Oregano, co za rozkosz, dar natury. Niezastąpiony w pizzy, choć jako przyprawa podaje prawie wszystko. To aromatyczne zioło ma oprócz smaku wiele właściwości odżywczych i zdrowotnych, dlatego dzisiaj zobaczymy, jak je sadzić i uprawiać w domu, aby mieć oregano, kiedy tylko tego potrzebujemy.
Oregano: właściwości i zalety przyprawy, która leczy
Oregano to przyprawa szeroko stosowana w kuchni śródziemnomorskiej. Świeże lub suszone liście oregano nadają potrawom przyjemny smak i aromat. Suszone liście mają głębszy aromat i smak.
Kilka gatunków z rodzaju pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Roślina oregano pochodzi głównie z górzystych regionów południowej Europy, Wielkiej Brytanii i zachodniej Azji.
Oprócz swojej przydatności jako przyprawa do sosów, zwłaszcza do sosów pomidorowych, oregano ma właściwości przeciwutleniające dzięki obecności kwasu fenolowego i flawonoidów.
Zioło to ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe przeciwko bakteriom takim jak Listeria monocytogenes i innym patogenom, które mogą znajdować się w żywności, dzięki czemu są dłużej przechowywane, dobrze zakonserwowane.
Według etnofarmakologii roślina ta ma działanie przeciwbólowe i pobudzające układ nerwowy i pokarmowy.
Informacje o oregano (rodzaj i cechy)
Oregano, naukowo znane jako Origanum vulgare L., należy do rodziny Lamiaceae (Labiatae), której również jest częścią:
- Bazylia (Ocimum basilicum L.)
- Bazylia goździkowa (Ocimum gratissimum L.)
- Mięta pieprzowa (Mentha arvensis L.)
- Lawenda (Lavandula angustifolia Mill.)
- Rozmaryn (Rosmarinus officinalis L.)
- Szałwia (Salvia officinalis L.)
Gatunki Origanum majorana L i Origanum vulgare są najbardziej znanymi spośród 205 istniejących gatunków z rodzaju Origanum.
Inne nazwy oregano
Furiégano, dziki majeranek, oreganina, oregano, oregano pospolite, nano oregano, oregano plecione, oregano tureckie, orenga, organy, oregano, perigüel, uregano, uriégano, uriéganu
Kraje produkujące oregano
Główne kraje produkujące oregano to:
Hiszpania
Grecja
Francja
Turcja
Chile
Meksyk
Peru
Jak sadzić oregano
Oregano to wieloletnia (długotrwała) roślina, która rośnie od 20 do 80 cm.
Uprawa oregano wymaga osuszonej i żyznej gleby.
Oregano można uprawiać na ubogich glebach. Zalecane pH gleby dla plantacji oregano wynosi od 6 do 8.
Gleba wapienna sprzyja najlepszemu wzrostowi rośliny oregano.
Najkorzystniejszy klimat dla rośliny oregano jest łagodny lub umiarkowanie ciepły.
Idealna temperatura do uprawy oregano wynosi od 21 do 25 ° C, ale można również uprawiać oregano w temperaturze od 4 do 32 ° C.
Roślina oregano powinna codziennie otrzymywać bezpośrednie światło słoneczne.
Liście oregano są bardziej aromatyczne, jeśli otrzymują więcej światła słonecznego.
Zaleca się częste nawadnianie gleby, aby była lekko wilgotna.
Sposoby sadzenia oregano
Przez podział buszu
Jeśli mamy już krzew oregano, gdy nadejdzie wiosna, możemy oddzielić i podzielić krzew oraz oddzielić różne rośliny, aby urosły bardziej liściaste, a my uzyskamy większe plony i większe rośliny.
Sadzenie nasionami
Wysiew nasion jest wolniejszy i nie tak powszechny, ale można to również zrobić.
Nasiona można sadzić w pomieszczeniach.
Nasiona kiełkują zwykle w ciągu dwóch tygodni. Nasiona są bardzo małe. Około 12 000 nasion waży 1 gram.
Wysiew oregano najlepiej wykonywać wiosną na rabatach (rabatach, doniczkach, bulwach itp.) W zacienionych szkółkach.
Gleba do sadzenia może składać się z mieszanki 1/3 gleby gliniastej, 1/3 średniego piasku i 1/3 dobrze wymieszanego nawozu organicznego.
Aby zasadzić ziarno, należy je wbić w dołek na głębokość 5 cm.
Robienie sadzonek oregano
Sadzonka daje w wyniku rośliny identyczne z rośliną rodzicielską i zwykle szybko rosną.
Aby wykonać cięcie, należy przyciąć gałęzie o długości około 15 cm, usuwając liście ze środkowej i dolnej części, pozostawiając tylko te najbliższe końca gałęzi (pozostaw 3 lub 4 pary liści).
Następnie zanurz dolną połowę gałęzi w pojemniku z wodą, aż pojawią się korzenie. Kiedy pojawią się korzenie, sadzić w miejscu z glebą lub w doniczkach. Odległość między roślinami w uprawie oregano wynosi zwykle 30 cm, ale miara zmienia się w zależności od wielkości uprawy lub gatunku.
Konieczne jest utrzymanie miejsca, w którym posadzono oregano, tylko do jego uprawy, a nie umieszczanie kilku roślin w tym samym miejscu, ponieważ może to zaszkodzić jego rozwojowi.
Żniwa
Liście można zbierać, gdy roślina osiągnie minimalną wysokość 20 cm.
Kwiaty, które są również używane jako przyprawa, należy zbierać po otwarciu.
Liście najlepiej smakują zebrane w momencie pojawienia się kwiatów.
Uprawiane w sprzyjających warunkach oregano dobrze rośnie przez 4-5 lat.
Roślina oregano wysycha zimą i ponownie kiełkuje latem.
Gałęzie są roczne i jeśli nie zostaną zebrane, wysychają.
Suszone oregano do wykorzystania jako herbata i przyprawa.
Aby odwodnić liście oregano i pozostawić je do wyschnięcia, umieść je w ciemnym, ciepłym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Suszenie można przeprowadzić w sposób mieszany, to znaczy pozwalając roślinom wysychać w cieniu, a następnie na słońcu.
Suszone i całe liście zawierają około 1,8% olejku eterycznego i 1,5% pokruszonego.
Odwodnione oregano należy zapakować do dobrze czystego i suchego szklanego słoika i przechowywać w suchym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu z niskimi wahaniami temperatury.
Pielęgnacja roślin
Uprawę oregano, będącej rośliną leczniczą i aromatyczną, należy sadzić na glebach wolnych od metali ciężkich i pozostałości chemicznych.
Konieczne jest, aby obszar uprawy oregano był daleko od dróg (co najmniej 2 km), terenów przemysłowych, unikając kontaktu z zanieczyszczeniami i skażeniem chemicznym.
Wykonanie kupki ziemi wokół rośliny chroni oregano, sprzyjając rozmnażaniu się jego gałęzi i unikając ataku grzybów i gnicia korzeni.
Utrzymanie zadaszonego areału jest ważne dla ochrony i zachowania gleby. Oregano rozwija się lepiej w regionach o klimacie subtropikalnym o wysokiej jasności.
Roślina oregano nie przystosowuje się dobrze do wysokiej wilgotności względnej (idealna od 60% do 65%), ani do działania silnych i zimnych wiatrów, ani do skutków silnych mrozów. Oregano toleruje znaczne zmiany wysokości (od 50 do 3400 m) i temperatury.
Najbardziej sprzyjające rozwojowi oregano są wysokie wysokości ok. 2000 m npm. Dla tej rośliny najlepiej nadają się suche, słoneczne zimy. Temperatury poniżej 5 ºC uszkadzają wzrost tej rośliny, spalając jej liście.
Zaleca się, aby gleba była wilgotna i podlewana podczas wysychania.
Jak sadzić oregano w doniczce
Aby wyhodować oregano, w doniczce stosuje się sadzonki z korzeniami, doniczkę zawsze przygotowuje się z dobrym drenażem, umieszczając małe kamienie lub inny materiał, który pozwala mu spłynąć na dno, a resztę wypełnić żyzną glebą.
Z czasem i należytą starannością, wyjaśnioną już wcześniej w tym artykule, oregano rozprzestrzeni się w garnku.
Ten rodzaj uprawy to dobra opcja dla tych, którzy mieszkają na niewielkich przestrzeniach, takich jak mieszkania, i nie chcą rezygnować z posiadania ogrodu w domu.
Zalety uprawy oregano w domu
Teraz, gdy wiemy, jak sadzić oregano i pielęgnować je, co powiesz na to, że możemy je uprawiać w domu?
Zaletą uprawy tej rośliny w domu jest posiadanie i spożywanie organicznego i bardziej naturalnego oregano, oprócz kwestii ekonomicznej, ponieważ dobrze pielęgnowane oregano rośnie dobrze, rozmnaża się i kiełkuje przez lata.
