Kapsułki Nespresso i tym podobne zostały wyprodukowane w ciągu ostatnich 15 lat z niszą w domach, osiągając punkt, w którym duża część populacji ma w domu swój własny jednorazowy ekspres do kawy na kapsułki.
Te maszyny mają tę zaletę, że tworzą kawę, której nie ma się czego zazdrościć w kawiarni, są tańsze niż codzienne chodzenie do baru, robi się ją w kilka sekund i nie musimy nawet brudzić sobie rąk. Ale kosztem czego?
Aluminium w kapsułkach Nespresso
Jeśli istnieje jeden materiał, który niemal dorównuje plastikowi pod względem zanieczyszczenia, toksyczności i wszechobecności w kuchniach i domach, to jest nim aluminium.
Od papieru używanego do zawijania kanapek po puszki z napojami i piwami, aluminium jest dość wszechobecne w gastronomii. A wraz z nimi generowane śmieci. Te jednorazowe saszetki z kawą są zwykle wykonane z aluminium.
Aluminium dla zdrowia
Chociaż naukowcy i agencje zdrowia nie do końca zgodzili się co do poziomu zagrożenia, aluminium jest wysoce toksyczne i jest związane z niektórymi chorobami neurotoksycznymi, co nie jest naszą prostą opinią, ale jest podzielane przez wiele komitetów naukowych, w tym hiszpańskiej Agencji ds.Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia (AESAN), która w swoim raporcie na temat aluminium sugeruje, że chociaż obecnie dostępne dane nie pozwalają stwierdzić, że aluminium powoduje chorobę Alzheimera, w świecie nauki są głosy, że chociaż nie jest „czynnikiem etiologicznym choroby Alzheimera (…) możliwe, że odgrywa rolę w jej rozwoju”.
I dodają, że chociaż tradycyjnie aluminium nie było uważane za środek nadmiernie toksyczny, „obserwacje dotyczące jego związku z pewnymi uszkodzeniami neurologicznymi i podejrzenie, że ekspozycja człowieka na ten metal została zwiększona (pod względem wielkości i różnorodności źródeł ) stopniowo wprowadzać wystarczającą niepewność, aby ustalić potrzebę oceny ryzyka związanego z żywnością w obecnej sytuacji ”.
Ponadto choroba Alzheimera i inne choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane i zaburzenia neurokognitywnego uczenia się, mogą być związane z narażeniem na ten metal, jak sugeruje niedawny artykuł w Journal Research of Medical Sciences.
Problem środowiskowy związany z kapsułkami Nespresso
Do tego należy dodać koszt środowiskowy kapsułek Nespresso i tym podobnych. Chociaż podobno kapsułki Nespresso można wyrzucić do dalszego przetwarzania we własnym zakładzie recyklingu w punktach zbiórki zarządzanych przez samą firmę, ponieważ nie są one traktowane jako opakowanie i nigdy nie powinny być wyrzucane do plastikowych pojemników do recyklingu. lub aluminium.
Chociaż Nespresso twierdzi, że jest w stanie poddać recyklingowi do 75% kapsułek lub że ma taką możliwość, tylko około 18% z nich, przynajmniej w Hiszpanii, jest poddawanych recyklingowi, a reszta trafia do zwykłych śmieci, zgodnie z badaniem. niezależna od Hiszpańskiej Organizacji Konsumentów (OCU). Według ostatnich badań opublikowanych przez samego producenta kapsułek, w ciągu ostatnich 10 lat liczba ta wynosiła zaledwie 10%.
A co z pozostałymi 90 procentami kapsułek Nespresso spożywanych codziennie? Większość z nich trafia na wysypiska śmieci, do rzeki lub do powietrza poprzez dym ze spalarni odpadów.
Są to pojemniki jednorazowego użytku o ogromnej zdolności do zanieczyszczenia, ponieważ ich degradacja zajęłaby od 150 do 500 lat, jak już widzieliśmy w tym artykule na temat poważnego problemu środowiskowego związanego z kapsułkami z kawą.
Alternatywy dla jednorazowych kapsułek kawy Nespresso
Obecnie największymi konsumentami tych kapsułek są Stany Zjednoczone, Włochy i Hiszpania, czyli właśnie w tych krajach należy szukać alternatywy dla tej katastrofy (a faktycznie się poszukuje).
Wśród alternatyw mamy tradycyjny ekspres do kawy, bez kapsułek, który działa podobnie jak w kawiarniach, ale na mniejszą skalę. Odpowiednik jest taki, że kawa nie zawsze pozostaje taka, jak w ekspresach, żeby nie powiedzieć prawie nigdy.
Istnieją również ekspresy do kawy z papierowymi kapsułkami i chociaż są one znacznie rzadsze, są czystsze, zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska, a wiele z nich nadaje się do kompostowania.
Kompostowalne kapsułki do napełniania są kompatybilne i można je dostosować do istniejących maszyn kapsułkowych, chociaż trudno je również znaleźć. Obecnie, biorąc pod uwagę problem, wiele firm tworzy jednorazowe kapsułki na bazie włókien roślinnych.
Należy doprecyzować, że nie wszystko biodegradowalne jest kompostowalne, dlatego najlepiej, aby były kompostowalne, ponieważ gwarantują, że ich degradacja jest dużo bardziej efektywna i łagodna niż w przypadku tych, które po prostu ulegają biodegradacji.
Istnieją również kapsułki wielokrotnego użytku, wykonane z różnych materiałów, od silikonu po stal nierdzewną. Chociaż nie są one również najłatwiejsze do znalezienia, w dzisiejszych czasach bardzo łatwo je znaleźć w sklepach internetowych.
Jaką alternatywę proponujesz do stosowania tych kapsułek? Zostaw to w komentarzach!
