tempeh lub seitanem, a zjemy pierwsze danie na naprawdę wykwintną kolację. Podstawą tej zupy są warzywa i rośliny strączkowe, więc jest całkiem kompletna. Jeśli masz zamiar włożyć makaron, odłóż najpierw część na śniadanie, abyśmy unikali, aby następnego dnia makaron stał się pastą.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 pomidory
• 1 marchewka
• 2 łodygi selera
• 1 cebula
• pęczek posiekanej pietruszki
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 200 g wędzonego tofu
• 1/2 łyżeczki ras-el-hanout (lub mieszanki imbiru, słodkiej papryki, kurkumy, kminku i czarnego pieprzu)
• około. 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki makaronu (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Warzywa pokrój na średnie kawałki, a cebulę na pół i podsmaż je na oleju z przyprawami.
2. Dodaj pietruszkę, sól i tofu i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj ciecierzycę i zmiażdżony pomidor i podkręć trochę ogień, dobrze mieszając.
4. Dodać 2 litry wody, postawić na dużym ogniu i gdy zacznie wrzeć, gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż marchewka będzie miękka.
5. Usuń marchewkę, seler i cebulę łyżką cedzakową i ubij mikserem na gęste puree. Dodaj ponownie do rondla, wraz z odrobiną wody, jeśli jest zbyt gęsta.
6. Dodaj makaron i pozwól mu ugotować (zajmie to 3-5 minut).
7. Posmakuj i popraw sól.
8. Podawać na gorąco.

Na śniadanie po prostu podgrzej harirę. Możesz dodać makaron, jeśli chcesz, ale tak będzie idealnie.

Nie trzeba stawiać na gigantycznym talerzu, wystarczy mała miska i towarzyszyć jej, na przykład, z pełnoziarnistym tostem.

Zupa miso jest również bardzo typowe śniadanie w Japonii. Jeśli robisz zupę miso wieczorem, pamiętaj, aby zrobić trochę więcej i zostawić kilka misek na śniadanie.

Syn

Podobnie jak ryż i inne zboża, z kaszą jaglaną możemy przygotować kompletny obiad, czy to podsmażany z warzywami, w lasagne czy w gulaszu. Gdy zrobisz kaszę jaglaną, włóż dwa razy więcej i zarezerwuj to, co zostało na śniadanie następnego dnia. W niektórych regionach Rosji na śniadanie często jadana jest owsianka jaglana lub owsianka , czyli właśnie takie śniadanie, które proponuję.

Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszać z napojem warzywnym (mniej więcej taką samą objętością kaszę jaglaną jak napój warzywny) i odstawić na noc. Następnego dnia wystarczy go podgrzać.

Możesz dodać posiekane świeże owoce, orzechy, nasiona, musli itp.

warzywa

Gulasze, gulasze, pasztety, dania z makaronu, sałatki … z roślin strączkowych możemy przygotować każdy wykwintny obiad i zaoszczędzić na śniadanie. W Egipcie na śniadanie podaje się danie zwane medames, które jest bardzo proste: sezonowana fasola pinto.

Kiedy robisz fasolę, zachowaj kilka filiżanek odsączonych na śniadanie. Następnie wystarczy wymieszać je z dużą garścią posiekanej świeżej pietruszki, oliwą, solą, pieprzem, kminkiem i, jeśli chcesz, odrobiną czosnku. Możesz rozgnieść fasolę, aby była bardziej kremowa i dodać trochę wody, aby nie była tak sucha.

Jeśli wolisz, możesz zamienić rośliny strączkowe w pasztet warzywny do smarowania, tak jak robimy to z ciecierzycą i hummusem.

Sałatki

Resztki sałatki z obiadu posłużą następnego dnia na aromatyczne tosty, wrapy lub kanapkę. Odcedzone skrawki sałaty przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Następnego dnia wystarczy dodać go do tostów z hummusem, awokado, pomidorem lub czymkolwiek na śniadanie. Używaj ich jako nadzienia do tortilli i pikantnych naleśników. Nie wyrzucasz niczego i jesz pyszne śniadanie.