Aromatyzowany krem ​​dyniowy

Wyśmienity krem ​​z dyni z cynamonem, porem i prażonym olejem sezamowym.

Czas: 25 min

Składniki na 4 osoby

• 4 pory
• 800 g obranej i posiekanej dyni
• 1 cebula
• 2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka cynamonu
• Liść selera
• 8 kropli prażonego oleju sezamowego
• Czosnek (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek
• Sól

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę i pory w rondelku. Po zakończeniu dodaj dynię i wlej wystarczającą ilość wody na patelnię, aby gotować na wolnym ogniu.
2. Gdy składniki będą miękkie, zdejmij z ognia i zmiażdż je, poprawiając konsystencję kremu za pomocą płynu, który pozostał po gotowaniu.
3. Dodaj oregano, cynamon, prażony olej sezamowy i surowy seler i miksuj, aż nowe składniki zostaną całkowicie zintegrowane w jednorodną śmietanę.
4. Podawać na gorąco z polewą oliwy z oliwek i ewentualnie z kawałkami czosnku.