Gulasz z seitanu i brokułów z sosem kremowo-jabłkowym

Składniki na 4 osoby

  • 400 g seitanu
  • 250 g brokułów
  • 1 jabłko budyniowe
  • 1 biała cebula
  • 4 średniej wielkości pomidory
  • 750 ml bulionu
  • 100 g posiekanych migdałów
  • 1 ząbek czosnku
  • Świeży koper
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól morska

Przygotowanie

  1. Postaw garnek z grubym dnem na ogniu i skrop oliwą z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj drobno posiekaną cebulę i wykonaj kilka obrotów.
  2. Dodaj posiekanego pomidora wraz z mielonym czosnkiem i smaż przez kilka minut.
  3. Seitan pokrój w dużą kostkę, a brokuły na różyczki. Dodaj je do zapiekanki, w której przygotowałeś sos.
  4. Dodać bulion, sól i odstawić na około 8 minut z ogniem na średnim gazie.
  5. Dodaj miąższ pokruszonego kremu jabłkowego wraz z posiekanymi migdałami i gotuj przez kilka minut bez przykrycia.
  6. Podawaj potrawy i zbierz gałązki świeżego kopru z garnka i dodaj na wierzch.

Popularne Wiadomości