Marchew to jedno z najbardziej wszechstronnych, najlepiej cenionych i najczęściej spożywanych warzyw na całym świecie.
Łatwość pielęgnacji, możliwość wysiewu przez cały rok oraz smak dostosowany do każdego rodzaju potraw sprawiają, że marchewka jest jednym z tych warzyw, które obok cebuli i czosnku znajdują się na szczycie 10 z pokarmów roślinnych.
Ale nie tylko to, oprócz swojej wszechstronności i różnorodności możliwości jego spożycia, ponieważ można go spożywać w wyszukanych potrawach, w sałatkach, na surowo jako owoce lub w sokach, wśród wielu innych opcji nie możemy pominąć właściwości marchewka pod względem wartości odżywczych i korzyści dla zdrowia.
Właściwości marchwi
Nie sposób mówić o marchewce żywieniowej, nie mówiąc o beta-karotenach, a właściwie witaminie A.To pokarm jest jednym z warzyw, które zawiera najwięcej tej witaminy, obok brokułów, kapusty i batatów, a także innych owoców. jak mango i morela.
Do czego służy witamina A?
Witamina A jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla optymalnego funkcjonowania organizmu. Jednym z najważniejszych powodów, dla których ten składnik odżywczy jest ważny, jest to, że wspomaga on wzrok. Zdrowie wzroku jest czasami ściśle związane z ilością witaminy A.
Oprócz oczu system odpornościowy jest korzystny dzięki temu pokarmowi i innym, które zawierają tę witaminę.
Ponadto inne funkcje, takie jak reprodukcja, ważne narządy, takie jak serce i płuca, potrzebują tego składnika odżywczego, który jest uzyskiwany tylko z pożywienia.
Jakby tego było mało, działa również na skórę. Dlatego jest to witamina, o której nie należy zapominać i która obejmuje właściwości odżywcze marchwi.
Inne witaminy i składniki odżywcze w marchwi
Oprócz wspomnianej witaminy A marchew zawiera znaczne ilości witaminy C, witaminy K i witaminy E. Wszystkie są bardzo ważne dla organizmu.
Wśród wyjątkowych właściwości marchwi znajduje się ilość składników mineralnych ważnych dla dobrego samopoczucia i zdrowia. Na przykład zawiera bardzo obecny w tym pokarmie potas, który jest niezwykle niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelitowej części układu pokarmowego.
Inne zawarte w nim minerały, choć w mniejszym stopniu niż potas, to wapń, fosfor, magnez i jod. Wszystko bardzo ważne dla zbilansowanej diety i zdrowego organizmu.
Korzyści z marchwi
Korzyści, jakie marchew przynosi organizmowi i zdrowiu, są pośrednio zawarte w jej składnikach chemicznych i właściwościach odżywczych.
Zdrowie wzroku. Beta-karoten, witamina A lub retinol obecne w marchewce zapewniają korzyści dla wzroku.
Włosy. Witamina A, oprócz korzyści dla wzroku, poprawia ogólny stan skóry głowy i włosów, a także paznokci.
Przeciwutleniacz Właściwości przeciwutleniające tego pokarmu pomagają w utrzymaniu zdrowych komórek, dlatego uważa się go za idealny pokarm opóźniający przedwczesne starzenie, bardzo typowe dla dzisiejszego szalonego rytmu życia.
Rak prostaty. Beta-karoteny, należące do grupy karotenoidów, są korzystne w zapobieganiu tego typu raka.
Układ trawienny. Potas zawarty w tym pożywieniu roślinnym pomaga w poprawie funkcjonowania jelit.
Układ odpornościowy. Marchew i jej witaminy pomagają wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegają chorobom.
Absorpcja żelaza i wapnia. Witamina C obecna w tym pożywieniu pomaga organizmowi wchłaniać i przyswajać minerały, takie jak wapń i żelazo, które korzystnie wpływają na kości i czerwone krwinki.
Kalorie: czy marchewka powoduje otyłość?
Wydaje się, że często pojawia się obawa o to, czy marchew jest tucząca, czy też zawiera dużo kalorii, podobno w pytaniach, które regularnie zadają nam czytelnicy.
Marchew to jedna z najzdrowszych potraw, jakie istnieją. Jego zawartość tłuszczu, w zależności od tego, jak jest gotowana, jest prawie zerowa, a kalorie to około 35 na 100 gramów żywności.
Aby dać ci wyobrażenie, ser cheddar ma 400 kalorii na 100 gramów, a biały chleb 260, również na 100 gramów jedzenia.
Dlatego same marchewki nie powodują otyłości, są również zdrową żywnością i doskonałym sprzymierzeńcem każdego rodzaju diety, czy to w celu utraty wagi, czy też w celu odtworzenia i dodania energii organizmowi.
Nie przestawaj spożywać marchewki. Zwróć uwagę na króliki.
