Pikantne przedłużenie życia: 5 kluczowych korzyści dla Twojego zdrowia

Różne badania pokazują korzyści zdrowotne wynikające z kapsaicyny i innych związków obecnych w pikantnych potrawach. Są w stanie zmniejszyć częstość występowania śmiertelnych chorób.

Jeśli ostry nie należy do Twoich ulubionych smaków, rozważ spróbowanie, ponieważ wiąże się z szeregiem korzyści zdrowotnych.

Nieco więcej pikantności może wydłużyć twoje życie. Taki jest wniosek z badania opublikowanego w British Medical Journal, w którym przeanalizowano dane od 490 000 osób w wieku od 30 do 79 lat i stwierdzono, że im bardziej pikantne były one spożywane, tym mniejsze ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny.

Dokładniej mówiąc, odkryli, że uczestnicy, którzy mieli zwyczaj spożywania pikantnych potraw 6 lub 7 dni w tygodniu, mieli o 14% mniejsze ryzyko śmierci niż ci, którzy jedli je rzadziej niż raz w tygodniu.

Aby potrawy były bardziej pikantne, możesz skorzystać z produktów bogatych w kapsaicynę, takich jak pieprz cayenne.

Korzyści z dodawania przypraw do swoich przepisów

Pikantny wydaje się zapewniać ogólną ochronę, ale jego wpływ na organizm można określić.

1. Silniejsze serce

Układ sercowo-naczyniowy jest wrażliwy na przeciwzapalne i przeciwutleniające właściwości kapsaicyny. Jego spożycie wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu i ochroną przed utlenianiem, co stanowi zagrożenie dla zdrowia serca.

Obniża również ciśnienie krwi, ponieważ regularne spożywanie kapsaicyny rozszerza ściany naczyń krwionośnych i wpływa na ich elastyczność.

2. Pomaga kontrolować wagę

Kapsaicyna pomaga kontrolować głód. Dlatego w dietach niskokalorycznych jest wielką pomocą w redukcji wagi. Ma również korzystny wpływ na skład mikrobioty jelitowej, co z kolei wiąże się między innymi z nadwagą i otyłością.

3. Reguluje poziom cukru we krwi

Kapsaicyna wiąże się z poprawą wskaźników związanych z zespołem metabolicznym. Jednym z nich jest poziom glukozy we krwi. Przez promowanie działanie insuliny, pikantne żywności uniknąć zbyt gwałtownych wzrostów w cukrze. Z tego powodu są zalecane w uzupełniającej kontroli cukrzycy.

4. Zmniejsza ryzyko raka

Badania in vitro pokazują, że kapsaicyna działa wybiórczo na chore komórki. Badacze sugerują, że może zwalczać raka na wiele sposobów, wywołując śmierć komórek rakowych lub zatrzymując ich proliferację.

Niektóre badania sugerują, że szczególnie zapobiega rakowi żołądka i pęcherza.

5. Poprawia trawienie

Nieprawdą jest, że ostry, spożywany w rozsądnych dawkach, działa drażniąco na żołądek i resztę układu pokarmowego oraz może przyczyniać się do powstawania wrzodów.

Wręcz przeciwnie, przyprawa sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu pokarmowego, a nawet może zapobiegać wrzodom. Kapsaicyna pobudza produkcję soków żołądkowych, które ułatwiają przyswajanie składników odżywczych, poprawiają ich wchłanianie i sprzyjają dobrej kondycji śluzówki jelit.

Może być przeciwwskazane tylko w przypadku zespołu jelita drażliwego lub zgagi.

Najlepsze, świeże chili

W porównaniu z suszonymi przyprawami (takimi jak sproszkowany pieprz cayenne), świeże chili wydaje się być skuteczniejsze i zdrowsze. Naukowcy sugerują, że spożywanie świeżych papryczek chili dostarcza więcej kapsaicyny i składników odżywczych, które mogą również przyczyniać się do jej pozytywnego działania, takich jak witamina C, beta-karoten czy witaminy K i B6.

Z drugiej strony, jeśli świeże chili jest spożywane ze zdrowym tłuszczem, takim jak olej z oliwek lub olej kokosowy, poprawia się wchłanianie kapsaicyny i składników odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach, promując w ten sposób jego korzystne działanie.

Wskazówka: jeśli odważyłeś się z przyprawą, a twój język się przypalił, możesz zmniejszyć to uczucie, biorąc jogurt sojowy.

Pikantna mieszanka przypraw do trzymania pod ręką

Jeśli nie masz świeżych papryczek chili, możesz użyć mieszanki przypraw dostosowanej do Twoich upodobań. Proponujemy kombinację, ale możesz wprowadzać różne odmiany, dopóki nie znajdziesz swojej ekskluzywnej formuły.

Składniki na 30 g mieszanki

• 1 łyżeczka pieprzu cayenne (zmniejsz lub zwiększ do smaku)
• 1 łyżeczka papryki
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka czosnku w proszku