Co to są otręby owsiane
Otręby owsiane to zewnętrzna część lub skorupa zboża, w której koncentruje się wiele składników odżywczych. Podobnie jak w przypadku innych otrąb, takich jak pszenica, orkisz czy ryż, otręby owsiane są tak samo ważne pod względem odżywczym, jak same obrane płatki zbożowe, a nawet więcej.
Oprócz tego, że jest bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak minerały i białka, otręby są bardzo korzystne dla układu pokarmowego, ponieważ pomagają wyeliminować zły cholesterol z jelit, a także przyczyniają się do prawidłowego wypróżnienia.
Właściwości otrębów owsianych
Odżywcze właściwości otrębów owsianych są nieliczne. Są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych, witaminy B6, sodu, potasu, żelaza, wapnia i magnezu.
Ważna uwaga, chociaż soczewica jest ogromnym roślinnym źródłem żelaza, otręby owsiane zawierają 70% więcej tego minerału niż ta roślina strączkowa, dlatego nie należy wykluczać jej z diety wzmacniającej poziom żelaza w organizm.
Jest bogaty w wapń - 58 mg na 100 gramów.
Jest bardzo dobrym źródłem białka roślinnego, 17% lub tyle samo, 17 gramów białka na 100 gramów pożywienia. To znaczy 5 razy więcej białka niż mleko krowie. Ponadto najwięcej białka zawierają otręby zbożowe.
Korzyści z otrębów owsianych
Pomaga obniżyć poziom cholesterolu dzięki zawartości beta glukanów. Jednocześnie, dzięki zawartości błonnika, pomaga regulować poziom cholesterolu w jelitach, co jest korzystne również dla innych możliwych chorób.
Rozpuszczalny błonnik w otrębach owsianych zapewnia ogromne korzyści dla układu pokarmowego , zwalczając problemy, takie jak zaparcia, dzięki swojemu potencjałowi unikania problemów z wypróżnianiem.
Zawiera witaminę B6, która jest bardzo ważna dla układu nerwowego, metabolizmu składników odżywczych i tworzenia hemoglobiny. Ta ostatnia wraz z zawartością żelaza sprawia, że jest to bardzo ważny pokarm w zapobieganiu anemii .
Jak wziąć otręby owsiane
Otręby owsiane można przyjmować na wiele sposobów. Jedną z nich jest dodawanie go do domowego chleba, czy to pieczywa, ciast czy pizzy.
Inny jest ze śniadaniem. Można go spożywać z jogurtem lub mlekiem roślinnym, a nawet ze zbożami, które zjadamy rano.
Aby leczyć niektóre problemy, takie jak zaparcia, otręby owsiane można spożywać z wodą, około 3 łyżek stołowych na szklankę.
Przeciwwskazania do otrębów owsianych
Chociaż otręby owsiane są bardzo zdrowe pod względem odżywczym, są ludzie, którzy powinni ich unikać lub w niektórych przypadkach ograniczać lub umiarkować ich spożycie.
Osoby z przewlekłą biegunką lub nadwrażliwością jelit powinny unikać spożywania otrębów owsianych ze względu na wysoką zawartość błonnika.
Podobnie u osób, które nie mają żadnego problemu, nadużywanie otrębów owsianych w diecie może mieć pewne przeciwwskazania lub skutki uboczne, takie jak wzdęcia brzucha, a nawet biegunka.
