Imbir, którego nazwa naukowa jest Zingiber officinale , to roślina lecznicza, przeciw - zapalna naturalne, pomaga zwalczać choroby układu oddechowego, choroby zwyrodnieniowej stawów, cukrzyca i problemy trawienne, a także służy do schudnąć.
Ze względu na ostry, mocny i aromatyczny smak zaleca się spożywanie go z umiarem i towarzyszące innym potrawom.
Dzięki temu, że jest bardzo bogaty w olejki eteryczne, witaminy , minerały, przeciwutleniacze i aminokwasy, które dostarczają organizmowi wielu korzyści, spożywanie tego korzenia jest więcej niż zalecane.
10 korzyści ze spożycia imbiru
Imbir dzięki swoim właściwościom i związkom zapewnia ogromne korzyści zdrowotne, wśród których możemy wyróżnić:
- Zmniejsza bóle reumatyczne i miesiączkowe .
- Działa przeciw grypie i przeziębieniom , sprzyjając odkrztuszaniu.
- Poprawia przepływ krwi , zapobiegając tym samym chorobom układu krążenia.
- Wyeliminuj zawroty głowy i zawroty głowy.
- Jest naturalnym afrodyzjakiem , pobudzając libido.
- To naturalny lek przeciwdepresyjny .
- Zwalczaj przedwczesne starzenie się i zmniejsz poziom stresu
- Zmniejsza migreny poprzez blokowanie działania prostaglandyn.
- Zapobiega rakowi okrężnicy i jajnika.
- Ułatwia trawienie.
Właściwości imbiru
Trudno mówić o właściwościach imbiru, a jednocześnie starać się być wyczerpującym, ponieważ korzeń zawiera ponad 400 związków chemicznych w różnych ilościach, podkreślając węglowodany, lipidy i związki fenolowe, oprócz błonnika, białek, witamin, aminokwasy i minerały.
To sprawia, że jest to jedna z najbardziej kompletnych produktów leczniczych, przypraw i korzeni. Odnosząc się do witamin obecnych we właściwościach imbiru, należy zauważyć, że zawiera on witaminę C , w ilości 5 mg na 100 gram kłącza, aw mniejszym stopniu witaminę B6 lub pirydoksynę, których chemia służy zarówno do leczenia nudności i wymiotów, jak i do stymulują receptory serotoniny.
Jeśli chodzi o minerały, w różnych ilościach wyróżniają się wapń, miedź, chrom, fosfor, żelazo, mangan i cynk. A jeśli chodzi o białko, zawiera 5 g na 100 gramów korzenia. Ponadto niektóre jego związki, takie jak polifenole, flawonoidy i garbniki, mają właściwości przeciwutleniające.
Sposoby spożywania imbiru
Aby czerpać korzyści z tej bulwy, można ją spożywać w postaci naparów, koktajli, soków i soków, sałatek, gulaszu lub deserów; Czy jest to sproszkowana, świeża, suszona, czy można ją znaleźć zarówno w warzywniakach, marketach i warzywniakach, a także w sklepach ze zdrową żywnością i dietetyką, gdzie znajdziesz ją również w tabletkach oraz jako składnik syropów na kaszel.
Jeśli więc chcesz czerpać korzyści z jego zalet, nie wahaj się włączyć imbiru do swojej listy niezbędnych składników i do swojej diety.
Jak zrobić napar z imbiru, herbatę lub wodę
Napar z tej rośliny jest najprostszy i najczęściej stosowany do celów leczniczych. Do tego można go używać zarówno świeżego, jak i suchego. W przypadku użycia na świeżo wystarczy odciąć kawałek korzenia i zrobić wywar przez około 5 minut. Możesz go również zetrzeć i wycisnąć lub po prostu dodać do już przegotowanej wody. Wiele osób je, dodając do zwykłej herbaty.
W przypadku używania go na sucho wystarczy rozpuścić zalecaną dawkę w gorącej wodzie i spożyć. Woda imbirowa jest bardzo silna i może pomóc w oczyszczaniu lub leczeniu infekcji gardła, zapalenia migdałków itp. Jednym ze sposobów na wzmocnienie tej wody jest zmieszanie jej z miodem i cytryną.
Dawkowanie lecznicze
Chociaż spożycie imbiru nie ma ograniczeń, należy go nim mierzyć. Oto optymalne dawki do zastosowania w celu uzyskania omówionych powyżej korzyści:
- Jeśli mamy świeży imbir, zaleca się spożywać od 3 do 10 gramów go dziennie.
- Imbir w proszku, bardziej skoncentrowany, zaleca się nie spożywać więcej niż 2 gramy dziennie.
Jak działa imbir, aby szybko i łatwo schudnąć
Jednym z najczęstszych zastosowań tej rośliny jest dieta odchudzająca. Dzieje się tak, ponieważ dzięki różnym właściwościom trawiennym, przyspieszającym metabolizm, a także jego zdolności do zmniejszania stanów zapalnych i poprawy układu mięśniowego, jest idealny dla osób, które chcą schudnąć w prosty i trwały sposób.
Jak każdy sposób na redukcję tkanki tłuszczowej, stosowaniu imbiru w celu utraty wagi musi towarzyszyć zmiana nawyków, regularne ćwiczenia oraz zróżnicowana i zbilansowana dieta.
Przeprowadzono kilka badań, aby sprawdzić, jak działa imbir na utratę wagi. Stwierdzono nawet, że jego spożycie pomaga organizmowi wcześnie odczuwać sytość, zapobiegając w ten sposób przejadaniu się. Więcej informacji na temat badania Satiety and Ginger : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118
Przeciwwskazania i toksyczność imbiru
Imbir to roślina o niemal zerowej toksyczności, więc jego spożycie jest bezpieczne. Najczęstszym skutkiem ubocznym jest wzrost temperatury ciała spowodowany przyspieszeniem metabolicznym, które promuje ten kłącze.
Istnieją jednak przypadki, w których jego spożycie jest przeciwwskazane ze względu na interakcję z niektórymi lekami, dlatego osoby przyjmujące leki na ciśnienie krwi, cukrzycę lub antykoagulanty powinny skonsultować się z lekarzem, czy mogą spożywać tę roślinę.
Dostępnych jest wiele informacji o właściwościach imbiru, dlatego starałem się zsyntetyzować te najważniejsze, aby nasi czytelnicy mogli zorientować się, jakie zastosowania można wykorzystać ten szlachetny korzeń.
Imbir w okresie ciąży i laktacji
Nie udowodniono, że jest bezpieczny dla ciąży, więc nie zaleca się przyjmowania tego pokarmu w dużych dawkach, a tym bardziej w skoncentrowanej formie. W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
W okresie laktacji, choć nie jest to przeciwwskazane, w niektórych przypadkach powodowało senność.
Jako roślina wewnętrzna iw doniczce rośnie wszędzie, potrzebuje ciepła, wilgoci i nie lubi bezpośredniego słońca, rozmnaża się przez kłącza, więc możemy wykorzystać część imbiru, którą mamy w domu, po prostu włóż ją do garnka, wodę daj kochaj i czekaj na żniwa.
Jak łatwo sadzić imbir w domu
Jako uprawa wewnętrzna i doniczkowa rośnie wszędzie. Potrzebuje ciepła, wilgoci i nie lubi bezpośredniego słońca. Mnoży się przez kłącza, więc możemy wykorzystać część imbiru, który mamy w domu, po prostu włożyć do garnka, podlać, dać miłość i czekać na zbiory.
Należy sadzić wiosną i zadbać o to, aby bulwa mateczna była jak najświeższa.
Na zdjęciu powyżej zaznaczono kłącza, przygotowujemy doniczkę z dobrym drenażem i przygotowaną glebą z częścią piasku, częścią dojrzałego kompostu i częścią gleby. Na środku kładziemy imbir z kłączami do góry.
Przygotowanie kłącza
Korzeń kładziemy na noc w wodzie, a następnie kroimy na niezbyt małe kawałki. Upewnij się, że każdy segment ma co najmniej kilka małych guzków, które są pąkami, z których wyrosną nasze nowe rośliny.
Plantacja
Wypełnij garnek na głębokość około 30 centymetrów mieszaniną ziemi i kompostu. Pojemnik dobrej wielkości do umieszczenia od 2 do 3 sztuk. Wciskamy kłącza w ziemię na płytkiej głębokości, aby przykryć je odrobiną ziemi. Umieść garnki w zacienionym miejscu.
Opieka i wzrost
Najpierw zaczynamy od małego podlewania, a następnie zwiększamy je, gdy roślina zaczyna kiełkować. Imbir lubi wilgoć i ciepło. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie przesiąkniętą i w temperaturze co najmniej 20 stopni. W pierwszym roku powinny osiągnąć wielkość od 40 do 80 centymetrów.
Żniwa
Gdy rośliny osiągną odpowiedni rozmiar, możemy stopniowo zbierać korzenie, a roślina będzie dalej rosła. W ten sposób, jeśli zrobimy dwie lub trzy doniczki, po chwili zawsze będziemy mieli do dyspozycji świeży imbir.
Nawadnianie, pielęgnacja i zbiór imbiru
Powinien być codziennie podlewany, aby gleba pozostała wilgotna, ale nie podmokła. Za miesiąc powinniśmy mieć łodygi i liście. Roślina rzadko kwitnie i nie owocuje. Zbierzemy w okresie 8 lub 10 miesięcy, kiedy roślina zacznie wysychać. Przestaniemy podlewać, a gdy roślina wyschnie, będziemy zbierać plony. Ponownie sadzimy część korzenia z kłączami, na następne zbiory.
Zachowaj korzeń po zebraniu lub zakupie
Jeden z najlepszych i najprostszych sposobów na utrwalenie imbiru, dzięki któremu kawałek imbiru przetrwa dłużej niż trzy tygodnie, jest przechowywany w lodówce w plastikowej torbie, najlepiej jednej z tych używanych do zamrażania żywności , które mają zapięcie na suwak. Ważne jest, aby dobrze usunąć powietrze.
Inną opcją jest bezpośrednie zamrożenie, trwa około roku, ale tekstura podczas rozmrażania nie jest najbardziej optymalna.
Jeśli mamy jeszcze imbir obrany ze skórki, możemy go zakonserwować wódką. Później jest bardzo smacznie, na przykład na sushi.
Teraz, jeśli mamy roślinę w doniczce, najlepiej zostawić korzeń w ziemi i za każdym razem usuwać to, czego potrzebujemy.
Pociesz się z imbirem. Jest bogata, łatwa w uprawie i ma wiele korzyści zdrowotnych i właściwości.
Ciekawostki imbirowe
- Bardzo często spotyka się różne zapisy nazwy tej bulwy, na przykład imbir, imbir, imbir i imbir. Według słownika RAE tylko pierwsza jest poprawna, chociaż obecnie nie jest używana. Pozostałe trzy formy (imbir, imbir i imbir) są uważane za nieprawidłowe.
- Słowo imbir pochodzi z sanskryckiego srngavera, składającego się z srngam (róg) i vera (ciała). Dzieje się tak, ponieważ korzeń czasami przypomina kształt ciała. Jednak w języku kastylijskim nazwa pochodzi od łacińskiego zingibera, który z kolei pochodzi od greckiej interpretacji oryginalnego słowa sanskryckiego.
- Imbir jest używany w Japonii do robienia sushi. Głównym powodem jest to, że ten korzeń pomaga wyeliminować smak ostatniego połkniętego kawałka, umożliwiając spróbowanie różnych rodzajów sushi, które są podawane razem.
- W Peru łodyga ta znana jest jako kion, a obecnie kraj ten stał się drugim co do wielkości producentem na świecie, po Chinach. Dzieje się tak między innymi dlatego, że kion peruwiański, zdaniem jego producentów, jest silniejszy, a przez to bardziej opłacalny do wykorzystania w produkcji napojów na bazie imbiru.
- Należy sadzić wiosną i upewnić się, że bulwa mateczna jest jak najświeższa.
