6 przypraw, które odurzają zmysły i równoważą
Pochodzą ze Wschodu i napełniają potrawy wyśmienitymi aromatami, ale też równoważą i udoskonalają funkcjonowanie organizmu.
Dodaj radości swojemu życiu dzięki szafranowi
Skutecznie zmniejsza niepokój i poprawia nastrój niż leki przeciwdepresyjne (i ma opinię afrodyzjaku!).
Wystarczy 5 lub 6 pasm , aby nadać smaku i koloru np. 6 porcjom ryżu.
Skosztuj szafranu w tym oryginalnym przepisie na kaszę gryczaną z azukisem i kalafiorowym wokiem
Cilantro, ciesz się spokojem
Jej smak z nutami cytryny wzbogaca sałatki, rośliny strączkowe, zupy itp.
Uspokaja i zapobiega wstydliwym dolegliwościom trawiennym …
Rozkoszuj się orientalnymi smakami, przygotowując Tajską Zupę Kokosową i Shiitakes z Cilantro
Kminek dobrze trawi
W wielu krajach wschodnich dodawany jest do pieczywa i zup. Nawiasem mówiąc, żucie kilku ziaren kminku po jedzeniu jest idealne do higieny jamy ustnej. Poprawia również trawienie.
Kminek wypełnia sosy aromatem, podobnie jak w tym, który towarzyszy tej dobrej bułce dyniowej
Lekarstwo na czkawkę: koperek
Tradycja łączy koperek z fasolką szparagową i ogórkiem, ale ma szerokie możliwości: można go dodać do pieczywa, ciast
czy dań z ryżu.
Medycyna ludowa usuwa czkawkę za pomocą naparu z łyżeczki nasion. Można je znaleźć w przepysznej recepturze Javiera Medvedovsky'ego - Tarta Buraczana z musem z awokado.
Gałka muszkatołowa i szczęśliwe sny
Posiada głęboki i złożony aromat, jest bogaty w mangan, niezbędny minerał i przeciwutleniacz.
Aby dobrze spać, popij szczyptę szklanką mleka owsianego.
Te bezglutenowe zielone spaghetti od Consol Rodríguez są doprawione gałką muszkatołową.
Cynamon pomaga z cukrem
Możesz nie tylko zastąpić część cukru cynamonem, ale wzmocni to działanie insuliny i reguluje poziom glukozy we krwi.
Jest używany do deserów (takich jak ten Apple Crisp Cup), ale dobrze komponuje się również z pikantnymi potrawami.
FlipboardPrzyprawy ze Wschodu, 6 skarbów, które wzbogacą Twoje przepisy
Przyprawy to coś więcej niż tylko smak. Oprócz wzbogacania naszych potraw są bogate w zdrowe mikroelementy .
Spożywane są w niewielkich ilościach, które dodawane są do wszelkiego rodzaju receptur. Ale to nie przeszkadza w ich wielkim dobroczynnym działaniu, są mistrzami stężenia minerałów i witamin . W wielu przypadkach szczypta przyprawy zawiera więcej tych składników odżywczych niż porcja innych potraw.
Drobne skarby do kuchni trafiają do nas z Bliskiego Wschodu w postaci przypraw.
Niektóre z tych przypraw, jak szafran czy cynamon, są szeroko stosowane w naszej kuchni . Innych nie jest tak wiele i zachęcamy do ich poznania i wykorzystania.
