Co to są otręby pszenne

Otręby pszenne to część pokrywająca zboże, czyli jego łuska lub skórka. I właśnie tam, podobnie jak w przypadku otrębów ryżowych, orkiszowych czy owsianych, skoncentrowanych jest wiele składników odżywczych zawartych w pszenicy.

Podobnie jak otręby owsiane, o których ostatnio rozmawialiśmy w Ecocosas, jest to świetne źródło składników odżywczych, głównie minerałów, białka, węglowodanów i lipidów, a także bardzo bogate źródło zdrowego błonnika.

Właściwości otrębów pszennych

Wśród właściwości otrębów pszennych, oprócz dużej ilości błonnika i białka, znajdują się niektóre witaminy z grupy B, wszystkie bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz do wchłaniania i metabolizmu składników odżywczych pochodzących z innych pokarmów. w tym witamina B1 (tiamina), która działa korzystnie w organicznym metabolizmie glukozy, dodatkowo pobudza apetyt i wpływa na zdrowie wizyty.

Zawiera również witaminę B2 (ryboflawinę), silny przeciwutleniacz, który działa na zdrowie tkanek organizmu i oczu oraz witaminę B6 (pirydoksynę), która jest ważna w tworzeniu kwasu solnego i syntezie hemoglobina.

Zawiera również witaminę E , najsilniejszy przeciwutleniacz, jaki możemy spożywać w pożywieniu, oraz witaminę K , która pomaga w transporcie wodoru, a także korzystnie wpływa na dobre funkcjonowanie wątroby.

Spośród innych składników odżywczych wyróżniają się minerały takie jak żelazo , które zawiera ponad 100% zalecanej dziennej dawki u dorosłego mężczyzny na każde 100 gramów pokarmu, chociaż pamiętamy, że w ogóle nie zaleca się spożywania więcej niż 30 gramów. otrębów pszennych dziennie.

Inne minerały, które zawiera w różnych ilościach, to sód , potas , wapń , fosfor , magnez , miedź i cynk , które mają ogromne znaczenie dla zdrowia żywieniowego.

Korzyści z otrębów pszennych

Wśród zalet otrębów pszennych jednym z najważniejszych jest to, że pomagają one w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego . Wynika to z ogromnej ilości rozpuszczalnego błonnika, który zawiera, co korzystnie wpływa na cały proces, unikając zaparć i niektórych ich konsekwencji, takich jak hemoroidy .

Należy również pamiętać, że kilka jego składników odżywczych, głównie witaminy B6 i E, jest znakomitych dla skóry, dlatego jest spożywany regularnie w celu zwalczania problemów skórnych, takich jak trądzik, a także ożywienia tkanek. skóry.

To właśnie te dwie witaminy, B6 i E, sprawiają, że otręby pszenne są silnym przeciwutleniaczem . Przeciwutleniacze zwalczają degradację komórek oraz utrzymują zdrowie i regenerację komórek, walcząc jednocześnie z tzw. Wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za to pogorszenie.

Otręby pszenne czy owsiane?

W tym momencie normalne jest, że zadajesz sobie pytanie, jaki rodzaj otrębów jest lepszy, otręby pszenne czy owsiane.

Jeśli porównamy właściwości, zobaczymy, że oba zboża są bardzo dobre, zawierają dużą liczbę składników odżywczych i korzyści zdrowotnych.

Na przykład otręby owsiane, jak widać w naszym poświęconym im artykule, są bardzo korzystne w przeciwdziałaniu cholesterolowi, natomiast otręby pszenne są bardzo skuteczne w walce z zaparciami i problemami związanymi z niedrożnością jelit.

Dlatego niezależnie od tego, czy chcesz poszerzyć spektrum żywieniowe, czy leczyć jakąkolwiek dolegliwość, dowiedz się, jakie są różnice i podobieństwa, na przykład porównując nasze artykuły lub jeśli wolisz, z ręki dietetyka.

Jak wziąć otręby pszenne

Otręby pszenne, obecne w pełnoziarnistej mące tego zboża, można również dodawać do rafinowanych mąki do pieczenia, na przykład do gotowania pizzy lub ciast i ciastek.

Można go również spożyć rano ze szklanką wody na zaparcia lub dodać do śniadania, jogurtów lub płatków śniadaniowych.

Jedną lub dwie duże łyżki otrębów pszennych można dodać do koktajli owocowych, aby zwiększyć ich potencjał odżywczy i energetyczny.

Przeciwwskazania do otrębów pszennych

Głównym przeciwwskazaniem do spożywania otrąb pszennych jest to, że należy je spożywać bardzo umiarkowanie, dla czego zaleca się nie przekraczać 30 gramów tego pokarmu dziennie.

Nadmierne spożycie tego suplementu może przełożyć się na bóle brzucha, skurcze, kolki i gazy jelitowe.

Będąc pokarmem pochodzącym z pszenicy, nie jest w ogóle zalecany dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu , ponieważ go zawiera.

Nie powinny spożywać również osoby z dolegliwościami żołądkowymi takimi jak wrzody, a także osoby z przewlekłą biegunką czy nadwrażliwością jelit.

Osoby, które niedawno były operowane z powodu zapalenia wyrostka robaczkowego, nie mogą spożywać tego pokarmu, ponieważ może to mieć skutki uboczne.