Czerwona herbata lub Pu-erh jest znana jako herbata cesarzy. Jest to jedna z niewielu herbat, które chiński rząd określił jako produkt pochodzenia chronionego i była używana od czasów starożytnych ze względu na swoje niezwykłe korzyści.
Chociaż istnieją również przeciwwskazania do czerwonej herbaty, które warto rozważyć przed dodaniem jej do naszej listy ulubionych naparów.
Co to jest czerwona herbata?
Herbata czerwona lub Pu-erh jest głównie produkowana w dystrykcie Yunnan w południowo-zachodniej części Chin. Jest wytwarzany z liści i łodyg rośliny Camellia sinensis, tej samej, która jest używana do produkcji innych znanych herbat, takich jak zielona, oolong, bancha, kukicha i czarna herbata.
Chociaż używane jest to samo źródło roślinne, różne herbaty są wytwarzane przy użyciu różnych procesów warzenia i zbioru. Zobaczmy, jaki jest proces różnicujący herbatę czerwoną lub Pu erh i jakie są jej właściwości.
Jak powstaje czerwona herbata
Przetwarzanie herbaty czerwonej obejmuje fermentację, a następnie długotrwałe przechowywanie lub „leżakowanie” w warunkach wysokiej wilgotności.
Ten proces fermentacji nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Ponieważ daje również wspaniałe właściwości lecznicze. Lepiej smakuje czerwona herbata Pu-erh leżakująca przez dłuższy czas.
Arkusze przechodzą przez różne etapy, najpierw parzone, a następnie prasowane pod dużym ciężarem w różne kształty, takie jak ciasta, kwadratowe cegły i małe wklęsłe koła.
Ta technika dynastii Ming została pierwotnie opracowana, aby ułatwić transport herbaty na duże odległości, a obecnie jest stosowana do herbat wymagających dojrzewania, takich jak herbata czerwona.
Do czego służy czerwona herbata i jak działa w naszym organizmie?
Herbata czerwona lub Pu-erh zawiera duże ilości polifenoli (flawonoidów, katechin i teoflawiny), które są znane ze swojej aktywności przeciwutleniającej. Te potężne chemikalia zapewniają właściwości, które przyspieszają spalanie tłuszczu i zmniejszają stres i zużycie metali ciężkich dzięki zawartym w nich związkom naprawczym komórek.
Teanina i flawonoidy zawarte w czerwonej herbacie zapewniają ważne korzyści, ponieważ wspomagają trawienie po posiłkach, działając jako gąbka i przyspieszacz spalania tłuszczu.
Czerwona herbata zawiera również kofeinę, która działa stymulująco na ośrodkowy układ nerwowy, serce i mięśnie.
Właściwości czerwonej herbaty
Właściwości czerwonej herbaty sprawiają, że herbata ta jest ulubionym środkiem dietetycznym i innymi środkami poprawiającymi organizm, wygląd i zdrowie.
Czy czerwona herbata może obniżyć poziom cholesterolu?
Zainteresowanie stosowaniem czerwonej herbaty lub pu-erh w celu obniżenia poziomu cholesterolu znacznie wzrosło. Herbata czerwona, w przeciwieństwie do innych herbat, zawiera niewielkie ilości substancji chemicznej zwanej lowastatyną.
Niektórzy naukowcy uważają, że bakterie powstałe w procesie fermentacji herbaty czerwonej lub herbaty oolong mogą w jakiś sposób tworzyć lowastatynę w trakcie swojego normalnego cyklu życiowego.
Kilka badań sugeruje, że czerwona herbata może obniżyć poziom niektórych tłuszczów we krwi, słynnych trójglicerydów, a także lipoprotein o niskiej gęstości ogółem i pomóc obniżyć „zły” cholesterol (LDL). Może również podnieść poziom „dobrego” cholesterolu w postaci lipoprotein o dużej gęstości (HDL).
Inne właściwości czerwonej herbaty
- Zwiększa czujność i koncentrację . Dzięki dużej dawce kofeiny pozwala zachować większą czujność i zapewnia dłuższy czas koncentracji. Jedną z zalet czerwonej herbaty jest to, że jest mniej szkodliwa niż kawa.
- Moczopędny. Herbata czerwona jest doskonałym sprzymierzeńcem w usuwaniu płynów, a jednocześnie pomaga zapobiegać jego zatrzymywaniu.
- Działa odtruwająco Jego tysiącletnie i uznane działanie oczyszczające krew pomaga wyeliminować toksyny i metale ciężkie z naszego krwiobiegu.
- Pomaga schudnąć. Eliminując płyny i toksyny, a także przeciwdziałając złym tłuszczom z krwi, jest doskonałym sprzymierzeńcem w odchudzaniu.
- Pomaga w procesach trawiennych. Z mojego osobistego doświadczenia wynika, że jeśli pijesz czerwoną herbatę po posiłkach (szczególnie w te święta), będzie to korzystne dla twojego organizmu.
- Zapobiega chorobom. Dzięki dużej zdolności do czyszczenia i dużej zawartości przeciwutleniaczy, czerwona herbata może redukować i eliminować wolne rodniki z naszego organizmu.
Ile mogę mieć czerwonej herbaty?
Herbata czerwona jest produktem naturalnym ze znaczną zawartością kofeiny, dlatego zaleca się nie spożywać więcej niż 2-3 filiżanki dziennie, choć zalecenie to uzależnione jest również od wieku i stanu zdrowia konsumenta.
Należy pamiętać, że naturalne produkty nie zawsze są bezpieczne, a dawki mogą mieć znaczenie.
Przeciwwskazania do czerwonej herbaty
Należy wziąć pod uwagę przeciwwskazania do herbaty czerwonej, gdyż będąc naparem ze znacznym udziałem kofeiny i teiny w organizmie może powodować:
- Zaburzenia układu nerwowego
- Częstoskurcz
- Nadciśnienie
- Nie należy go dużo spożywać w czasie ciąży
- Może wchodzić w interakcje z innymi lekami, powodując działania niepożądane.
Czerwona herbata to niewątpliwie wspaniały napój milenijny, który powinien zostać włączony do naszego życia, czy próbowałeś czerwonej herbaty?
