Wegański krem ryżowo-marchewkowy
Santi Ávalos
Przepis na wegański krem na bazie ryżu, marchwi i mleka roślinnego.
Składniki na 4 osoby
Czas: 30 minut
- 100 g okrągłego kleistego ryżu
- 50 g marchewki
- 75g cukru kokosowego
- 1 litr mleka ryżowego
- Skórka z połowy cytryny
- Szczypta mielonego cynamonu
- Jedna łyżeczka łagodnego oleju sezamowego
- 2 łyżeczki białego sezamu
Przygotowanie
- Marchewkę obrać i pokroić na małe kawałki. Do rondla włożyć ryż, mleko roślinne, cukier, marchewkę i skórkę cytryny. Gdy dojdzie do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj na średnim ogniu, aż ryż będzie dobrze upieczony. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
- Usuń skórkę cytryny, dodaj olej i za pomocą miksera elektrycznego zmiażdż wszystko i przepuść przez chiński sitko, aby było dobrze.
- Podziel na pojedyncze miseczki, posyp odrobiną cynamonu i wstaw do lodówki.
- Podczas serwowania posypać białym sezamem.
