Nie trzeba wymieniać właściwości czosnku, które wszyscy już znamy, zarówno pod względem odżywczym, leczniczym, jak i gastronomicznym.
Dzisiaj porozmawiamy po prostu o leczniczym i odżywczym olejku czosnkowym, olejku z cebulek, naukowo nazywanym Allium sativum, który zapewnia wspaniałe korzyści zdrowotne.
Właściwości olejku czosnkowego
Olejek czosnkowy koncentruje wiele właściwości czosnku, dlatego jest tak ważny. Surowe ząbki czosnku mogą być mocne do spożycia, ale olej, w którym wiele jego właściwości jest skoncentrowanych, sprawia, że jest przyjemniejszy i łatwiejszy do strawienia.
Wśród właściwości odżywczych to, że to jest ogromnym źródłem witamin, szczególnie witaminy B6 i witaminy C .
Jeśli chodzi o witaminę B6 lub pirydoksynę, surowy czosnek zawiera ogromne ilości, z 95% zalecanej dziennej dawki dla osoby dorosłej na 100 gramów. Ale szczerze mówiąc, nikt nie zje 100 gramów surowego czosnku bez żadnych negatywnych skutków. Dlatego olej czosnkowy jest tak ważny.
Witamina B6, obecna w czosnku w znacznie większym stopniu niż w jakimkolwiek innym pokarmie, jest, podobnie jak inne składniki odżywcze zaliczane do tzw. Witamin z grupy B, bardzo ważna dla stabilizacji ośrodkowego układu nerwowego i wchłaniania składników odżywczych, które otrzymujemy z innych produktów spożywczych.
Ponadto szczególną cechą tej witaminy jest to, że bierze udział w tworzeniu kwasu solnego i hemoglobiny oraz jest bardzo korzystny dla wzmocnienia układu odpornościowego.
Skoro mowa o układzie odpornościowym, kolejną witaminą, której czosnek obfituje jest witamina C (52% zalecanej dziennej dawki na 100 gramów), która służy wzmocnieniu układu odpornościowego, a także synteza hormonalna, tworzenie tkanek i walka z tzw. wolnymi rodnikami.
W mniejszym stopniu, choć również w dobrych ilościach, są witamina B3 czy niacyna i witamina B5 czy kwas pantotenowy.
Jeśli chodzi o składniki mineralne, które możemy znaleźć we właściwościach olejku czosnkowego i ogólnie w czosnku, należy zauważyć, że cebula ta jest świetnym źródłem wapnia, żelaza, fosforu i cynku , aw mniejszym stopniu magnezu i sodu .
Zalety oleju czosnkowego
Oprócz walorów odżywczych olejku czosnkowego, dzięki zawartym w nim witaminom i minerałom, należy zaznaczyć, że posiada właściwości przeciwbakteryjne, regeneracyjne, przeciwwirusowe, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne.
Dzięki swoim właściwościom leczniczym olejek czosnkowy bardzo dobrze zwalcza schorzenia skóry, takie jak trądzik, pryszcze, czyraki i zakażone pory.
Jest również bardzo przydatny do eliminacji pasożytów jelitowych. Dzięki swoim właściwościom przeciwpasożytniczym czosnek pomaga wydalać robaki z jelita i oczyszczać organizm z tego typu czynników.
A jakby tego było mało, jest to bardzo silny suplement eliminujący „zły” cholesterol lub LDL z organizmu, a także korzystnie wpływający na układ krążenia.
Olejek czosnkowy do włosów
Olejek czosnkowy może bardzo korzystnie wpływać na zdrowie włosów. Pomaga poprawić zdrowie skóry głowy, zwalcza łupież, grzyby i ewentualne drobnoustroje, a także leczy i dezynfekuje rany.
Ponieważ zawiera duże ilości witaminy C, pomaga regenerować tkankę włosową i wzmacniać zdrowie włosów.
Jak znaleźć olej czosnkowy
Olejek czosnkowy jest dostępny w handlu w postaci pereł. Jego zastosowanie jest ściśle lecznicze, biorąc pod uwagę jego stężenie. Ale możemy to również zrobić sami.
Olejek czosnkowy w perełkach lub kapsułkach
Perełki olejku czosnkowego znajdują się zwykle w sklepach medycyny naturalnej, u zielarzy lub zielarzy i są to kapsułki gliceryny roślinnej wypełnione olejem macerowanym w stosunku 1: 1. Ten olejek jest czysto leczniczy, a jego zalecana dawka to 2 perełki 3 razy dziennie lub tyle samo pereł 6 dziennie rozłożonych w trzech dawkach w ciągu dnia.
Jak zrobić olej czosnkowy
Ale możemy też zrobić własny leczniczy olej czosnkowy. Do tego będziemy potrzebować:
- 2 średnie główki czosnku
- Jeden litr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Duży (co najmniej litr) słoik ze szczelną pokrywką
Zobaczmy, jak zrobić olej czosnkowy, wyjaśniony krok po kroku:
- Obieramy główki i każdy z ząbków czosnku, które przecinamy na pół i umieszczamy w dużym szklanym słoju (ponad litr) o pojemności, dodajemy litr oliwy z oliwek.
- Zostawiamy go w suchym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, ale w spiżarni lub szafce.
- Marynujemy przez miesiąc lub 30 dni.
- Co dwa dni powinniśmy przesuwać słoik i lekko otwierać.
Już po 30 dniach mamy gotowy do użycia leczniczy olejek czosnkowy na schorzenia skóry, włosy lub do każdego innego zastosowania, które uznamy za konieczne. Jeśli chcesz, aby były w 100% ekologiczne, zalecamy sadzenie czosnku w ogrodzie lub na patio!
Przeciwwskazania do stosowania olejku czosnkowego
Producenci olejku czosnkowego w perłach czy kapsułkach glicerynowych nie zalecają przekraczania 6 kapsułek dziennie. Jego spożycie nie jest zalecane dla małych dzieci, przynajmniej w postaci pereł.
