Odżywianie integracyjne: 4 kroki do zdrowszego odżywiania (i zmiany swojego życia)
Elisa Blázquez
Odżywianie integracyjne bierze pod uwagę ścisły związek między dietą, emocjami i środowiskiem oraz dostarcza wskazówek, jak dokonać niezbędnych zmian.
Kiedy chcesz coś zmienić w życiu - czy to pożywienie, czy inne sprawy, takie jak znalezienie czasu dla siebie, rozpoczęcie uprawiania sportu, a nawet zmiana pracy lub problemów społecznych - wydaje się, że wszystkie gwiazdy muszą się ustawić tak, aby można było podjąć stanowczą decyzję.
Zmiany są trudne , dlatego często czekamy, aż życie ułatwi nam życie, a jeśli nie, to jesteśmy w stanie długo znieść, zachowując postawę konformistyczną. Ale czasami potrzeba zmiany, przekonanie i zaangażowanie w to, czego chcesz, jest wystarczająco silna, aby walczyć i osiągnąć to.
Ta wystawa siły jest bardzo piękna, ale nie jest łatwa …
Według badań przeprowadzonych przez Hiszpańskie Towarzystwo Badań nad Otyłością (SEEDO) 81% Hiszpanów nie przechodzi na dietę . Podkreśla również, że jednym z głównych powodów diety tych ludzi jest zrównoważenie ich stanu emocjonalnego ; dokładnie 78,8% badanych.
Czy to możliwe, że nastrój jest związany z niezmiennością nawyków żywieniowych? Jakie inne czynniki wpływają?
Osobiste zaangażowanie i integracyjne odżywianie
Zmiana sposobu odżywiania się nie jest łatwa. Wzorzec żywieniowy, którym się kierujemy, jest całkowicie uwarunkowany otoczeniem , rodziną, związkami, kulturą, rytmem życia i czymś znacznie bardziej złożonym, równowagą emocjonalną każdego z nich .
Podejście „na dietę” oznacza walkę z tymi warunkami , dlatego często traktuje się ją jako zmianę krótkoterminową i bez wystarczającego zaangażowania, aby w pełni pracować nad wszystkimi tymi aspektami.
Integrative Nutrition stara się znaleźć wzór idealny karmy dla każdej osoby, biorąc pod uwagę wszystkie możliwe aspekty: emocjonalnego, fizycznego, psychicznego , stylu życia i środowiska. Margines działania jest tak szeroki, jak każdy z nich wymaga, i to osoba zaangażowana ustala czas w procesie.
Jednym z kluczy do uniknięcia niepowodzenia jest to, że dana osoba ma jasność, że jest to „proces”, ścieżka z przeszkodami i trudnościami, które należy podjąć.
3 klucze do dobrej diety
Odżywianie integracyjne proponuje dietę przeciwzapalną opartą na trzech filarach:
- Naturalne: bez dodatków i substancji syntetycznych. Surowce używane w żywności będą świeże i najlepiej ekologiczne.
- Regulacyjne: wzór jedzenia musi dostosowywać się do biologicznych rytmów każdego z nich. Każda godzina w ciągu dnia wymaga spożycia określonych składników odżywczych, a takie takie zorganizowanie diety, biorąc pod uwagę określone potrzeby, sprzyja optymalnemu stanowi zdrowia.
- Pożywne : ze względu na fakt, że nie spożywasz tłuszczy ani rafinowanej mąki, nie masz odpowiedniej diety. Musisz przeanalizować, co naprawdę jesz, aby wiedzieć, czy odżywianie jest odpowiednie.
Odżywianie przyszłości
Aby zrozumieć potrzebę nowej koncepcji podejścia żywieniowego, konieczne jest zrozumienie kontekstu, w którym funkcjonuje dzisiejsze społeczeństwo. Dzisiaj naprawdę trudno jest prowadzić zrównoważony, intuicyjny i uzdrawiający styl życia, jeśli nie wykonuje się odpowiedniej pracy osobistej, mającej na celu zrozumienie i internalizację tego, czego naprawdę potrzebujemy i jak wpływa na nas środowisko.
Dziś o żywieniu wiadomo znacznie więcej niż 50 lat temu, jest to nauka, która szybko się rozwija i każdego dnia nas zaskakuje. Aktualne badania prowadzą do nowych wniosków, które nie mają nic wspólnego z zaleceniami lat 90.
Z drugiej strony globalizacja i różnorodność kultur, które współistnieją w tym samym środowisku, sprawiły, że wachlarz możliwości żywieniowych jest znacznie szerszy niż kiedykolwiek. Dlatego musisz być lepiej poinformowany i zorientowany niż jeszcze kilka lat temu.
Z drugiej strony społeczeństwo zmieniło się również pod wieloma względami, które wpływają na sposób odżywiania.
Tempo życia jest gorączkowe , nowe technologie bombardują się informacjami co minutę, mentalność pracującej matki jest pragmatyczna i potrzebuje szybkich i łatwych rozwiązań, jest więcej zanieczyszczeń, supermarkety oferują żywność do piątej generacji i długie i tak dalej, które mógłbym wymienić, aby opisać, jak zmienił się nasz świat.
Odżywianie integracyjne prowadzi osobę w tej nowej rzeczywistości, aby móc kontrolować własną dietę w świecie, który ją komplikuje. Praca polegająca na samowiedzy i nauce jedzenia to podstawa życia w stylu integracyjnym.
Zdrowsze alternatywy
Od dawna wiadomo, że nastrój wpływa na sposób, w jaki jemy . Wszyscy doświadczyliśmy tego węzła w żołądku, gdy otrzymywaliśmy złe wieści lub uczucie niekontrolowanego apetytu, gdy musimy stawić czoła stresującej sytuacji.
Jak powiedział wielki humorysta: „Życie jest tak gorzkie, że budzi chęć codziennego jedzenia”.
Poszukiwanie nowych źródeł przyjemności służy zrównoważeniu nastroju, a jedzenie nie jest najłatwiejszym sposobem na uzyskanie satysfakcji.
Słodki to smak, który najlepiej rekompensuje tę „goryczkę” i nie jest przypadkiem, że właśnie pokarmy bogate w cukier i rafinowane mąki podnoszą poziom serotoniny , tzw. Hormonu dobrego samopoczucia i przyjemności.
Jedzenie daje satysfakcję . Jest spożywany, aby zrekompensować nieprzyjemne emocje, ponieważ jest to szybki, łatwy do uzyskania i samowystarczalny bodziec. Nie potrzebujemy nikogo, kto spełni naszą potrzebę pozytywnego wzmocnienia.
Aby zapanować nad apetytem emocjonalnym, pierwszą rzeczą do zrobienia jest poszukiwanie innych satysfakcji . Pozbycie się czekolady i brak innej alternatywy nie zadziała: mózg będzie nadal prosić o pomoc w kontrolowaniu nastroju.
Narzędzia takie jak medytacja , sport lub poszukiwanie nowych hobby są niezbędne, aby osiągnąć ostateczną zmianę relacji z jedzeniem.
W tym nowym modelu terapii żywieniowej , metodologia coachingu (zorientowana na uczenie się i samoświadomość, aby osiągnąć cele przy maksymalnej wydajności) pomaga osiągnąć trwałą w życiu zmianę.
4 kroki do osiągnięcia ostatecznej zmiany
Sprawiając, że jedzenie jest bardziej świadome, możesz wybrać pokarmy, które najlepiej odpowiadają Twojej fizjologii i każdej chwili życia.
Proces samopoznania , która rozwija się z integracyjnego żywienia składa się z czterech podstawowych etapów.
1. Wyznacz cele
Są niezbędne, aby znaleźć motywację i zabrać się do pracy. Odżywianie integracyjne ma na celu osiągnięcie celów związanych ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem, ponieważ jest bardziej motywujące niż estetyka i ma większy wpływ na długoterminowe decyzje.
Dzięki konkretnym i namacalnym celom osiąga się proaktywną postawę i przewiduje przyszłość. Zawsze musisz szukać „dlaczego”, aby wprowadzić zmiany i nadać im więcej znaczenia. Ćwiczenia wizualizacji są bardzo pouczające w tej fazie.
2. Poznaj aktualny moment fizyczny, psychiczny i emocjonalny
Jedzenie musi dostosowywać się nie tylko do fizjologii, ale także do chwili, w której żyjemy .
Każda osoba w jej sytuacji potrzebuje określonego rodzaju diety i musimy się nad tym zastanowić: jak jem, jakie mam harmonogramy, jakie mam ulubione potrawy, jakie mam rytuały, co sprawia, że jem w ten sposób? Jak one wpływają praca, rodzina, wypoczynek, gusta… Jak wpływa na mnie to, co jem?
Kiedy odpowiesz na te pytania, akt jedzenia staje się bardziej świadomy . Dobrym ćwiczeniem jest zapisanie wszystkiego, co jest zjadane przez tydzień, wraz z czasami, miejscami, firmami, a nawet „dlaczego” zawsze szukamy tych sposobów odżywiania.
3. Znajdź alternatywy
Kiedy już wiesz, co musisz zmienić, musisz poszukać alternatyw i narzędzi, które sprawią, że zmiana będzie produktywna . Wycofanie się z jedzenia i brak bardziej odpowiedniego zamiennika jest błędem, zaprzestanie chodzenia na kolację na hamburgera z przyjaciółmi i nie szukanie odpowiedniej alternatywy rekreacyjnej jest również błędem.
Z tego powodu żywienie integracyjne przywiązuje wagę do potrzeb emocjonalnych i włączenia nowych pokarmów, które wzbogacają odżywianie i poszerzają zakres możliwości.
4. Zaangażuj się w te zmiany
Zaangażowanie jest łatwiejsze, gdy wszystkie powyższe czynności zostały wykonane. Już wiem, co mnie boli, co muszę poprawić, cel każdej zmiany i okazało się to korzystne dla mojego zdrowia i samopoczucia.
Jednak zaangażowanie jest Twoje i niezbywalne , wynagrodzenie zależy od Ciebie i tylko proaktywna postawa może doprowadzić nas do sukcesu.
Zdrowie, najlepszy cel
Obecny paradygmat medyczny opiera się na chorobie, a nie na utrzymaniu zdrowia. Nie ma prawie kultury zapobiegania. Zwykle jest to dieta ze względów estetycznych, a nie dla zachowania zdrowia.
Dobre odżywianie, kontrola stresu, aktywność fizyczna i dobry sen to podstawowe czynniki profilaktyczne, którymi należy się zająć. Dbając o to, znacznie zmniejszyłoby się występowanie chorób przewlekłych.
Odżywianie integracyjne proponuje bardziej naturalną , pożywną i regulującą dietę, która pomaga zapobiegać chorobom i je poprawiać. Każda osoba jest w stanie przejąć kontrolę nad swoim jedzeniem dzięki większej wiedzy, narzędziom i wystarczającej motywacji.
Ten rodzaj odżywiania jest zgodny z dietą przeciwzapalną , która nie leczy chorób, ale pomaga złagodzić objawy i skutki uboczne leczenia.
Przywiązuje również wagę do regulacyjnego wpływu diety na mikrobiotę jelitową , która jest coraz częściej badana pod kątem jej związku z układem odpornościowym, jedną z głównych podstaw zdrowia.
